Cette belle actrice est née en mars 1975 dans la ville de Chihuahua au nord du Mexique. Elle a été remarquée pour la première fois en 1993. lorsqu’elle a été choisie pour le « visage de l’année ». Le modèle d’Aracely est la célèbre actrice et chanteuse Jennifer Lopez, mais au début, elle était trop timide pour se mettre à nu. Cependant, dans Embrace Me Tightly (2000), dans quelques scènes, on peut la voir à moitié nue ou en sous-vêtements. Elle est sortie avec l’acteur Gabriel Soto, le chanteur et acteur Eduardo Verastagui et Pablo Montero. Aracely dit que sa relation avec Pablo était un rendez-vous amical, et qu’aujourd’hui ils sont de bons amis. Pendant son temps libre, elle aime cuisiner et manger des bonbons, mais à cause de sa silhouette, elle va à la salle de sport. Aracely écrit aussi des chansons et joue de la guitare. Aracely est très liée à sa famille, et elle aime sortir avec ses amis ou aller dans sa maison à Cuernavaca et se détendre au bord de la piscine. Cette actrice est également connue pour ses changements d’image. Tous les quelques mois, elle change de cheveux, d’abord blonds et longs, puis foncés et courts. Aujourd’hui, elle a un contrat exclusif avec Televisa, et sa nouvelle telenovela s’appelle « Vias de amor, Las » (2002).