Cognac et Coca-Cola : mode avant-gardiste ou crime haineux ?

26.06.2019. Ce post a été mis à jour avec une histoire actuelle sur la nouvelle gamme de « Mixers Signature » de Coca-Cola.

Savez-vous une chose que nous adorons dans le fait de boire du Cognac au 21ème siècle ? (Oui, oui, le goût – cela va sans dire…) Mais ce que nous aimons vraiment, c’est que les soi-disant « règles » de comment, quand et où boire ont été bel et bien déchirées et jetées par la fenêtre. Car aujourd’hui, non seulement il est acceptable de combiner votre Cognac et votre Coca, mais c’est positivement encouragé !

Alors, qui devons-nous remercier pour ce changement de tendance plutôt spectaculaire ? C’est un peu difficile à cerner exactement, mais les joies de déguster une boisson mélangée au Cognac, par exemple avec du Coca Cola ou un mélangeur de spiritueux noirs spécialement conçu, ont gagné du terrain depuis une dizaine d’années.

Depuis les artistes hip-hop qui ne donnent pas un (insérer l’explétif préféré) de ce que les autres pensent d’eux – et encore moins de leur choix de boisson – jusqu’à la montée des millénaires chinois et indiens buveurs de Cognac avec un penchant pour le mélange de Cognac de haute qualité avec une variété de mélangeurs, de tels groupes croissants de consommateurs sont en train de dépasser ceux qui ne participent au Cognac que d’une manière plus traditionnelle.

Et puis il y a la popularité croissante du cocktail de Cognac. Mais c’est un tout autre sujet.

Coca-Cola : L’héritage du mélangeur « brandy et coca »

Le soda de marque rouge et blanc instantanément reconnaissable a eu une réputation assez dure au fil des ans. Il n’y a pas si longtemps, ajouter du Coca à votre Cognac pouvait vous faire sortir sans ménagement de certains établissements. Heureusement, l’époque où le cognac était presque unanimement consommé par des hommes, dans un siphon, à la fin d’un festin qui leur rétrécissait les artères, a presque été reléguée à l’histoire – pas tout à fait, il est vrai. Mais nous y arrivons.

Mais les temps progressent définitivement, ce qui signifie que le géant des boissons gazeuses a dû suivre la tendance. Et à cette fin, ils ont récemment lancé une gamme de « Posh Mixers », probablement en concurrence avec d’autres fabricants haut de gamme tels que Fever Tree et Fentimans.

Donc, préparez-vous à associer votre cognac préféré à des joyaux de signature tels que le Spicy Mixer, le Herbal Mixer, le Smoky Mixer et le Woody Mixer, chacun d’entre eux combinant des ingrédients plutôt innovants pour créer des saveurs intéressantes.

Ces « Signature Mixers » de Coca Cola ont été créés en collaboration avec un groupe de mixologues de haut niveau. Les boissons sont au stade de la planche à dessin depuis mars 2018, les grands et les bons du monde de la mixologie ont élaboré une combinaison de saveurs qui ont été mises sous les projecteurs. Celles-ci ont finalement été réduites aux quatre qui ont fait le choix final. Et maintenant, en juin 2019, les mixers sont lancés auprès du grand public.

Parmi les quatre mixers proposés, Coca Cola affirme que le Mixer aux herbes est celui qui est le mieux conçu pour compléter le Cognac. Il est censé mettre en valeur les saveurs fruitées, en ajoutant la complexité des herbes pour stimuler les sens. En fait, ils vont jusqu’à nous dire exactement comment le combiner : 50ml de Cognac sur glace, 125ml du mélangeur Signature Herbal Notes, et garnir la boisson avec un brin de basilic.

Ce mélangeur particulier a été cocréé avec le maître mixologue, Antonio Naranjo. Il est « délicieusement floral, croquant et acidulé », avec des ingrédients tels que le tagète, le houblon, les graines d’aneth et la citronnelle. Et, bien sûr, un tas de numéros E – c’est toujours Coca Cola, après tout.

Deux autres joueurs dans le jeu « Cognac et Coca »

Lorsque vous entendez le mot « Coke », la plupart d’entre nous pensent automatiquement à la marque mondialement connue qui a contribué à façonner l’image du Père Noël (Oui, Coca-Cola l’a vraiment fait, même s’ils ne sont pas totalement responsables).

Le premier de ces produits est le délicieux « Curiosity Cola » de Fentimans. Brassé botaniquement et infusé avec différents types de cannelle, nous devons dire que l’absence de ces pesants chiffres E et une pléthore d’ingrédients uniquement naturels font un excellent choix de mélangeur de Cognac.

Fever Tree ont également emprunté la voie au naturel avec leur « Cola malgache ». Contenant uniquement de l’eau de source gazeuse, des arômes naturels, de la vanille de Madagascar (évidemment) du malt d’orge torréfié et quelques autres ingrédients naturels, celui-ci existe également en version allégée en sucre appelée « Refreshingly Light ».

Les clubbers, les chercheurs d’expérience et les milléniaux ouvrent la voie

Le fait que Coca Cola ait sauté dans le wagon des mixeurs haut de gamme est une preuve assez solide qu’il existe un marché bien réel pour les mixeurs de spiritueux sombres. (Bien qu’il faille admettre qu’ils ont fait quelques énormes erreurs dans le passé – Coca Cola Green étant un exemple parfait, à peine lancé qu’il est destiné à la casse).

Le fait est que les buveurs – et les jeunes professionnels en particulier – sont passés à des façons plus raffinées de déguster leur alcool. La génération du millénaire, et la génération Z – de plus en plus d’entre eux atteignant l’âge de boire – recherchent quelque chose de plus que de simplement siroter de l’alcool pour le buzz. Ils veulent que l’expérience soit de qualité supérieure, d’où l’augmentation massive de la préférence pour la bière artisanale et les spiritueux. Découvrez-en plus sur cette direction fascinante dans notre article sur les tendances millénaires qui changent le visage du Cognac.

Le mélange Coke Cognac : Il a même le feu vert des grandes maisons de Cognac

Née en pays armagnacais, cette fille de vignerons a débuté son illustre carrière chez Rémy Martin à l’âge de 20 ans. Aujourd’hui âgée de 58 ans, Mme Trichet est claire sur sa vision, confiante en ses capacités et concentrée sur l’avenir du cognac Rémy Martin.

Elle a désormais confié les rênes du poste de Rémy à son successeur, Baptiste Loiseau, mais reste une figure incontournable du secteur. Et dans un monde dominé par les hommes (qui change progressivement), il faut un certain type de femme pour devenir aussi respectée. Et si Trichet, probablement la femme la plus influente dans le domaine du Cognac aujourd’hui, donne le feu vert à des boissons telles que le Cognac et le Coca-Cola, alors qui diable sommes-nous pour contester ?

Coca Cola lance sa gamme de Mixers Signature ce mois-ci au Royaume-Uni. Seul l’avenir nous dira s’ils seront populaires.

Il est temps d’essayer le combo qui tue pour vous-mêmes…

Pour ceux qui ne peuvent pas encore mettre la main sur la dernière offre de Coca Cola, alors essayez les options Fentimans et Fever Tree. Nous vous conseillons de le fusionner avec un bon VSOP ou un Napoléon. Ou, si vous vous sentez vraiment décadent, un puissant XO. Il s’agit d’expérimenter, ce qui permet de vivre une « expérience » gustative. Et c’est, après tout, la raison pour laquelle nous aimons tous autant le Cognac.

Maintenant, plus que jamais, c’est le moment de rejeter la tradition au vent et de s’approcher d’une nouvelle ère de consommation du Cognac. Alors ne luttez pas, impliquez-vous et essayez ce Cognac et ce Coca. On ne sait jamais, vous pourriez même trouver que vous aimez ça…

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