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Si vous cherchez un dessert simple, sucré et surtout sain, vous êtes au bon endroit ! Préparez ces bananes poêlées au miel et en un rien de temps, vous aurez de savoureuses bananes poêlées caramélisées au miel avec un soupçon de cannelle.
Bananes glacées au miel
Scott et moi adorons absolument ces bananes glacées au miel. Nous les avons d’abord découvertes dans un restaurant japonais appelé Makoto’s à Boone, NC. Après avoir fait une randonnée dans les Blue Ridge Mountains, nous nous y sommes arrêtés pour une petite gâterie. Une fois que nous avons essayé ce dessert à la banane a-m-a-z-i-n-g, nous savions que nous devions le nettoyer et le mettre sur le blog ! Je suis heureux de vous dire que nous avons parfaitement noté la recette et que nous pouvons maintenant la partager avec vous tous !
Vous connaissez l’odeur du pain aux bananes qui lève dans le four ? Ce mélange de bananes mûres écrasées et sucrées et un soupçon de cannelle ? C’est exactement l’odeur délicieuse de ces bananes glacées au miel. Chaque tranche est croustillante sur les côtés et gluante au centre. Mieux encore, leur goût est très proche de celui des vraies bananes ! La prochaine fois que vous aurez envie d’un pain aux bananes, essayez plutôt cette solution rapide et saine.
Dégustez-les seules comme une gâterie propre ou placez-les sur votre yaourt grec préféré ou sur cette recette de pancake saine. Peu importe comment vous les mangez, vous adorerez absolument ces bananes poêlées au miel !
Avant de commencer à grésiller, vérifiez ces conseils :
- Soyez sûr d’utiliser des bananes à pointe verte. Les bananes non mûres seront fermes et donneront de meilleurs résultats. Vous remarquerez que sur les photos, nous avons utilisé une banane super mûre. La saveur est essentiellement la même, c’est juste une question de différence de texture.
- Ne retournez les tranches de banane qu’une seule fois. Vous voulez laisser chaque côté caraméliser, ce qui signifie les laisser légèrement brûler (pensez à la garniture de sucre croustillant sur la crème brûlée).
- Vous pouvez utiliser de l’huile de noix de coco si vous souhaitez une texture plus croustillante sur les bords.
- Un feu moyen à moyen-élevé est préférable pour faire frire les bananes à la poêle. Une température trop basse donnera des bananes détrempées et pâteuses.
- Enfin, laissez la poêle devenir chaude avant d’y mettre les tranches de bananes. Une fois que vous voyez que le miel commence à bouillonner, il est temps d’ajouter les tranches de banane.
C’est tout – vous êtes prêt à cuisiner!
Voyez comment faire ces bananes poêlées au miel (38 secondes):
Ceci a été initialement publié le 30 avril 2013 et mis à jour le 30 octobre 2018.
Description
Faites ces bananes poêlées au miel et en seulement un mijotage rapide, vous aurez de savoureuses bananes poêlées caramélisées au miel avec un soupçon de cannelle.
Ingrédients
Échelle1x2x3x
- 1 grosse banane
- 2 c. à thé de miel
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- Huile d’olive en aérosol ou huile de noix de coco (pour recouvrir la poêle)
Instructions
- Tailler la banane en tranches de 1/2″
- Combiner le miel &la cannelle dans un petit bol (si nécessaire, chauffez brièvement le miel au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit liquide)
- Vaporisez la poêle à l’aide d’un brumisateur d’huile d’olive (ou enduisez-la d’huile de coco) et arrosez la moitié du mélange de miel et de cannelle sur la poêle. Placez sur un feu moyen.
- Une fois que la poêle est chaude, ajoutez les tranches de banane.
- Cuisez d’un côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées (1-1 1/2 minute) puis retournez & ajoutez le reste du mélange de miel et de cannelle. Faites cuire pendant une minute supplémentaire (1-1 1/2).
- Servez immédiatement – appréciez !
- Catégorie : Dessert
- Méthode : Cuisinière
- Cuisine : Américain
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