Les biscuits à l’avoine et aux craisins chargés de chocolat blanc et de canneberges séchées sont une gâterie tellement délicieuse. Ils sont faciles à faire, si doux et moelleux, et jolis sur un plateau de biscuits de vacances!
Non seulement la combinaison du chocolat blanc sucré et des canneberges séchées acidulées est délicieuse, mais les couleurs ensemble sont si jolies. Ces biscuits à l’avoine et aux cranberries sont une évidence au moment des fêtes.
- Ingrédients pour les biscuits à l’avoine et aux cranberries
- Comment faire des biscuits à l’avoine
- Conseils pour la recette de biscuits à l’avoine
- Variantes de la recette
- Comment conserver les biscuits à l’avoine
- Autres recettes de biscuits
- Biscuits à l’avoine et aux craisins
- Ingrédients
- Instructions
- Nutrition
- Autres notes
Ingrédients pour les biscuits à l’avoine et aux cranberries
Ces biscuits à l’avoine et aux cranberries aux pépites de chocolat blanc font appel à des ingrédients plutôt simples. Vous les avez probablement déjà rangés dans votre garde-manger. Voici le récapitulatif de ce dont vous aurez besoin pour cette recette de biscuits à l’avoine :
- Ingrédients secs : farine tout usage, cassonade, sucre cristallisé, flocons d’avoine, poudre à pâte et bicarbonate de soude
- Ingrédients humides : œufs, beurre et vanille
- Épices : cannelle moulue et muscade moulue
- Instruments mixtes : canneberges séchées, flocons de noix de coco sucrés, pépites de chocolat blanc
Comment faire des biscuits à l’avoine
C’est une recette de biscuits à la goutte assez standard. Voici un bref résumé de la façon de les préparer. (Faites défiler vers le bas pour l’impression détaillée.)
- Crémer ensemble le beurre et les deux sucres jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux.
- Ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices, la vanille et les œufs.
- Mélanger la farine, l’avoine, les craisins, la noix de coco et le chocolat blanc.
- Former la pâte en boules de 1 1/2 pouce.
- Placez-les sur une plaque à pâtisserie en laissant de l’espace entre chacune d’elles.
- Cuisez jusqu’à ce que les bords commencent à devenir dorés, environ 9-10 minutes.
- Refroidissez et dégustez avec un grand verre de lait !
Conseils pour la recette de biscuits à l’avoine
- Pour mesurer la farine, utilisez une cuillère et nivelez-la. Si vous la mesurez à la cuillère, vous pourriez vous retrouver avec une quantité trop importante, ce qui donnerait des biscuits denses et secs.
- Utilisez de l’avoine à l’ancienne, pas de l’avoine à cuisson rapide ou coupée en acier. L’avoine à l’ancienne vous donnera la meilleure texture moelleuse.
- Réfrigé votre pâte à biscuits pendant au moins 20 minutes afin que les biscuits ne s’étalent pas trop au four.
- Les canneberges fraîches ne sont pas recommandées pour ces biscuits, en raison de l’humidité libérée pendant la cuisson.
Variantes de la recette
- Vous n’aimez pas la noix de coco ? Laissez-la simplement de côté.
- Vous aimez les noix ? Incorporez un quart de tasse de pacanes finement hachées dans la pâte.
- Remplacez les canneberges séchées par des raisins secs ordinaires ou dorés.
- Remplacez les pépites de chocolat blanc par des pépites de chocolat mi-sucré.
Comment conserver les biscuits à l’avoine
Laissez les biscuits refroidir complètement, puis conservez-les dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours sur votre comptoir.
Peut-on congeler les biscuits à l’avoine et aux craisins ? Oui ! Les biscuits à l’avoine et aux craisins cuits se conserveront dans un contenant hermétique au congélateur pendant 3 mois.
Vous pouvez aussi congeler ces biscuits avant de les cuire, ce que je fais souvent – de cette façon, vous pouvez avoir des biscuits fraîchement cuits en quelques minutes lorsque l’envie vous prend. Déposez par cuillerées sur un moule tapissé de papier sulfurisé et congelez. Une fois congelés, transférez-les dans un sac ou un contenant à congélation.
Pour les cuire à partir de leur congélation, il suffit d’en sortir autant que nécessaire et de laisser les biscuits reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de les cuire.
Chargés de bonnes choses, ces biscuits sont si délicieux !
Autres recettes de biscuits
- Biscuits boule de neige
- Macarons à la noix de coco
- Biscuits à l’empreinte du pouce
J’espère que vous aimez cette recette délicieuse et facile – assurez-vous de lui donner un avis ci-dessous ! N’oubliez pas non plus de suivre Belly Full sur Facebook, Instagram, Pinterest et YouTube !
Biscuits à l’avoine et aux craisins
Ingrédients
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de cassonade, tassée
- 1/2 tasse de beurre salé , température ambiante
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 cuillère à thé de noix de muscade
- 2 cuillères à thé de vanille
- 2 gros œufs
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- .de farine tout usage
- 2 1/2 tasses d’avoine à l’ancienne
- 1 1/2 tasse de craisins
- 1/4 de tasse de noix de coco râpée sucrée
- 1 tasse de grains de chocolat blanc
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Instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés F.
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À l’aide d’un batteur sur socle ou d’un batteur électrique à main, dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et les deux sucres jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux.
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Ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices, la vanille et les œufs, en s’assurant que la pâte est bien combinée, en raclant le bol avec une spatule en caoutchouc, si nécessaire.
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Mélangez la farine et les avoines.
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Insérez les craisins, la noix de coco et les chips blanches, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément mélangés à la pâte.
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À l’aide d’une cuillère à biscuits de la taille d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte de 1 1/2 pouce sur la plaque à biscuits, en laissant un petit espace entre les biscuits pour qu’ils aient de la place pour s’étendre pendant la cuisson.
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Refroidissez pendant 20 minutes. (Cela permet d’éviter que les biscuits ne s’étalent trop.)
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Cuire pendant environ 9-10 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir dorés sur les bords.
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Sortir du four et laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
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Bon appétit !
Nutrition
Autres notes
