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Le petit déjeuner ne peut pas être plus facile que les œufs au four, il suffit de placer quelques ingrédients dans un plat allant au four, de mettre les œufs au four, et en moins de 15 minutes, vous avez un savoureux petit-déjeuner à faible teneur en glucides et adapté à la cétone.
Les œufs sont délicieux, polyvalents et peu coûteux, mais ils peuvent parfois être un peu délicats à cuisiner, surtout lorsque vous servez une foule. Une solution facile est de les cuire au four. Bien que la préparation des œufs au four soit tombée en désuétude récemment, cette recette vaut la peine d’être essayée si vous cherchez une méthode simple et infaillible de cuisson des œufs. Cette recette d’œufs au four facile ajoutera un peu de style à votre brunch du week-end ou fera un souper léger rapide lorsqu’elle sera associée à du poisson ou de la viande fumée.
Table des matières
- Une brève histoire des œufs au four
- Que sont les œufs plissés ?
- Équipement nécessaire pour faire des œufs au four faciles
- Conseils pour cuisiner et servir les œufs au four faciles
- Ingrédients pour les œufs au four
- Comment faire des œufs au four
- Vous cherchez d’autres excellentes recettes d’œufs ? Jetez un coup d’œil à celles-ci
- Meilleures recettes d’omelette
- Œufs au four
- Ingrédients
- Instructions
- Video
- Nutrition
Une brève histoire des œufs au four
Les humains mangent des œufs depuis, eh bien, qu’il y a des humains, mais les enregistrements de personnes faisant des œufs au four n’ont pas commencé à apparaître avant le milieu du 19e siècle. Une version ancienne et simple des œufs au four est apparue dans le Royal Cookery Book sous le nom de « Eggs on a Plate », et ressemble beaucoup à la recette ci-dessous. Plus tard, des variantes plus complexes des œufs au four ont commencé à gagner en popularité. L’une des plus célèbres de ces variations est connue sous le nom d' » œufs plissés « .’
Que sont les œufs plissés ?
Les œufs plissés semblent être nés en Amérique quelque part vers la fin des années 1800. Dans le Diner’s Dictionary, l’auteur, John Ayto, définit les œufs plissés comme « une façon américaine de cuisiner les œufs : les œufs sont cassés dans une tasse ou un petit bol, recouverts de lait ou de crème et souvent de chapelure, et cuits au four. » Aujourd’hui, vous êtes susceptible de trouver des recettes utilisant les deux termes œufs au four et œufs plissés de manière interchangeable, mais il est important de noter qu’il ne s’agit pas du même plat et qu’ils nécessitent des temps de préparation et de cuisson différents.
Équipement nécessaire pour faire des œufs au four faciles
Il y a une seule chose que vous devez avoir pour faire des œufs au four : un plat de service allant au four. Traditionnellement, les cuisiniers faisaient cuire leurs œufs dans des plumiers, les récipients qui ont prêté leur nom aux œufs plissés. Cependant, aujourd’hui, il est plus courant d’utiliser un ramequin peu profond ou un autre plat allant au four. Il est plus pratique d’utiliser un plat individuel pour chaque portion afin de faciliter le service.
Conseils pour cuisiner et servir les œufs au four faciles
- Évitez de servir des œufs insuffisamment cuits. Manger des œufs insuffisamment cuits peut vous rendre malade, alors assurez-vous de cuire vos œufs suffisamment longtemps. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la profondeur du plat. Lorsque vous remarquez une pellicule translucide sur un jaune d’œuf figé, les œufs sont prêts, environ 10 à 12 minutes.
- Faites attention en mangeant. Comme les œufs sont cuits et servis dans le même plat, ils sont chauds. Pensez à prévenir vos invités de ne pas toucher le récipient et à protéger votre table avec un dessous de plat.
- Personnalisez vos œufs au four. Il s’agit d’une recette très basique, alors n’hésitez pas à expérimenter en ajoutant un peu de viande précuite, des légumes, ou en les garnissant de votre sauce préférée. Si vous servez un groupe, assurez-vous de proposer différents choix d’ajouts et de condiments.
- Soyez encore plus créatif. Vous voulez vraiment impressionner quelqu’un ? Alors pourquoi ne pas essayer de garnir le plat de cuisson de bacon ou de tranches de pommes de terre précuites ? Ou vous pouvez même renoncer complètement au plat et faire cuire vos œufs dans un demi-avocat !
Ingrédients pour les œufs au four
- Œufs
- Beurre
- Sel et poivre
Comment faire des œufs au four
Chauffez le four à 325 degrés.
Faire fondre le beurre dans un petit plat de cuisson ou une poêle allant au four. Retirer le plat du four.
Casser délicatement les œufs dans le beurre fondu. Faites attention à ne pas casser les jaunes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placez le plat de nouveau dans le four et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
C’est une recette parfaite à faire lorsque vous essayez de sortir le matin et que vous voulez économiser un peu d’argent en faisant le petit déjeuner à la maison. Si vous faites un peu de pain grillé, vous aurez un petit déjeuner copieux en un rien de temps.
Si vous voulez être fantaisiste avec cette recette, vous pouvez saupoudrer quelques herbes fraîches sur ces œufs au four lorsque vous les sortez du four. Les herbes fraîches que je recommanderais seraient un peu de persil ou même de la ciboulette.
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Œufs au four
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Ingrédients
- 2 cuillères à café de beurre
- 2 œufs
- 1/8 de cuillère à café de sel.
- 1/8 de poivre noir concassé
Instructions
-
Préchauffez un four à 325 degrés. Utilisez un petit plat pour y faire cuire les œufs. Faites fondre le beurre. Vous pouvez le faire en plaçant le plat dans lequel vous ferez cuire les œufs dans le four pendant qu’il chauffe à la bonne température. Cassez deux oeufs dans le plat avec précaution pour ne pas casser le jaune d’oeuf. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire les œufs au four pendant 10 à 12 minutes.
Video
Nutrition
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