Boissons énergisantes à la taurine

Par Yolanda Smith, B.Pharm.Révisé par Benedette Cuffari, M.Sc.

La taurine est un acide aminé conditionnel qui a divers effets dans tout le corps, plus particulièrement sur le développement neurologique et musculaire. Bien que les humains consomment généralement de petites quantités de taurine à partir de sources alimentaires naturelles, on trouve des doses plus importantes de cette substance dans de nombreux produits de boissons énergisantes.

On s’inquiète de la dose sûre de taurine dans les boissons énergisantes et de la possibilité que des personnes subissent des effets secondaires à la suite de son inclusion dans ces produits. Cependant, d’autres composants tels que la caféine sont plus susceptibles d’être associés à des effets dangereux à fortes doses.

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Fonction physiologique

La taurine est naturellement présente dans plusieurs zones du corps, notamment le cerveau, le cœur et les muscles squelettiques. Le rôle exact de cette substance dans les processus physiologiques n’est pas précisément connu ; cependant, on pense qu’elle contribue à soutenir le maintien des muscles.

L’inclusion de la taurine dans les boissons énergisantes est très probablement due à son effet hypothétique sur les performances mentales et athlétiques. La supplémentation en taurine a été liée à l’amélioration de la capacité d’exercice et peut donc aider les individus à atteindre leurs objectifs physiques.

La plupart des boissons énergisantes qui comprennent de la taurine contiennent également d’autres substances, telles que la caféine. Il est intéressant de noter que la taurine et la caféine semblent avoir des effets opposés sur le système nerveux central (SNC), car la caféine est un stimulant et la taurine est un agoniste des récepteurs inhibiteurs de l’acide gamma-aminobutyrique (GABA). Cependant, leur double inclusion dans de nombreuses boissons énergisantes vise à obtenir un effet combiné pour améliorer la fonction cérébrale globale et la performance mentale.

Preuves à l’appui

La propriété la plus largement étudiée de la taurine est son rôle dans le maintien et la fonction des muscles squelettiques et cardiaques. Ceci a été abordé dans de nombreuses études animales, qui suggèrent qu’une supplémentation en taurine entraîne un développement musculaire supérieur et une amélioration de la fonction physique. Certaines études ont également établi un lien entre la taurine et l’élimination des dépôts graisseux du foie et du tissu adipeux.

Il n’existe pas de recherche approfondie soutenant l’utilisation de la taurine pour améliorer les niveaux d’énergie. Selon l’action philologique de la substance, elle devrait avoir un effet négatif sur les niveaux d’énergie. Cependant, cet effet est très probablement contrecarré par l’inclusion de caféine dans les boissons énergisantes.

Dosage et toxicité

La plupart des individus adultes consomment environ 50 milligrammes (mg) de taurine dans leur alimentation quotidienne à partir de sources naturelles telles que le lait, les œufs, le poisson et la viande. Cette consommation naturelle de taurine est considérablement plus faible que la dose standard trouvée dans de nombreuses boissons énergisantes, qui contiennent généralement environ 1000 mg de taurine par portion.

On s’inquiète du dosage de la taurine dans les boissons énergisantes et de la possibilité que cette dose élevée puisse entraîner des effets secondaires indésirables chez les individus, en particulier si plus d’une portion est consommée chaque jour. Une quantité considérable de recherches a été menée sur la limite de dose sûre de taurine pour aborder cette question.

Les premières études de l’Autorité européenne de sécurité des aliments ont noté qu’il n’y avait pas d’effets secondaires évidents chez les personnes qui consommaient 1000 mg de taurine par jour. Actuellement, jusqu’à 3 000 mg de taurine supplémentaire sont généralement considérés comme sûrs en plus de l’apport alimentaire, bien que l’effet de doses élevées à long terme reste inconnu.

Les autres ingrédients que l’on trouve dans les boissons énergisantes sont considérés comme plus susceptibles d’être associés à des effets secondaires indésirables par rapport aux doses élevées de taurine dans ces produits. La teneur élevée en sucre et en caféine, en particulier, peut entraîner une augmentation du rythme cardiaque et de la pression artérielle, de la nervosité et de l’irritabilité.

• http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/taurine/faq-20058177
• http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/dangers-of-taurine/
• http://www.medscape.com/viewarticle/804080

Lectures complémentaires

• Tout le contenu de la taurine
• Taurine – Qu’est-ce que la taurine ?
• Fonctions physiologiques de la taurine
• Synthèse et production de la taurine
• Taurine Autres utilisations

Écrit par

Yolanda Smith

Yolanda a obtenu une licence en pharmacie à l’Université d’Australie du Sud et a une expérience de travail en Australie et en Italie. Elle est passionnée par la façon dont la médecine, l’alimentation et le mode de vie affectent notre santé et aime aider les gens à comprendre cela. Pendant son temps libre, elle aime explorer le monde et apprendre de nouvelles cultures et de nouvelles langues.

Citations

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