Buyer Beware : BPA dans les boîtes de conserve | cleanhealthyny

Les législateurs de l’État de New York ont des projets de loi pour interdire le BPA dans les aliments en conserve

et exiger des substituts plus sûrs

Albany, NY – Un nouveau rapport, Buyer Beware : Toxic BPA & Regrettable Substitutes in the Linings of Canned Food, publié aujourd’hui a testé près de 200 revêtements de boîtes de conserve pour le produit chimique toxique, le bisphénol A (BPA) a constaté que deux boîtes de conserve sur trois testées ont le produit chimique dans le revêtement. Le BPA est un produit chimique perturbateur endocrinien qui a un impact négatif sur nos systèmes hormonaux.

Pour la toute première fois, ce rapport a également identifié les matériaux de remplacement du BPA dans les revêtements des boîtes de conserve, et dans quelle mesure – le cas échéant – leur sécurité a été étudiée.

Le rapport a identifié et analysé les revêtements et les couvercles des aliments en conserve contenant des légumes, des fruits, des soupes, des bouillons, des sauces, des laits et des haricots.

Les conclusions nationales étaient alarmantes :

• 100%des produits Campbell’s échantillonnés (15 sur 15) contenaient de l’époxy à base de BPA, alors que l’entreprise affirme faire des progrès significatifs dans sa transition vers l’abandon du BPA.

• 71% des boîtes de conserve Del Monte échantillonnées (10 sur 14) ont été testées positives aux résines époxy à base de BPA.

• 50% des boîtes de conserve General Mills échantillonnées (6 sur 12, dont Progresso) ont été testées positives au BPA.

• 62% des boîtes de conserve de marque privée, ou génériques (71 sur 114) des détaillants analysés collectivement dans l’étude ont été testées positives pour les résines époxydes à base de BPA, y compris Albertsons (y compris Randalls et Safeway), Dollar General, Dollar Tree et Family Dollar, Gordon Food Service, Kroger, Target, Trader Joe’s et Walmart.

Les tests de New York se sont concentrés sur deux entreprises ayant des politiques plus fortes sur le BPA : Wegman’s et Whole Foods. Les boîtes de conserve de Wegman’s étaient exemptes de BPA, et 4 des 5 boîtes de conserve de Whole Foods (Annie’s, Native Forest et Whole Foods private label) étaient exemptes de BPA. Cependant, certaines alternatives comprenaient des produits chimiques préoccupants, notamment du styrène et du PVC.

« L’État de New York a montré la voie en se débarrassant du BPA dans les biberons et les tasses à bec au niveau national, tout cela en 2010. À cette époque, les fabricants de conserves promettaient d’agir contre le BPA dans leurs revêtements. Ce rapport montre que sans le même type de pression politique, trop peu de marques ont trouvé des alternatives au BPA qu’elles savent sûres », a déclaré Bobbi Wilding, directrice adjointe de Clean and Healthy New York. « Clean and Healthy New York appelle les fabricants de conserves à emballer leurs aliments dans des matériaux qui protègent les aliments à la fois des bactéries et des produits chimiques nocifs. »

« Le nouveau rapport d’aujourd’hui sur la présence de bisphénol A cancérigène dans la majorité des conserves est une révélation inquiétante sur le danger auquel les consommateurs de New York et de tout le pays sont confrontés à leur insu chaque fois qu’ils se rendent à l’épicerie. Les consommateurs ont le droit de savoir que les produits qu’ils utilisent pour cuisiner ne vont pas les empoisonner ou donner le cancer à leurs enfants. Je tiens à remercier Clean and Healthy pour cet important rapport et j’ai hâte de travailler avec eux et mes collègues de la législature pour protéger la santé de tous les New-Yorkais en retirant le BPA de nos conserves « , a déclaré le sénateur d’État Brad Hoylman.

 » En tant que mère et survivante du cancer, je veux nourrir ma famille avec des aliments sains. Toutes les familles, quel que soit leur budget, méritent cela. Les aliments en conserve devraient être exempts de produits chimiques qui peuvent causer le cancer », a déclaré Dorian Solot, une maman locale.

« Le BPA , que l’on trouve dans la plupart des revêtements des boîtes de conserve, imite l’œstrogène qui augmente notre risque de cancer du sein. Les cellules mammaires en croissance sont particulièrement à risque lorsqu’elles sont exposées à de petites quantités de cet imitateur d’œstrogènes pendant les « fenêtres de susceptibilité » prénatales et pubertaires. Nous avons besoin de la chimie verte pour concevoir un remplacement plus sûr dès que possible », a déclaré Laura Weinberg, présidente de la Great Neck Breast Cancer Coalition.

« Le BPA, un perturbateur endocrinien connu, est lié à une myriade de problèmes de santé, y compris un risque accru de cancer du sein. Des études de recherche ont lié le BPA à l’apparition précoce de la puberté : un facteur de risque connu pour le cancer du sein. Huntington Breast Cancer Action Coalition, Inc appelle les fabricants et les distributeurs à divulguer la composition chimique de leurs couvercles et revêtements, afin que nous puissions faire des choix sains lorsque nous achetons des aliments pour notre famille « , a déclaré Karen Miller, fondatrice de la Huntington Breast Cancer Action Coalition.

Plus de résultats

Le BPA a été trouvé dans la majorité des conserves de marque privée testées chez les deux plus grands détaillants d’épicerie dédiés des États-Unis : Kroger et Albertsons (Safeway). Dans les conserves à étiquette privée, 62 % des produits Kroger échantillonnés (13 sur 21), et 50 % des produits Albertsons échantillonnés (huit sur 16 d’Albertsons, Randalls, Safeway) ont été testés positifs aux résines époxydes à base de BPA.

Le BPA a été trouvé dans des boîtes de conserve de marque privée vendues à la fois chez Target et Walmart, le plus grand détaillant en épicerie des États-Unis. Dans leurs produits de marque privée, 100 pour cent des boîtes de conserve Target échantillonnées (cinq sur cinq) et 88 pour cent des boîtes de conserve Walmart échantillonnées (sept sur huit) ont été testées positives pour les résines époxydes à base de BPA.

Les détaillants à prix réduit (communément appelés « magasins à un dollar ») étaient parmi les retardataires dans la transition vers l’abandon du BPA dans les revêtements de boîtes de conserve. Les tests ont révélé que 83 % des boîtes de conserve de marque privée Dollar Tree et Family Dollar (cinq sur six) et 64 % des boîtes de conserve de marque privée Dollar General (neuf sur 14) étaient recouvertes de résines époxydes à base de BPA. Ce problème est d’autant plus grave que les détaillants discount sont souvent le principal point de vente au détail dans les communautés à faible revenu, qui sont déjà confrontées à des niveaux plus élevés d’exposition au BPA. Les boîtes de bouillon et de sauce étaient les plus susceptibles (100 % de celles échantillonnées) de contenir du BPA dans le revêtement des boîtes ; le maïs et les pois étaient la catégorie la moins susceptible (41 % de celles échantillonnées).

Du côté positif, Amy’s Kitchen, Annie’s Homegrown (récemment acquise par General Mills), Hain Celestial Group et ConAgra ont complètement abandonné le BPA et ont divulgué les alternatives au BPA qu’ils utilisent. Eden Foods a déclaré avoir éliminé l’utilisation de revêtements époxy à base de BPA dans 95 % de ses conserves et a indiqué qu’elle recherchait activement des alternatives. Whole Foods a clairement adopté la politique la plus stricte des détaillants étudiés dans le rapport. Whole Foods rapporte que les acheteurs des marques de magasins n’acceptent actuellement aucun nouvel article en conserve dont le matériau de revêtement contient du BPA.

Qu’en est-il des alternatives ?

Le rapport a constaté que les détaillants et les marques nationales qui éliminent progressivement le BPA pourraient le remplacer par des substituts regrettables. Identifier la sécurité des alternatives au BPA est un défi, étant donné l’insuffisance de l’examen et de l’approbation par la FDA des additifs d’emballage et les secrets commerciaux hautement protégés dans ce secteur de produits. Cependant, le rapport a constaté que :

• A part le BPA, quatre principaux types de revêtement ont été identifiés parmi les 192 canettes testées, notamment : les résines acryliques (y compris presque toutes les oléorésines, les résines de polyester et les copolymères de chlorure de polyvinyle (PVC). De multiples formulations de ces composés ont été trouvées, mais aucun moyen de déterminer les produits chimiques spécifiques utilisés ou la façon dont ils sont produits.

• 18 pour cent des aliments de marque privée des détaillants et 36 pour cent des marques nationales étaient doublés d’un copolymère à base de PVC qui est fabriqué à partir de produits chimiques très dangereux, y compris le chlorure de vinyle, un cancérogène humain connu. Le PVC est considéré comme un substitut regrettable.

• 33 pour cent des aliments de marque privée des détaillants et 51 pour cent des marques nationales étaient doublés de polymères à base d’acrylique. Parmi les boîtes de conserve testées, 39 pour cent avaient une combinaison polystyrène-acrylique, préoccupante car le styrène est considéré comme un cancérigène possible.

• De nombreuses autres recherches sont nécessaires pour déterminer l’innocuité de ces composés, et ce qui peut migrer des revêtements de boîtes « alternatifs » dans les aliments.

Le rapport comprend de nombreuses recommandations, notamment :

• Les marques nationales, les épiceries, les grandes surfaces et les magasins à un dollar devraient éliminer et remplacer en toute sécurité le BPA de tous les emballages alimentaires et étiqueter tous les produits chimiques utilisés dans les revêtements de boîtes de conserve.

• En conjonction avec la publication du rapport, les défenseurs ont lancé une campagne nationale en ligne demandant à Kroger et Campbell’s d’éliminer et de remplacer en toute sécurité le BPA. Le Congrès devrait adopter une législation complète pour réformer le système fatalement défectueux de la FDA pour l’examen et l’approbation de la sécurité des matériaux d’emballage.

• Les consommateurs devraient choisir des aliments frais ou surgelés, ou n’acheter des conserves qu’auprès de fabricants et de détaillants qui divulguent entièrement l’identité et la sécurité de leurs revêtements de boîtes de conserve. Recherchez les aliments emballés dans d’autres matériaux tels que le verre et les récipients Tetra Pak.

Recommandations pour les consommateurs :

• Évitez les aliments en conserve autant que possible (choisissez plutôt des aliments frais et congelés).

• Skip la boîte de conserve et cuisinez vos propres haricots secs : ils ont meilleur goût et coûtent beaucoup moins cher.

• Voyez les résultats complets des 192 boîtes de conserve que nous avons testées pour ce rapport, plus 60 autres boîtes, sur www.healthystuff.org ou www.toxicfoodcans.org

• Utilisez des récipients de stockage des aliments et des bouteilles d’eau en verre, en céramique et en acier inoxydable. Les bocaux en verre sont faciles à nettoyer et peuvent être réutilisés pour servir, boire, conserver, congeler et réchauffer les aliments.

• Utiliser le verre et la céramique au micro-ondes.

• Recherchercher les soupes et les sauces dans des emballages en verre ou autres emballages sûrs.

Citations des auteurs du rapport :

« La plupart des personnes aux États-Unis sont exposées au BPA tous les jours, en grande partie à partir des emballages alimentaires, malgré les impacts négatifs sur la santé. Les acheteurs ne devraient pas avoir à prendre garde chaque fois qu’ils mettent le pied dans l’allée des conserves », a déclaré Janet Nudelman, directrice des programmes et des politiques du Breast Cancer Fund. « Campbell’s et les autres grandes marques nationales doivent retirer le BPA des revêtements des boîtes de conserve et divulguer entièrement l’identité et la sécurité de tous les substituts du BPA qu’ils utilisent. Les consommateurs méritent d’être protégés des effets toxiques de ce produit chimique à action hormonale et de la probabilité d’être exposés à des alternatives toxiques dangereuses. »

« Les fabricants de produits alimentaires ont refusé de nous dire quels produits chimiques se trouvaient dans leurs boîtes de conserve, nous avons donc procédé à une ingénierie inverse et les avons testés nous-mêmes », a déclaré Jeff Gearhart, MS, directeur de recherche HealthyStuff.org du Ecology Center. « Comme ils ne peuvent plus cacher ces produits chimiques aux consommateurs, peut-être seront-ils plus motivés pour utiliser des matériaux plus sûrs. »

« Ce nouveau rapport devrait être un signal d’alarme pour les épiceries et les grandes surfaces à travers la nation », a déclaré Mike Schade, directeur de campagne Mind the Store avec Safer Chemicals, Healthy Families. « Nous avons découvert que 62 % des boîtes de conserve de Kroger soumises à l’enquête étaient positives au BPA. En tant que plus grande chaîne d’épicerie du pays, Kroger devrait montrer la voie en élaborant un calendrier public clair pour l’élimination progressive et le remplacement sûr du BPA dans toutes ses conserves. »

« Sans BPA ne signifie pas qu’un revêtement de boîte de conserve est sûr, car le substitut pourrait lui-même être nocif. C’est pourquoi nous demandons aux entreprises de relever le défi du GreenScreen et de travailler avec nous pour démontrer la sécurité chimique de leurs revêtements de boîtes de conserve », a déclaré Beverley Thorpe, de Clean Production Action, qui aide les entreprises à comprendre la valeur du GreenScreen® for Safer Chemicals en tant qu’outil essentiel pour remplacer les produits chimiques toxiques par des alternatives sûres.

« Alors que certaines familles ont la chance d’avoir accès et les moyens d’acheter des produits frais, de nombreuses communautés à travers l’Amérique n’ont d’autre choix que d’acheter des conserves garnies de BPA toxique », a déclaré Jose Bravo, coordinateur de la Campagne pour des solutions plus saines. « Certaines familles, vivent dans un désert alimentaire où les aliments frais ne sont tout simplement pas disponibles, ou bien elles ne peuvent se permettre que les aliments bon marché vendus dans les magasins à un dollar. Ces communautés, les personnes de couleur et les familles à faible revenu sont déjà exposées à des produits chimiques toxiques plus fréquemment et à des niveaux plus élevés que l’Américain moyen. L’utilisation de BPA toxique dans les aliments en conserve signifie que les familles vont s’asseoir devant une double portion de produits chimiques nocifs. »

« Le fait que de nombreuses boîtes de conserve contiennent du BPA, un perturbateur endocrinien, signifie que les Canadiens mangent probablement des aliments contaminés par ce produit chimique imitant les hormones », a déclaré Maggie MacDonald, responsable du programme des substances toxiques chez Environmental Defence. « C’est très déconcertant, car les Canadiens qui comptent sur les aliments en conserve dans leur régime alimentaire risquent continuellement de développer de graves problèmes de santé. »