La pizza froide aux légumes est une recette d’amuse-bouche qui a fait ses preuves et qui se trouve dans ma boîte à recettes depuis les années 1990. Commencez par une croûte de rouleau à croissant, puis recouvrez-la d’une tartinade de fromage à la crème garnie de légumes frais et de fromage cheddar.
C’est une vieille recette, mais je ne l’ai pas faite depuis si longtemps qu’elle semble nouvelle. Samedi soir, je suis allée à une soirée vin et peinture avec des amies et je devais apporter un amuse-gueule. Je savais que je ne pourrais pas le garder au chaud, alors j’ai pensé que quelque chose de froid serait mieux. Cet amuse-gueule de pizza froide aux légumes était parfait. Pas vrai, les filles ? Nous n’avons pas non plus eu l’occasion de dîner avant. Avec beaucoup de légumes, plus les protéines du fromage râpé et une garniture ranch au yaourt grec, c’était une collation très satisfaisante. Et la peinture était tellement amusante!
Qu’est-ce que la pizza froide aux légumes ?
La base est une pâte à croissant réfrigérée, cuite au four sur une plaque à pâtisserie.
La garniture est faite de fromage à la crème, de mayonnaise, de yogourt grec et de vinaigrette ranch.
Décorez avec vos légumes frais préférés et du fromage râpé.
C’est tellement incroyablement bon !
L’amuse-bouche pizza végétarienne froide serait formidable pour le super bowl ou toute fête de football. Mon mari a adoré. Il m’a supplié de faire cela encore et souvent. Cela pourrait même être un déjeuner léger.
Comment faire la pizza froide aux légumes
- Commencez par mélanger la tartinade ranch. Placez le fromage frais, la mayo, le yaourt grec et un paquet de poudre à tartiner ranch dans un grand bol. Vous pouvez le mélanger à la main, mais je pense qu’il sort plus crémeux lorsque vous utilisez un mélangeur électrique. Mettez de côté.
2) Déroulez 2 boîtes de pâte à croissant sur une grande plaque à biscuits. Faites cuire et laissez refroidir. Étendre la pâte à tartiner ranch sur la pâte à croissant refroidie.
3) Garnir de brocoli frais haché, de poivrons rouges, d’oignons verts et de cheddar râpé.
4) Découpez en tranches et servez.
Faites cet amuse-bouche de pizza froide aux légumes lors de votre prochaine fête et regardez-le disparaître.
Commentez ci-dessous avec les légumes que vous mettez sur votre pizza !
Outils pour réussir
Porte réfrigérant Perfect Results de Wilton
Panneau à demi-plaque 2 packs
Couteau de chef classique de 8 po.Inch
Couteau de chef classique de 8 pouces
Spatule décalée (pour étaler le mélange de fromage à la crème sur la pizza)
Plateaux à découper – Ensemble de 3 pièces
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Imprimer la recette
Appéritif pizza végétarienne froide
Ingrédients
- 8 onces de fromage à la crème à teneur réduite en gras, ramolli (226g)
- 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras (113g)
- 1/2 tasse de mayonnaise légère (113g)
- 1 paquet de mélange à vinaigrette Ranch en poudre (1 once/28g)
- 2 boîtes de Pillsbury Crescent Rolls à teneur réduite en gras (chaque boîte fait 8 onces/226g)
- 1 tasse de brocoli frais, haché (91g)
- 1 tasse de poivron rouge frais, haché (175g)
- 4 oignons verts (hachés)
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé (120g)
Instructions
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Préchauffer le four à 350°F.
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Placez le fromage à la crème, le yogourt, la mayonnaise et le mélange de vinaigrette Ranch dans un grand bol. À l’aide d’un batteur électrique, battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Mettre de côté.
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Retirer les rouleaux de croissant des boîtes de conserve et les rouler en un seul gros morceau sur une grande plaque à biscuits graissée. Pincez les coutures ensemble, si nécessaire. Faire cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir.
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Étendre le mélange de fromage à la crème sur la croûte refroidie. Recouvrir de fromage et de légumes.
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Utiliser un coupe-pizza ou un grand couteau pour couper en carrés. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 ou 4 jours.