Nous adorons cette casserole de patates douces ! Elle est garnie de guimauve grillée maison et les patates douces sont cuites au four plutôt que bouillies, ce qui en fait une recette de casserole de patates douces facile !
Ce plat est un incontournable de notre table de Thanksgiving ! Ce que j’aime dans cette recette, c’est que les patates douces sont cuites au four plutôt que bouillies. Cela évite d’avoir à les éplucher, à les couper et à les faire bouillir !
De plus, lorsque les patates douces sont cuites au four, elles deviennent encore plus sucrées ! Cela rend également la purée tellement plus facile. C’est juste plus facile tout autour !
Nous avons toujours garni les nôtres de guimauves en grandissant, mais je n’aime rien de plus que de répandre une guimauve maison bien moelleuse sur le dessus ! Faites-la flamber avec un chalumeau de cuisine et non seulement elle est magnifique, mais elle a encore meilleur goût !
Vous pouvez aussi utiliser des guimauves ! Il suffit d’ajouter une couche uniforme de guimauve sur le dessus des patates douces (une fois que la casserole est faite) et de mettre au four pendant 5-10 minutes jusqu’à ce que les guimauves soient gluantes et grillées !
Préparez la guimauve quelques jours avant et conservez-la au réfrigérateur. Une chose de moins à faire le jour de l’Action de grâce !
- Comment faire une casserole de patates douces
- Ingrédients
- Directions
- Comment cuire une patate douce
- Comment réduire les pommes de terre en purée
- Ajoutez plus de saveurs à la casserole de patates douces!
- Peut-on congeler une casserole de patates douces ?
- La casserole de patates douces est-elle un dessert ou un plat d’accompagnement ?
- Combien de temps peut-on conserver une casserole de patates douces au réfrigérateur ?
- D’autres recettes de Thanksgiving que vous allez adorer !
- Casserole de patates douces avec de la guimauve maison
- Ingrédients
- Casserole de patates douces
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Comment faire une casserole de patates douces
Cette casserole est faite avec seulement 5 ingrédients !
Ingrédients
- Patates douces
- Sucre brun
- Beurre
- Crème épaisse
- Sel
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Directions
Comment cuire une patate douce
Préchauffer le four à 425-degrés Fahrenheit
Rincer et éponger les pommes de terre.
Lignez une plaque à pâtisserie avec du papier d’aluminium et placez les pommes de terre sur le papier d’aluminium pour les faire cuire.
Cuisez jusqu’à ce qu’elles soient tendres pendant environ 50 minutes. Vous voulez qu’elles soient extra-molles.
Coupez-les et évidez la patate douce et placez-la dans un bol, en laissant la peau.
Écraser les patates douces avec le beurre, le sucre, le sel et la crème épaisse pendant qu’elles sont chaudes.
Ecraser jusqu’à ce que la texture soit lisse ou comme vous l’aimez. Assurez-vous également de faire un test de goût ! Ajoutez plus de sel ou plus de sucre en fonction de ce que vous aimez.
Comment réduire les pommes de terre en purée
Si vous n’avez pas de pilon à pommes de terre, utilisez une fourchette pour les rendre aussi lisses que possible. Si vous les voulez vraiment lisses, ajoutez-les dans un robot ménager.
Nous ne les aimons pas trop lisses cependant car la texture est agréable pour une casserole.
Ajoutez plus de saveurs à la casserole de patates douces!
Vous pouvez même ajouter une touche de bourbon ou de toute autre liqueur pour donner un coup de fouet supplémentaire aux patates douces ! Les épices comme la cannelle et la noix de muscade sont également excellentes dans une casserole de patates douces.
De plus, garnissez la cocotte de noix ou de pacanes pour lui donner du croquant.
Éparpillez la purée de patates douces dans un plat à gratin. Si vous les servez le jour même, garnissez-les de mousse de guimauve. Si vous attendez quelques jours, enveloppez-les hermétiquement et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur.
Étalez la guimauve maison sur la purée de patates douces.
À l’aide d’un chalumeau de cuisine, faites brûler la guimauve jusqu’à ce qu’elle soit grillée !
Peut-on congeler une casserole de patates douces ?
Oui ! Pour la congeler, conservez-la dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois. Il est préférable d’attendre de mettre la garniture de guimauve avant de congeler. La garniture de guimauve doit être mise avant de servir.
La casserole de patates douces est-elle un dessert ou un plat d’accompagnement ?
C’est généralement un plat d’accompagnement à l’Action de grâce. Cependant, les ingrédients sont très similaires à une tarte, mais sans la croûte de tarte, donc cela peut aussi être un dessert !
Combien de temps peut-on conserver une casserole de patates douces au réfrigérateur ?
La casserole de patates douces se conservera au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Ceci est avec une garniture de guimauve aussi. Après cinq jours, nous jetons toujours les patates douces.
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Casserole de patates douces avec de la guimauve maison
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Ingrédients
Casserole de patates douces
- ▢ 5 grosses patates douces , lavées et séchées
- ▢ 1/2 tasse de cassonade
- ▢ 1/4 de tasse de beurre salé
- ▢ 1/2 c. à thé de sel
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- ▢ 2 c. à soupe de crème épaisse
Instructions
-
Préchauffer le four à 425-degrés Fahrenheit
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Rincer et sécher les pommes de terre.
-
Lignez une plaque de cuisson avec du papier d’aluminium et placez les pommes de terre sur le papier d’aluminium pour les faire cuire.
-
Cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres pendant environ 50 minutes. Vous voulez qu’ils soient extra doux.
-
Découpez-les et évidez la patate douce et placez-la dans un bol, en laissant la peau.
-
Ecraser les patates douces avec le beurre, le sucre, le sel et la crème épaisse pendant qu’elles sont chaudes.
-
Ecraser jusqu’à ce que la texture soit lisse ou comme vous l’aimez.
-
Etaler la purée de patates douces dans un plat à gratin.
-
Etaler la mousse de guimauve maison sur la purée de patates douces.
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À l’aide d’un chalumeau de cuisine, faites brûler la guimauve jusqu’à ce qu’elle soit bien grillée !
Notes
Nutrition
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