Vous ressentez ce picotement révélateur au fond de votre gorge… votre tête vous fait mal… et vous ne pouvez plus respirer. C’est officiel : vous couvez un rhume.
C’est la saison pour se sentir malade – et vous n’êtes pas seul. Chaque année, les adultes souffrent en moyenne de deux à trois rhumes par an et on estime que cinq à vingt pour cent des Américains attrapent la grippe, généralement entre les mois d’octobre et de mars.
Avant de chercher le dernier remède en vente libre dans votre armoire à pharmacie, dirigez-vous vers votre cuisine. Si le lavage fréquent des mains, l’exercice physique régulier et le vaccin contre la grippe sont des méthodes éprouvées pour combattre la maladie, vous pouvez également renforcer votre système immunitaire avec des produits que vous trouverez dans votre garde-manger. » La façon la plus authentique de combattre un rhume ou une grippe est de manger des aliments qui vous aideront à construire les cellules saines dont vous avez besoin pour vous sentir mieux « , affirme Anita Mirchandani, MS, RD, CDN et porte-parole de l’Association diététique de l’État de New York.
Ajoutez ces aliments contre le rhume et la grippe à votre panier lors de votre prochaine épicerie.
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7 aliments contre le rhume et la grippe pour stimuler votre système immunitaire
Photo et recette : Cassy / Fed and Fit
L’ail
Nope, ce n’est pas l’odeur de l’ail qui fait fuir les bactéries et les virus qui vous rendent malade. Selon Alissa Rumsey, RD, CDN, CNSC, CSCS et porte-parole de l’Academy of Nutrition and Dietetics, c’est l’allicine, le principal composant actif présent dans l’ail, qui est responsable de ses propriétés antimicrobiennes et antibactériennes. Des études ont montré que les personnes qui prenaient des suppléments d’ail avaient des rhumes moins nombreux et moins graves que celles qui prenaient un placebo. « L’ail contribue également à la santé de la flore intestinale, qui débarrasse l’organisme des toxines, des bactéries et des virus », explique Mirchandani. Bien que vous puissiez prendre une pilule, Rumsey dit qu’il est préférable de manger le produit lui-même. « Les composants actifs sont plus biodisponibles lorsque vous mangez du véritable ail. »
Mangez : Essayez de fouetter ce Pesto paléo à l’ail rôti (illustré ci-dessus) la prochaine fois que vous sentirez le reniflement arriver.
Photo et recette : Perry Santanachote/ Life by DailyBurn
Beef
Si vous voulez renforcer votre système immunitaire, mangez du bœuf. « Le bœuf est une bonne source de zinc, et le zinc est important dans le développement des globules blancs qui défendent votre corps », explique Rumsey. Des recherches ont montré qu’une carence en zinc diminue la fonction et la réponse immunitaires d’une personne. De plus, les protéines supplémentaires que vous obtenez en engloutissant du bœuf aident le corps à construire des anticorps et à combattre les infections, selon Mirchandani.
Mangez : Cette recette de steak à la sauce chimichurri contient 23 grammes de protéines par portion ; ajoutez-la à votre menu du dîner cette semaine.
Photo et recette : Perry Santanachote / Life by DailyBurn
Patate douce
Bien que les patates douces ne soient pas considérées comme un aliment traditionnel pour combattre le rhume, elles sont une excellente source de vitamine A, qui joue un rôle clé dans le maintien de la santé de vos surfaces muqueuses. « Cela inclut l’intérieur de votre nez et votre tractus gastro-intestinal ainsi que votre peau. Vous ne pensez peut-être pas que votre peau fait partie de votre système immunitaire, mais elle empêche les infections de pénétrer dans votre corps. C’est votre première ligne de défense », explique M. Rumsey. « Garder vos muqueuses en bonne santé est essentiel pour garder les infections à distance. »
Mangez : Ces frites de patate douce épicées et trempette d’avocat vous aideront à faire le plein de bonne vieille vitamine A – tout en satisfaisant simultanément vos envies de nourriture réconfortante pour l’hiver.
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Photo et recette : Sylvia / Feasting At Home
Turmeric
L’une des plus récentes épices à être couronnée d’un superaliment, le curcuma est une riche poudre jaune souvent utilisée dans les plats au curry. Il est riche en antioxydants et considéré comme un anti-inflammatoire naturel. « Si vous en prenez quotidiennement, il est connu pour soulager le corps des toxines », explique Mirchandani. « Il a été démontré que les personnes qui consomment du curcuma sont moins sensibles aux rhumes, à la toux et à la congestion. »
Mangez (ou buvez !): Commandez un curry dans votre restaurant indien préféré ou préparez ce tonique au curcuma frais pour renforcer rapidement votre immunité. Nous adorons également ces 10 recettes au curcuma pour stimuler votre santé.
Photo et recette : Renee Blair / Life by DailyBurn
Les légumes verts à feuilles sombres
Bien que les gens associent généralement les agrumes à la vitamine C, les légumes verts à feuilles sombres, comme les épinards, le chou frisé, la bette à carde et la roquette, sont également d’excellentes sources de la vitamine anti-froid. Selon Rumsey, certaines recherches montrent que si vous consommez régulièrement des quantités adéquates de vitamine C, cela peut réduire la durée d’un rhume. Mirchandani recommande de faire sauter les légumes et de les associer à d’autres épices et aliments sains, comme l’ail. Lorsque les légumes sont cuits, leur taille diminue et vous pouvez en consommer davantage que si vous les mangiez crus. N’oubliez pas que plus les légumes verts sont foncés, plus ils contiennent de nutriments.
Mangez : Cette salade de chou frisé de nettoyage d’automne devrait faire l’affaire.
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Photo et recette : Perry Santanchote / Life by DailyBurn
Saumon sauvage
Lorsque la lumière du jour diminue en automne et en hiver, vos réserves de vitamine D diminuent également. Ce nutriment est essentiel pour repousser les rhumes et la grippe, il est donc important de faire attention à consommer des aliments qui en sont riches, comme le saumon sauvage. Des recherches ont montré que les personnes ayant des niveaux sains de vitamine D souffraient de moins d’infections des voies respiratoires par rapport à celles qui étaient déficientes – et se sentaient mieux plus rapidement après avoir été malades.
Mangez : Fouettez ce saumon rôti avec du yaourt concombre-aneth, ou construisez un repas autour d’autres bonnes sources de D telles que le lait enrichi, le thon en conserve, les sardines en conserve et les jaunes d’œufs. Voici 11 autres recettes de saumon, prêtes en 30 minutes ou moins !
Photo et recette : Davida / The Healthy Maven
Soupe au poulet
Votre mère avait raison. Vous devriez manger de la soupe au poulet lorsque vous êtes malade. Cet élixir séculaire combine de nombreux éléments qui aident à accélérer votre rétablissement. Le bouillon chaud n’apaise pas seulement votre gorge, mais vous aide aussi à rester hydraté. « Un liquide chaud, comme la soupe, augmente la température de votre corps et de vos voies respiratoires, ce qui relâche les sécrétions de mucus », explique Rumsey. « De plus, lorsque vous faites cuire du poulet, il libère un acide aminé, la cystéine, qui ressemble à un médicament utilisé pour traiter la bronchite. » Mirchandani déclare : « Quand on est malade, je crois à la soupe. Avec sa forte concentration de protéines et de légumes, c’est comme si vous donniez à votre corps une super-vitamine. »
Mangez : Slow-Cooker Chicken Soup vous permettra de vous reposer au lit pendant que votre repas mijote.
Bien que ces aliments de base du garde-manger constituent une bonne première ligne de défense contre le rhume et la grippe, vous devez également prêter attention à votre alimentation globale. « Il a été démontré qu’une alimentation saine stimule la fonction immunitaire » et vous aide à vous rétablir plus rapidement, dit Rumsey. « Si vous avez constamment une alimentation variée et un palais coloré, cela aidera votre corps à combattre toute infection », affirment les Mirchandani.
Publié initialement en novembre 2014. Mise à jour en novembre 2017.
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