Comment garder le café chaud

S’il y a quelque chose de pire qu’une mauvaise tasse de café, c’est une bonne tasse de café devenue froide. La Specialty Coffee Association suggère une température d’infusion d’environ 200 degrés Fahrenheit, mais votre café n’est aussi bon que sa température actuelle.

Bien que je me rapproche moi-même de cette norme d’or, avec de jeunes enfants à la maison, il est douloureusement facile pour moi d’oublier ma première tasse de la journée.

J’ai voulu mettre au point un guide de toutes les méthodes éprouvées que vous pouvez utiliser pour garder votre café bien chaud plus longtemps.

(Mon guide de la préparation du café à la maison contient beaucoup plus de tutoriels et de conseils d’achat !)

Cafetières à carafe thermique

Ces appareils sont des choses pratiques si vous êtes le genre de personne qui veut mettre en place un lot de café dans lequel vous pouvez plonger pendant plusieurs heures.

Ce genre de cafetière infuse les grains directement dans une carafe thermique pré fournie. Les meilleurs d’entre eux sont des engins en acier inoxydable à double paroi, qui sont parfaits pour retenir la chaleur.

Si vous suivez cette voie cependant, restez à l’écart des cafetières à carafe qui ont une plaque chauffante intégrée.

Vous voulez que la carafe retienne la température de l’infusion, pas qu’elle l’ajoute. Après une période de temps passée sur une plaque chauffante, le café va infuser et devenir extrêmement désagréable à boire.

J’ai écrit un guide pour choisir la meilleure cafetière à carafe thermique il y a quelque temps. La cafetière Precision Brewer de Breville est arrivée en tête si vous voulez le consulter.

Cafetière Precision Brewer de Breville

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Plaques chauffantes

Alright so I’ve just suggested avoiding a hot plate, but if you’re not fussed about the quality of your coffee then these do technically get the job done.

Le problème encore ici est que ces choses continuent de chauffer le café, ce qui extrait trop le café au fil du temps.

Si vous êtes plus du genre à privilégier la quantité à la qualité, cela peut ne pas vous déranger. C’est quelque chose dont vous devez vraiment être conscient cependant.

Je sais que certaines personnes recommandent d’utiliser un chauffe-bougie comme alternative, mais je ne pense vraiment pas que vous voulez adopter cette approche.

Il a les mêmes problèmes qu’une plaque chauffante traditionnelle, en utilisant un appareil qui n’est tout simplement pas conçu pour le travail.

Mais, si c’est vraiment la seule chose que vous avez dans la maison qui peut faire le travail, c’est une option !

Chauffeur par immersion

Bien mieux qu’une plaque chauffante est le dispositif de chauffage par immersion. Ceux-ci s’accrochent à l’intérieur de votre tasse et réchauffent doucement le café pour maintenir la température actuelle.

Vous avez toujours le léger problème de l’augmentation de la chaleur globale – avec suffisamment de temps – mais je trouve que ceux-ci sont une alternative beaucoup plus douce à une plaque chauffante.

Ceux-ci ne sont pas exactement portables cependant, vous aurez besoin d’un moyen d’alimenter la chose par le secteur ou l’USB, selon le modèle que vous choisissez.

Ils sont également un peu désordonnés à nettoyer par la nature de leur conception.

Norpro Electric Immersion Heater

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Utiliser un Cup Sleeve

Ce sont des réchauffeurs de tasse très pratiques qui se glissent sur la tasse et aident à l’isoler.

Vous pouvez les obtenir dans toutes sortes de dessins et de couleurs pour répondre à votre esthétique personnelle.

Si vous voulez quelque chose de fonctionnel, procurez-vous un manchon en silicone qui maintiendra la tasse bien serrée et fera le meilleur travail possible pour préserver la chaleur.

Pour quelque chose d’un peu plus extravagant, vous pouvez même acheter des manchons tricotés colorés ! Ils ne sont pas aussi efficaces que leurs homologues en silicone, mais ils sont beaucoup plus amusants.

Tasse de voyage

Si vous avez du mal à garder votre café chaud de façon constante, vous pourriez envisager d’investir dans une tasse de voyage de bonne qualité.

Ils sont spécialement conçus pour garder une plus grande portion de café au chaud pendant une plus longue période.

Ils sont idéaux si vous aimez savourer une tasse tout au long de la matinée, bien qu’ils ne retiennent pas la chaleur indéfiniment !

Gobelet en acier inoxydableYETI Rambler

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Préchauffer la tasse

C’est l’une des méthodes les plus simples pour garder votre café chaud, et consiste simplement à donner à la tasse un bon rinçage à l’eau chaude avant de verser la boisson.

Ajouter un liquide chaud à une tasse froide augmente considérablement la vitesse à laquelle elle commencera à perdre de la chaleur. Vous vous préparez à un désastre avant même d’avoir commencé !

Au contraire, une tasse préchauffée ne commencera pas instantanément à refroidir le café, donnant à votre boisson une période de chaleur naturellement prolongée.

Flacons thermos

Comme le mug de voyage, le flacon thermos est un excellent moyen de garder une grande quantité de café chaud plus longtemps.

Il est idéal si vous sortez pour la journée en tant que ménage.

On en a définitivement pour son argent avec une bouteille thermos cependant, donc j’éviterais d’en choisir une sur la base du seul coût.

Je suis passé par d’innombrables thermos au fil des ans, et j’ai appris cette leçon à la dure….

Thermos Stainless King

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Tasses intelligentes

Ces dernières années, nous avons vu le monde de la technologie intelligente faire lentement son chemin dans le marché du café.

Ces appareils ne sont pas bon marché, c’est le moins qu’on puisse dire, mais ils font un travail exceptionnel pour garder votre café chaud.

Vous pouvez les considérer comme des tasses de voyage avec beaucoup de technologie fantaisie intégrée pour s’assurer que votre café reste à une température qui vous convient.

Vsitoo Smart Mug

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Réchauffeurs de café pour voiture

Si vous vous retrouvez fréquemment coincé dans les embouteillages, vous pourriez envisager d’acheter un réchauffeur de tasse dédié pour votre voiture.

Ces appareils se branchent via l’interface USB ou l’allume-cigare de votre voiture, et gardent le café au chaud en conséquence.

Ils sont très souvent plus sûrs que le porte-gobelet standard de votre voiture aussi. Ils ont un design plus profond qui réduit le risque de souffrir d’un renversement très malvenu.

Des grains métalliques magiques !

L’un des ajouts les plus innovants sur le marché du café ces dernières années sont les grains de café métalliques fabriqués par Joulie

Cela ressemble à de la science-fiction mais ces gros grains métalliques se placent à l’intérieur de votre boisson, et absorbent l’énergie thermique jusqu’à ce que le café soit à 140 degrés.

Lorsque la boisson descend en dessous de ce niveau, les grains métalliques libèrent une partie de cette énergie dans la tasse, réchauffant ainsi le café. Vous pouvez ajouter plus ou moins de grains en fonction de la taille de votre boisson.

Cela ressemble à du vaudou pour moi, mais ils fonctionnent étonnamment bien ! Ils sont assez grands pour que vous n’ayez pas à vous soucier de les consommer non plus.

Coffee Joulies

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Le micro-ondes

En toute honnêteté, je ferais une deuxième tasse de café avant de réchauffer ma première dans un micro-ondes.

C’est aussi moins une façon de garder votre café chaud que d’inverser la situation !

Le problème avec le café au micro-ondes est que l’appareil chauffe le café de façon extrêmement inégale.

Il est très difficile d’obtenir une température constante sur toute la tasse sans s’arrêter constamment pour remuer. Si vous ne le faites pas, vous finissez par nuker une partie de la boisson, ruinant ainsi le café.

Pour autant, si vous cherchez juste à glouglouter une dose rapide de caféine, c’est – techniquement – une méthode que vous pouvez utiliser pour faire chauffer votre tasse de café.

Dans la section suivante, je vais répondre à certaines des questions les plus courantes sur la façon de garder le café chaud dans des circonstances particulières.

J’espère que cela devrait vous aider à sortir de n’importe quelle situation difficile de refroidissement du café à laquelle vous êtes confronté !

Comment garder le café chaud sans électricité

Ce n’est pas drôle d’être à la maison quand le courant est coupé. Cela n’aide pas beaucoup si vous ne pouvez même pas garder votre café chaud pendant que vous essayez frénétiquement de résoudre le problème.

Voici quelques remèdes rapides que vous pouvez utiliser en un clin d’œil :

• Grenez le morceau de tissu le plus épais que vous avez sous la main et enroulez-le autour de votre tasse.
• Si vous possédez une tasse de voyage, transvasez-y immédiatement votre tasse de café et mettez rapidement le couvercle.
• Vous ne possédez pas de tasse de voyage, mais vous avez un de ces manchons isolants rangés quelque part dans la cuisine ? Voyez si vous pouvez l’étirer autour de votre tasse. Vous allez toujours perdre beaucoup de chaleur par le haut de la tasse, mais chaque petit peu aide.
• Même si c’est un peu exagéré pour le volume impliqué, il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas prendre un vieux thermos, lui donner un rinçage rapide, verser votre café dedans et sceller le couvercle.

Evidemment, beaucoup de ces solutions nécessitent que vous ayez déjà quelques articles chez vous.

Mais tout de même, c’est surprenant ce que vous pouvez utiliser lorsque le désastre frappe votre alimentation électrique !

Comment garder le café chaud pour une fête

C’est déjà assez difficile de préparer assez de café pour un grand rassemblement, mais personne ne veut avoir la réputation de servir un bon vieux lot de café tiède à ses invités.

Vous avez deux options ici :

Acheter une carafe Airpot

Votre meilleure option si vous faites cela régulièrement est d’investir dans une de ces carafes à pompe (ou Airpot) que vous avez peut-être vu lors d’événements professionnels. Celles-ci agissent à peu près de la même manière qu’une carafe domestique ordinaire, mais contiennent un volume de café beaucoup plus important.

Elles gardent le café chaud pendant absolument des lustres, et tout le monde peut juste prendre un complément au fur et à mesure de ses besoins.

Distributeur de café Airpot 102 oz

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Acheter une boîte de manchons

Alternativement, vous pourriez envisager d’acheter une boîte de manchons en carton jetables. Ceux-ci sont normalement utilisés dans les points de vente de plats à emporter pour empêcher que votre main ne soit ébouillantée, mais ils fournissent également une petite isolation supplémentaire de par leur conception.

Comment garder le café chaud à votre bureau

Ceci demande un peu de planification et de préparation, mais c’est loin d’être un problème complexe à résoudre.

Au moment où vous versez votre café dans une tasse, il va commencer à perdre rapidement de la chaleur. Ce refroidissement se produira encore plus rapidement si vous ajoutez le café dans une tasse froide.

Avant de verser une tasse dans la cuisine de votre maison ou de votre bureau, donnez à l’intérieur de la tasse un bon rinçage à l’eau chaude.

C’est une réparation simple, mais elle arrêtera le processus de refroidissement dans ses traces – au moins pendant un petit moment.

Alternativement, vous pourriez envisager d’acheter un chauffe-mug. Il s’agit de plaques chauffantes miniatures qui s’installent à côté de vous pendant que vous travaillez et qui maintiennent la température de votre café à un bon niveau.

J’ai écrit un guide des meilleurs chauffe-mugs à café plus tôt cette année. Le Nomodo Wireless Mug Warmer est arrivé en tête si vous voulez vous diriger directement vers le meilleur choix.

Nomodo Wirelss Mug Warmer

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Comment garder le café Starbucks chaud

En règle générale, plus votre Starbucks à emporter est laiteux, plus il refroidira rapidement.

Pour cette raison, vous pourriez vouloir remplacer vos lattes par autre chose.

Déterminé à vous en tenir à vos boissons préférées ?

Vous pouvez essayer de demander que votre Starbucks soit infusé « extra chaud ». Starbucks a tendance à préparer son café à une température plus basse que celle que les baristas artisanaux préféreraient.

En demandant au personnel s’il peut augmenter un peu la température, vous aurez un café dont le goût sera un peu différent de celui du Starbucks ordinaire. Vous pourriez en fait trouver que vous le préférez.

Le principal avantage de ceci, bien sûr, est que lorsque le café est infusé à une température plus élevée, il restera chaud à boire pendant beaucoup plus longtemps.

Si cela ne fonctionne pas, envisagez d’obtenir une tasse de voyage thermique dans laquelle vous pouvez verser votre Starbucks. C’est la garantie de garder la boisson chaude beaucoup plus longtemps que ne le fera le gobelet à emporter standard.

Wrapping Up

Comme vous pouvez le voir, avec un peu d’imagination et de préparation, il est possible de contrer chaque tasse de café froid.

Pensez à ce dont vous pourriez avoir besoin dans n’importe quelle situation donnée, puis assurez-vous d’avoir la solution la plus rentable si l’une d’entre elles se présente.