Petits dippers : Mettez à la disposition de votre famille un » plateau de fête » composé de légumes et de fruits, suggère Mme Fischer. Mélangez-les avec des trempettes intéressantes et moins grasses, voire du chocolat fondu et des fraises de temps en temps pour le dessert.
Plat principal du congélateur à la table : » Pour un dîner prêt en sept ou huit minutes, commencez par un repas sain congelé comme Healthy Choice ou Lean Cuisine « , dit Fischer. « Ils ne vous donnent pas beaucoup de viande, ce qui est bien ». Si vous utilisez un dîner de légumes congelés dans le sac, n’ajoutez pas beaucoup de viande ; gardez-le de la taille de votre paume, ajoute-t-elle. « Certaines énormes poitrines de poulet suffisent pour deux portions. »
Plats d’accompagnement rapides : Gardez des légumes congelés, en conserve ou frais à portée de main pour compléter un repas sain. « Beaucoup de légumes congelés sont congelés frais, sur place, donc ils ont encore tous les nutriments », dit Fischer. « Les légumes en conserve sont également bons. Et vous avez besoin de quelques légumes frais, comme le céleri, les carottes et les tomates, et de fruits frais comme les oranges, les citrons, les limes, le pamplemousse et les raisins. »
Pomme de terre au four rapide : C’est un ajout parfait à un repas sain, et vous pouvez obtenir le goût du four en moins de temps que vous ne le pensez. Préchauffez le four à 350 degrés. Lavez la pomme de terre, puis passez-la au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 4 minutes. Rincez-la à nouveau pour qu’elle soit humide. Terminez la cuisson au four pendant 10 à 15 minutes. » C’est bien croustillant à l’extérieur, avec la texture d’une pomme de terre cuite au four à l’intérieur « , dit Fischer.
Dîner rapide au poulet : Le poulet est un début délicieux pour un bon repas maigre, dit Fisher. Dépouillez un poulet entier. Ensuite, secouez les épices – poivre de citron, épice cajun ou paprika. Le thym et le romarin peuvent être placés dans la cavité, si vous le souhaitez. Placez le poulet dans un sac de cuisson au four. Ensuite, passez-le au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 minutes.
« Je dispose le poulet sur un plateau de laitue, entouré d’asperges fraîches ou de haricots verts ou les deux, beaucoup de raisins, des tranches d’orange », explique Fischer à WebMD. « Les gens peuvent choisir ce qu’ils veulent. Il fait un merveilleux poulet à la vapeur. »
Soupe facile aux haricots noirs : La soupe est un excellent bouche-trou et peut être un repas très sain. Faites chauffer les haricots noirs et le maïs (congelé ou en conserve) au micro-ondes. Verser dans des bols. Garnissez-les de tomates hachées, d’oignons, de piments jalapeno, d’olives noires, de fromage râpé à teneur réduite en matières grasses et de quelques tranches de citron vert pour que ce soit vraiment joli « , dit Mme Fischer.