Comment faire des quesadillas au poulet faciles

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Je me considérerais comme assez accomplie en cuisine, mais il y avait un plat super simple que je n’arrivais pas à réussir, même après des décennies d’expérience en cuisine : une quesadilla ! Cela semble simple – c’est juste du fromage et de la garniture fondus sur une tortilla – mais mes quesadillas au poulet se révélaient toujours détrempées ou brûlées.

Alors, il y a quelques années, j’ai pris sur moi de conquérir la fabrication de quesadillas – pour moi et pour vous les amis ! Et je suis heureuse de vous annoncer qu’après de nombreux essais, j’ai absolument cloué la meilleure méthode pour faire une quesadilla au poulet.

La quesadilla obtenue est savoureuse et gluante à l’intérieur, un peu croustillante à l’extérieur, et parfaite pour être trempée dans de la crème sure ou du guacamole ! Les quesadillas au poulet sont maintenant un aliment de base dans notre maison. Nous les mangeons pour des dîners faciles. Je les mets dans les repas de l’école. Je suis une rock star des quesadillas au poulet au fromage !

Comment faire une quesadilla au poulet ?

Si vous commencez avec du poulet cuit (comme celui d’une rôtisserie !), les quesadillas au poulet se préparent en 15 minutes environ, du début à la fin. Voici comment faire :

1. Sautez quelques poivrons, oignon et ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez le poulet et un peu d’assaisonnement pour tacos aux légumes.
2. Beurrez une tortilla d’un côté (les tortillas à la farine, sans gluten et sans céréales fonctionnent toutes bien). Une tortilla beurrée fait passer votre quesadilla au niveau supérieur !
3. Déposez une tortilla dans une poêle chaude, côté beurre vers le bas, et saupoudrez le fromage sur toute la tortilla. Ensuite, mettez la garniture de poulet sur la moitié de la tortilla.
4. Cuisez jusqu’à ce que le fromage commence à fondre, puis pliez la tortilla en deux et appuyez avec une spatule pour sceller.
5. Après quelques minutes, retournez la quesadilla pour faire croustiller l’autre côté.
6. Découpez en tranches et servez !

Quel type de fromage dois-je utiliser ?

J’aime utiliser un mélange de fromages cheddar et Monterey Jack. Ils fondent tous les deux facilement, et leurs saveurs se marient bien avec le poulet haché. Mais si vous avez d’autres fromages râpés sous la main, allez-y, faites-en ce que vous voulez!

Peut-on rendre ces quesadillas végétariennes ?

Vous le pouvez certainement ! Pour rester super simple, il suffit de sauter le poulet. Sinon, remplacez le poulet par des haricots noirs pour donner plus de texture et de protéines aux quesadillas. J’adore aussi les quesadillas de maïs au chili vert d’Isabel!

Comment faire une quesadilla au poulet sans gluten ?

Vérifiez que votre assaisonnement pour tacos est sans gluten, remplacez les tortillas par une option GF, et bam- quesadilla sans gluten ! J’aime utiliser des tortillas de maïs ou des tortillas de manioc Siete.

Que dois-je servir avec ma quesadilla au poulet ?

Il est facile de transformer ces quesadillas au poulet en un repas complet. Trempez-les dans :

• de la crème sure (ou de la crème sure de noix de cajou !)
• du queso (ou du queso de noix de cajou !)
• pico de gallo
• guacamole

Et ensuite, servez-les avec un ou plusieurs des éléments suivants :

• un côté d’avocat tranché
• salade d’avocat et de poivron
• légumes marinés
• salsa de haricots noirs et de maïs avec des chips.

Attendez, du beurre au lieu de l’huile ?

Absolument ! L’huile peut être plus délicate à utiliser, et vous êtes plus susceptible de vous retrouver avec des quesadillas grasses ou détrempées. D’un autre côté, le beurre aidera la tortilla à croustiller magnifiquement. De plus, il est délicieux ! En cas de besoin, cependant, du beurre à base de plantes ou de l’huile de noix de coco feront également l’affaire.

Peut-on préparer les quesadillas à l’avance ?

Pour préparer les quesadillas pour des repas ultérieurs, il suffit de les cuire entièrement et de les réfrigérer. Lorsque vous êtes prêt à manger, réchauffez les quesadillas dans une poêle pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu de nouveau, ou réchauffez-les dans un four grille-pain.

Je prépare également ces quesadillas au moins une fois par semaine pour les déjeuners scolaires. Je les prépare la veille au soir, et je les range simplement dans le réfrigérateur – mon enfant aime les manger froides, mais vous pouvez aussi les réchauffer dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, puis les envoyer dans un contenant Thermos. Elles ne seront pas aussi croustillantes, mais elles seront tout de même délicieuses!

Combien de temps se conservent les quesadillas au poulet ?

Les quesadillas se conserveront au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

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