Biscuits à l’avoine fourrés à la crème au four grille-pain

Partager c’est prendre soin !

Ces biscuits à l’avoine fourrés à la crème au grille-pain sont comme ceux de Little Debbie mais encore meilleurs car ils sont faits maison. En plus, ils sont faits au four grille-pain !

Quand j’étais enfant et que j’allais chez ma grand-mère, il y avait toujours deux choses dont j’étais sûr. Lorsque je soulevais le couvercle de la boîte à biscuits, il y aurait des biscuits à l’intérieur et si j’allais dans le garde-manger, il y avait forcément des snacks Little Debbie. Ces deux choses me ravissaient et généralement ma visite se terminait par un estomac malade parce que j’essayais de manger autant de sucreries que possible.

Alors que j’étais assise sur mon canapé hier soir, je pensais à quel point j’avais besoin (ok je voulais) de quelque chose de sucré. Je me maudissais de ne pas avoir acheté des sandwichs à la crème d’avoine Little Debbie quand j’étais à l’épicerie plus tôt dans la journée. Puis je me suis rendu compte que je n’avais pas besoin de les acheter quand je pouvais les faire ! J’ai regardé dans ma liste de recettes sauvegardées et j’ai trouvé une recette de biscuits à l’avoine pour le four grille-pain (oui, le four est toujours en panne. Il sera réparé lundi ! !!) et j’ai trouvé une garniture à la crème qui ferait un super sandwich à la crème à l’avoine qui rendrait jalouse la petite Miss Debbie elle-même. Les cookies sont devenus fantastiques. Ils étaient moelleux et croustillants et avaient un soupçon de cannelle qui, je pense, a vraiment apporté beaucoup aux biscuits. La garniture était un mélange de sucre en poudre, de crème de guimauve et de moitié-moitié.

Un petit conseil à propos de ces biscuits – n’utilisez pas trop de garniture ou votre garniture va suinter hors du biscuit et faire un énorme gâchis. Je le sais parce que j’ai fait cette erreur et je léchais la crème de guimauve sucrée sur mes doigts… non pas que ce soit une mauvaise chose, mais je ne suis pas sûr que tout le monde trouve cela aussi amusant que moi. J’ai fait les biscuits hier soir et je les ai laissés reposer toute la nuit et aujourd’hui ils m’ont rappelé davantage les biscuits sandwichs que j’essayais d’imiter parce que le temps de repos a aidé la crème à prendre et a ramolli le biscuit juste un peu.

Biscuits à l’avoine au four grille-pain

Ces biscuits à l’avoine fourrés à la crème au four grille-pain sont comme ceux de Little Debbie mais encore meilleurs car ils sont faits maison. De plus, ils sont faits dans le four grille-pain !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Ingrédients:

Pour les biscuits :

• 2-3/4 tasse d’avoine ancienne
• 1 tasse de farine
• 2 oeufs
• 1/2 cuillère à thé de sel kosher
• 1 tasse de beurre non salé
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• . de vanille
• 1 tasse de sucre brun
• 1/3 tasse de sucre blanc
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle moulue

Pour la garniture :

• 3 tasses de sucre en poudre
• 3/4 tasse de shortening
• 7 onces de crème de guimauve
• 3 cuillères à soupe de moitié-moitié

Source : Cooks et Taste of Home

Directions:

Pour les biscuits:
Mélangez le sel, le beurre, la vanille et la cassonade dans un grand bol. Ajoutez le sucre blanc, le bicarbonate de soude, les œufs et la cannelle moulue jusqu’à ce qu’ils soient complètement mélangés.

Intégrez la farine, en mélangeant soigneusement. Incorporer les flocons d’avoine jusqu’à ce que vous ne voyiez plus de farine et que la pâte ait l’air épaisse.

Déposer par grandes cuillerées arrondies sur une plaque à biscuits non graissée (environ six par lot).

Presser les biscuits pour les rendre plats avant de les cuire.

Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 15 Minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bruni.

Les températures des fours grille-pain varient et les biscuits brûleront rapidement si on ne les surveille pas. Vérifiez les biscuits au bout de 10 minutes.

Note aux cuisiniers : j’ai dû ajouter plus d’avoine à ma pâte parce qu’il n’y en avait pas assez dans la recette originale. Assurez-vous que la pâte est épaisse avec les flocons d’avoine mais qu’il y a assez de pâte pour enrober tous les flocons d’avoine.

Pour la garniture :
Avec un batteur électrique, mélangez le shortening, le sucre en poudre et la crème de guimauve. Ajouter suffisamment de lait pour obtenir la consistance de la pâte à tartiner.

Après que les biscuits soient complètement refroidis, pipeter ou étaler la garniture sur un biscuit et recouvrir d’un autre biscuit.