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Ces ailes désossées BBQ au miel sont entièrement faites maison, y compris la sauce sucrée et piquante. Cette recette est parfaite pour un apéritif ou un plat principal et fait un tabac à chaque fois. Sans hésiter, ma recette préférée de tous les temps pour les jours de match !
Les ailes de poulet sans os sont devenues de plus en plus populaires au cours des dernières années. Soyons honnêtes, les ailes avec os sont délicieuses, mais il n’y a vraiment aucun moyen d’éviter de devenir super salissant en les mangeant.
C’est pourquoi les ailes de poulet désossées sont mes ailes préférées. Les morceaux de poulet croustillants sont délicieux en soi, mais la sauce barbecue les rend encore plus délicieux. Faire une sauce barbecue est super facile et gratifiant.
J’adore absolument cette sauce barbecue facile au miel. La sauce barbecue est riche et acidulée avec une touche de douceur.
- Ingrédients dont vous aurez besoin :
- Comment faire des ailes désossées au miel BBQ
- Conseils et variations de recettes
- Quelle est la différence entre les ailes désossées et les filets de poulet?
- Autres recettes d’ailes que vous aimerez :
- Ailes désossées au barbecue au miel
- Ingrédients
- Poulet
- Sauce BBQ au miel
- Instructions
- Nutrition
Ingrédients dont vous aurez besoin :
- Poitrines de poulet désossées
- Lait de beurre
- Paprika
- Ail granulé en poudre
- Farine tout usage
- .tout usage
- Sel et poivre
- Pâte de tomate
- Vinaigre de riz ou vinaigre blanc
- Sirop de maïs
- Sucre brun
- Miel
- Oignon en poudre
- Poudre de riz
- Sucre blanc Oignon en poudre
- Eau
- Huile végétale
Comment faire des ailes désossées au miel BBQ
- Préparation du poulet – Coupez les poitrines de poulet désossées et sans peau en morceaux de la taille d’une bouchée.morceaux de la taille d’une bouchée. Placez le poulet, les épices et le babeurre dans un bol. Mélangez et mettez au réfrigérateur pendant environ 4 heures ou toute la nuit.
- Préparation de la sauce – Placez tous les ingrédients de la sauce barbecue dans une casserole et portez à bonne ébullition avant de réduire le feu et de laisser mijoter pendant une heure.
- Enrobage et friture du poulet – Dans un bol, mélangez la farine et assaisonnez-la de sel et de poivre. Retirer le poulet du bol, l’enrober dans la farine et le faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Remorcer dans la sauce – Laisser le poulet refroidir puis le remuer dans la sauce BBQ, le garnir de ciboulette hachée et le déguster !
Conseils et variations de recettes
- Utiliser la sauce que vous voulez – Si vous n’êtes pas un fan de la sauce barbecue au miel, vous pouvez renoncer à cette sauce et utiliser celle que vous voulez. La recette de base du poulet fonctionnera pour tout type de sauce que vous préférez.
- Ne coupez pas le poulet trop petit – Lorsque nous pensons à des bouchées, nous finissons souvent par couper les choses assez petites. Rappelez-vous que la plupart des viandes rétrécissent à la cuisson, alors ne coupez pas les morceaux de poulet trop petits. Allez un peu plus grand que ce que vous pensiez d’abord devoir les couper et vous devriez être bon.
- Ne les faites pas frire à l’air libre – Beaucoup de gens pensent que vous pouvez utiliser une friteuse à l’air libre de façon interchangeable avec les recettes qui demandent de frire dans l’huile. Ce n’est pas le cas pour de nombreuses recettes, y compris celle-ci. J’adore utiliser une friteuse, mais le poulet de cette recette ne donnera pas un bon résultat s’il est frit dans la friteuse.
- Les rendre épicées – Si vous aimez donner un petit coup de fouet à vos ailes, ajoutez des flocons de piment rouge écrasés à la sauce ou un peu de jus de jalapeño. Il n’en faudra pas beaucoup.
- La sauce va s’épaissir – Si votre sauce semble mince pendant la cuisson, ne vous inquiétez pas, si vous avez suivi la recette, elle va s’épaissir plus elle cuit. Laissez-la refroidir un peu avant d’essayer de l’épaissir, car la sauce s’épaissira un peu plus lorsqu’elle refroidira également.
Quelle est la différence entre les ailes désossées et les filets de poulet?
Les pépites de poulet sont généralement un mélange de viande et de morceaux de poulet qui sont panés puis frits. Les pépites de poulet ne sont pas enrobées d’un quelconque arôme – elles sont servies nature avec une sauce à tremper.
Par contre, les ailes désossées sont des morceaux blancs de viande de poitrine qui ont un autre type de panure et sont enduites de diverses sauces de type aile avant d’être servies. Ainsi, bien que similaires, les nuggets de poulet et les ailes de poulet désossées sont définitivement un plat différent.
Il n’y a rien de mieux que de s’asseoir pour un match ou même une soirée de jeu en famille, avec une grande assiette d’ailes. Afin de faciliter la tâche à tout le monde la prochaine fois, optez pour ces ailes désossées BBQ au miel au lieu des ailes traditionnelles auxquelles vous êtes habitué.
Tout le monde appréciera un bol de ces ailes de poulet frites au miel.
Autres recettes d’ailes que vous aimerez :
- Ailes de poulet Buffalo cuites au four
- Ailes de poulet rôties au four
- Ailes de poulet croustillantes
- Ailes de poulet à l’ail et au parmesan cuites au four
- Ailes de dinde cuites au miel
Vous pouvez trouver d’autres délicieuses recettes et des vidéos tutorielles de cuisine sur Youtube et Facebook
Ailes désossées au barbecue au miel
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Ingrédients
Poulet
- 3 poitrines de poulet désossées
- 1/2 tasse de babeurre
- 2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé d’ail granulé
- 1 tasse de farine tout usage
- 6 tasses d’huile végétale
Sauce BBQ au miel
- 1/3 tasse de pâte de tomates
- 1/3 tasse de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
- 1/3 de tasse de sirop de maïs
- 1 c. à table de cassonade
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir
- 1/2 c. à thé d’ail granulé
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 2 tasses d’eau
Instructions
-
Tailler les poitrines de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée
-
Ajouter le sel, le poivre, le paprika, l’ail en poudre et le babeurre.
-
Réfrigérer le poulet pendant environ 4 heures
-
Pour faire la sauce BBQ au miel, ajouter tous les ingrédients de la sauce BBQ dans une casserole à sauce et cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elle se transforme en une ébullition rapide, puis baisser le feu à moyennement bas et cuire pendant 1 heure
-
Assaisonner la farine tout usage avec du sel et du poivre
-
Retirer chaque morceau de poulet du babeurre et enrober chaque morceau de poulet avec la farine assaisonnée.
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Faites frire le poulet dans de l’huile végétale à 375 degrés pendant environ 5-6 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit
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Enrobez les morceaux de poulet frits dans la sauce bbq au miel et dégustez