40 Meilleurs aliments brûleurs de graisse

Aucun aliment ne ciblera automatiquement les zones de votre corps dont vous n’êtes peut-être pas le plus heureux. La perte de graisse ne se produit que lorsque vous brûlez plus de calories que vous n’en ingérez, ce qui conduit votre corps à décomposer de préférence les réserves de lipides pour obtenir de l’énergie. Mais parallèlement à un régime de fitness approprié, quels aliments brûleurs de graisse vous mangez vous aideront à torcher la graisse corporelle.

Que ce soit en désactivant les gènes de la graisse, en aidant à construire des muscles qui volent l’énergie des cellules adipeuses, en relançant votre métabolisme et votre capacité à brûler les graisses, ou en vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps afin de consommer moins de calories, il a été prouvé que ces aliments présentent un taux accru de perte de graisse. Alors arrêtez ces mauvaises habitudes qui vous donnent de la graisse du ventre, et à la place, incorporez ces aliments sains qui brûlent les graisses dans votre alimentation pour affiner votre taille et remettre votre ventre en ligne.

Qui savait qu’il y avait un lien entre un poivre épicé qui vous brûle la bouche et qui brûle votre graisse du ventre ? Les scientifiques l’ont fait ! Selon une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, la consommation quotidienne de l’un des composés présents dans le poivre (la capsaïcine) accélère la perte de graisse abdominale en stimulant la capacité du corps à transformer les aliments en énergie. Elle agit également comme un coupe-faim naturel : selon une étude menée par des chercheurs canadiens, les hommes qui ont mangé des entrées épicées ont consommé 200 calories de moins aux repas suivants que ceux qui n’en ont pas mangé. Tout ce que vous avez à faire pour profiter de ses bienfaits, c’est d’utiliser une pincée de poivre de Cayenne pour assaisonner les poissons, les viandes et les œufs grillés.

Une boule de guacamole est l’un des en-cas brûleurs de graisse et coupe-faim les plus efficaces que l’on connaisse. Non seulement les avocats sont riches en vitamine B6 – qui s’oppose directement au cortisol, l’hormone du stress qui fait grossir le ventre – mais ils sont également pleins de graisses monoinsaturées. Cette graisse saine peut en fait prévenir la répartition de la graisse corporelle autour du ventre en régulant à la baisse l’expression de certains gènes de la graisse, selon une étude publiée dans la revue Diabetes Care. Ces mêmes graisses rassasiantes peuvent également être la raison derrière une autre étude qui a constaté que les personnes qui ont mangé la moitié d’un avocat frais avec le déjeuner ont signalé une diminution de 40 pour cent du désir de manger pendant les heures suivantes.

Les glucides ne sont pas l’ennemi. Pas les glucides à grains entiers, en tout cas. Selon une étude de l’université Tufts, les personnes qui consommaient au moins trois portions quotidiennes de céréales complètes (comme l’avoine) avaient 10 % de graisse au niveau du ventre en moins que les personnes qui consommaient la même quantité de calories provenant de glucides blancs transformés (pain, riz, pâtes). On suppose que cela est dû à la teneur en fibres des céréales complètes et à leurs propriétés de combustion lente, qui vous gardent rassasié plus longtemps.

L’équation de combustion des graisses est simple : Les protéines construisent les muscles. Plus de muscle = plus de combustion des graisses. Et le poisson est l’une des sources les plus saines de protéines maigres, en particulier le saumon sauvage, explique la diététicienne Lauren Minchen, MPH, RD, CDN. C’est aussi une riche source d’acides gras oméga-3 anti-inflammatoires, qui favorisent la combustion des graisses, bloquent le stockage des graisses et aident à la perte de poids, explique-t-elle. Mais ce n’est pas tout : « Consommer suffisamment de protéines et de graisses saines aide également à réduire les fringales et il a été démontré que cela aide à garder le poids plus longtemps », ajoute Alissa Rumsey, MS, RD, CDN, CSCS.

L’expression « glucides lents » est tout sauf paresseuse quand il s’agit de dynamiser la graisse. Les glucides lents sont digérés lentement, ce qui vous permet de vous sentir rassasié et plein d’énergie plus longtemps – et les patates douces en font partie. Parmi les ingrédients magiques, on trouve les caroténoïdes, des antioxydants qui stabilisent le taux de glycémie et réduisent la résistance à l’insuline, ce qui aide votre corps à convertir efficacement les calories en énergie plutôt que de les stocker sous forme de graisse. Et leur profil vitaminique élevé (notamment A, C et B6) vous donne plus d’énergie à brûler à la salle de sport.

S’il existe un thé qui fait fondre les muffins, c’est bien celui-ci. Le thé blanc agit de trois manières distinctes pour aider à éliminer les graisses de votre corps. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition and Metabolism a montré que le thé blanc peut simultanément stimuler la lipolyse (la dégradation des graisses) et bloquer l’adipogenèse (la formation de cellules graisseuses).

Si vous pensiez que perdre du poids signifiait renoncer à toutes vos indulgences, ne cherchez pas plus loin que le chocolat noir. Des chercheurs de l’université d’État de Louisiane ont découvert que les microbes intestinaux présents dans notre estomac fermentent le chocolat et stimulent la production par notre organisme de composés polyphénoliques bons pour la santé, notamment le butyrate, un acide gras qui encourage l’organisme à brûler les graisses comme carburant et désactive les gènes liés à l’inflammation. (Ajoutez des fruits au chocolat pour stimuler la fermentation et la libération des composés). Assurez-vous d’opter pour du chocolat dont la teneur en cacao est de 70 % ou plus – ces chocolats ont les plus fortes concentrations de polyphénols antioxydants.

Les baies regorgent d’antioxydants polyphénols qui aideront à brûler les graisses – et à prévenir leur formation – et à augmenter les bénéfices de votre entraînement en améliorant le flux sanguin vers vos muscles. Selon une étude de la Texas Woman’s University, les souris qui mangeaient trois portions quotidiennes de baies avaient 73 % de cellules graisseuses en moins. Ajoutez quelques-unes des baies bleues à votre prochain smoothie et augmentez le potentiel de combustion des graisses : les myrtilles sont une source puissante de resvératrol, un antioxydant dont une étude de l’International Journal of Obesity a montré qu’il pouvait convertir l’excès de graisse blanche nocive chez les souris en graisse beige brûlant des calories, ce qui correspond à une diminution de 40 % du risque d’obésité. Et lorsqu’il s’agit de la teneur en sucre des fruits, les baies se classent favorablement sur la liste mais restent un moyen puissant de freiner les envies de sucreries.

Sur le côté ensoleillé, brouillés, durs ou frits, peu importe. Une poêle, une spatule et un carton d’oeufs sont tout ce dont vous avez besoin pour faire frire un gros morceau. Les œufs sont l’une des meilleures sources de choline, un nutriment important pour brûler les graisses qui aide à désactiver les gènes responsables du stockage de la graisse du ventre. En prime, les œufs sont une excellente source de protéines maigres, qui, consommées au petit-déjeuner, peuvent donner le rythme de la combustion des graisses pour toute la journée. Dans une étude portant sur 21 hommes et publiée dans la revue Nutrition Research, la moitié des participants ont mangé des bagels au petit-déjeuner et l’autre moitié des œufs. On a observé que le groupe des œufs avait une réponse plus faible à la ghréline, avait moins faim trois heures plus tard et consommait moins de calories pendant les 24 heures suivantes !

Les recherches suggèrent que ces légumineuses magiques sont l’une des choses les plus proches que nous ayons d’une pilule brûle-graisse. Pour commencer, les haricots sont une excellente source d’amidon résistant, un type de fibre insoluble à digestion lente qui nourrit les bactéries saines de votre intestin, déclenchant la production de la substance chimique butyrate, qui encourage le corps à brûler les graisses comme carburant et réduit l’inflammation causée par les graisses. Ils sont également l’une des principales sources de fibres solubles. Une étude récente menée par des chercheurs du Wake Forest Baptist Medical Center a révélé que pour chaque tranche supplémentaire de 10 grammes de fibres solubles consommée par jour, la graisse du ventre d’un sujet étudié était réduite de 3,7 % sur cinq ans. Les haricots noirs ? Une tasse contient 4,8 grammes de fibres solubles.

Vous dites tomate, je dis 9-oxo-ODA. C’est le nom d’un composé que l’on trouve dans les fruits rouges brillants et dont des chercheurs japonais ont récemment découvert qu’il peut activer efficacement votre ADN pour brûler plus de graisses. Les tomates regorgent également de bêta-carotène et de lycopène, deux puissants antioxydants qui éliminent les composés nocifs favorisant le stockage des graisses. Une étude du Journal of Nutrition a révélé que les personnes dont le régime alimentaire contenait le plus de bêta-carotène et de lycopène avaient le plus petit tour de taille et le moins de graisse du ventre. Et à seulement 5 calories pièce, prenez quelques tomates séchées au soleil ! Les tomates cuites contiennent plus de lycopène biodisponible que les tomates crues, selon des chercheurs de l’Université Cornell.

Chaque tranche de pamplemousse que vous ajoutez à votre salade agit comme une allumette pour stimuler la capacité de votre corps à brûler les graisses. Une étude publiée dans la revue Metabolism a révélé que les personnes qui ont mangé du pamplemousse pendant six semaines ont perdu un pouce complet de leur tour de taille. Qu’est-ce qui se cache derrière cet effet de serrage de la ceinture ? Le fruit est riche en substances phytochimiques, des composés bioactifs qui, selon des recherches récentes, stimulent la production d’une hormone appelée adiponectine, qui intervient dans la dégradation des graisses corporelles. Des recherches japonaises suggèrent que l’odeur du fruit juteux peut « allumer » les cellules adipeuses brunes brûleuses de calories, favorisant la décomposition de la graisse corporelle tout en réduisant l’appétit.

Cette céréale ancienne fera de ce pneu plat autour de votre taille une histoire ! Le quinoa est une protéine complète, ce qui signifie qu’il contient la chaîne complète des acides aminés nécessaires à la construction musculaire et à la perte de graisse. Dans une étude de 2015 publiée dans le Journal of Diabetes Investigation, les chercheurs ont découvert que les patients qui ingéraient des quantités plus élevées de protéines végétales étaient beaucoup moins susceptibles de souffrir du syndrome métabolique (une combinaison de cholestérol élevé, de sucre sanguin élevé et d’obésité). Avant que vous ne pensiez que cela ne pouvait pas être mieux, il y a plus : le quinoa a le plus haut niveau de bétaïne, selon une étude de Food Chemistry. Pourquoi est-ce important ? Eh bien, une étude de Nutriments a lié la supplémentation en bétaïne à un métabolisme relancé et à l’inhibition de la production de graisse.

Ennemi de longue date des médecins et des personnes au régime, le porc est devenu une alternative plus saine ces derniers temps – à condition de choisir la bonne coupe. Votre meilleur pari est le filet de porc. Une portion de trois onces de filet de porc contient un peu moins de graisses qu’une poitrine de poulet sans peau ; elle contient 24 grammes de protéines par portion et 83 milligrammes de choline. Dans une étude publiée dans la revue Nutrients, des scientifiques ont demandé à 144 personnes en surpoids de suivre un régime riche en porc maigre frais. Après trois mois, le groupe a constaté une réduction significative du tour de taille, de l’IMC et de la graisse du ventre, sans réduction de la masse musculaire ! Ils supposent que le profil en acides aminés des protéines de porc pourrait contribuer à une plus grande combustion des graisses.

C’est un miracle alimentaire : Une graisse qui rend maigre. Une supplémentation alimentaire en huile de coco a effectivement réduit l’obésité abdominale dans une étude publiée dans la revue Lipids. La moitié des participants ont reçu deux cuillères à soupe d’huile de noix de coco par jour et l’autre moitié de l’huile de soja. Bien que les deux groupes aient perdu du poids, seul le groupe ayant pris de l’huile de noix de coco a vu son tour de taille diminuer. D’autres chercheurs ont également mis en évidence les effets de l’huile tropicale sur le tour de taille. Dans une étude distincte portant sur 30 hommes, ceux qui ont consommé deux cuillères à soupe d’huile de coco par jour ont vu leur tour de taille diminuer en moyenne de 2,5 cm en un mois. Remerciez les triglycérides à chaîne moyenne de l’O.C., qui sont brûlés en tant qu’énergie au lieu d’être stockés sous forme de graisse, et l’acide laurique, qui a été montré pour localiser la graisse du ventre et la torcher.

Une poignée d’amandes emballe un sérieux punch brûleur de graisse : Une étude menée par l’International Journal Of Obesity and Related Metabolic Disorders auprès d’adultes en surpoids a révélé que la consommation d’environ un quart de tasse d’amandes pendant 6 mois entraînait une réduction du poids et de l’IMC supérieure de 62 %, grâce à un composé qui limite la graisse absorbée par l’organisme. Et manger seulement 1,5 once d’amandes par jour a conduit à une réduction de la graisse du ventre et des jambes, selon une étude de 2015 publiée dans le Journal of the American Heart Association. Pour un effet supplémentaire, mangez des amandes avant de vous entraîner : L’acide aminé L-arginine peut vous aider à brûler plus de graisses tout en renforçant vos muscles.

Les aliments riches en acide aminé leucine peuvent aider à construire la masse musculaire maigre qui est nécessaire pour éliminer l’excès de graisse de votre cadre, selon Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD. La leucine déclenche littéralement le processus de développement de la masse musculaire, et les viandes rouges en sont l’une des meilleures sources. Optez pour la viande d’herbe pour bénéficier des avantages supplémentaires des oméga-3 et des acides linoléiques conjugués – ces deux acides gras aident à diminuer l’inflammation dans votre corps qui provoque le stockage des graisses.

Le vinaigre de cidre de pomme, en particulier, est composé principalement d’acide acétique, qui a été montré pour retarder la vidange gastrique et ralentir la libération du sucre dans la circulation sanguine. Une recherche publiée dans la revue Bioscience, Biotechnology, Biochemistry a révélé qu’un petit groupe de participants à l’étude ayant reçu du vinaigre de cidre d’pomme sur une période de 12 semaines a perdu plus de poids, de graisse corporelle et de centimètres de la taille que les participants ayant reçu un placebo. Comment cela fonctionne-t-il ? En plus de maintenir des niveaux stables de sucre dans le sang, le VCA produit des protéines à l’intérieur du corps qui brûlent les graisses.

Ne laissez pas passer cette astuce bon marché. « L’un des élixirs magiques brûleurs de graisse les plus sous-estimés est l’eau », déclare Ajia Cherry, ACE, CHC, CPT, entraîneur personnel et fondateur de Functional Innovative Training. « Plus vous buvez d’eau, plus vous vous sentirez rassasié, plus il sera facile de réduire les calories inutiles. C’est un élément essentiel de la perte de poids et de graisse », explique-t-elle. L’eau est nécessaire pour que votre métabolisme fonctionne de manière optimale. Pour donner un coup de fouet supplémentaire, ajoutez un citron à votre verre. Il a été démontré que le D-limonène, un antioxydant présent dans le zeste de citron, a un effet thérapeutique sur les troubles métaboliques chez les souris souffrant d’obésité induite par un régime riche en graisses.

Les aliments blancs ne sont pas tous mauvais pour la perte de poids. En fait, les pommes de terre nature bouillies sont l’aliment le plus rassasiant qui soit, selon l’indice de satiété des aliments courants, une étude australienne publiée dans l’European Journal of Clinical Nutrition. Pour optimiser leurs bienfaits sur le ventre plat, mettez-les au réfrigérateur et préparez une salade de pommes de terre. Le processus de refroidissement cristallisera les tubercules en amidon résistant, qui prend plus de temps à se décomposer dans votre intestin, produisant du butyrate brûleur de graisse et retardant les fringales.

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Resolvez de faire plus de fouille. Les huîtres sont l’une des meilleures sources alimentaires de zinc, un minéral qui fonctionne avec l’hormone leptine pour réguler l’appétit. Les recherches montrent que les personnes en surpoids ont tendance à avoir des niveaux plus élevés de leptine et des niveaux plus faibles de zinc que les personnes plus minces. Une étude publiée dans la revue Life Sciences a révélé que la prise de suppléments de zinc pouvait augmenter de 142 % la production de leptine chez les hommes obèses ! Une demi-douzaine d’huîtres ne contient que 43 calories mais fournit 21 pour cent de votre RDA en fer – dont les carences ont été liées à une augmentation significative de l’expression des gènes de la graisse.

Que vous l’ajoutiez à votre smoothie ou que vous l’ayez comme parfait carburant de récupération post-entraînement, le yaourt grec vous aidera à développer vos muscles. Cette collation crémeuse déborde de protéines de construction musculaire – environ 20 grammes dans une tasse de 7 onces. Il contient également de la vitamine D et du calcium, qui neutralisent le cortisol, une hormone de stress qui incite le corps à conserver la graisse du ventre. Vous ne nous croyez pas ? Prenez exemple sur les chercheurs de l’Université du Tennessee qui ont découvert que les personnes qui mangeaient 18 onces de yaourt grec par jour perdaient 22 % de poids en plus et 81 % de graisse du ventre en plus que celles qui ne le faisaient pas.

Le vert feuillu est bourré de nutriments énergisants comme la vitamine A, le fer et le folate. Elle peut également réduire votre appétit – ce qui aide à freiner votre apport calorique et encourage votre corps à commencer à brûler les graisses – grâce à des composés naturels appelés thylakoïdes. Des chercheurs suédois ont constaté que sur une période de trois mois, les femmes qui ont consommé un supplément de cinq grammes de thylakoïdes provenant d’épinards ont signalé une réduction de 25 % de la faim et des fringales et une perte de poids significativement plus importante (11 livres) que le groupe témoin !

Démarrez votre matinée – et votre métabolisme – avec cette épice chauffante. La cannelle contient de puissants antioxydants appelés polyphénols dont il est prouvé qu’ils modifient la composition corporelle et améliorent la sensibilité à l’insuline (ce qui signifie qu’elle maintient la glycémie stable, empêchant les pics et les chutes induisant la faim). Des chercheurs japonais ont découvert que les souris qui consommaient quotidiennement de l’aldéhyde cinnamique (l’ingrédient qui donne à la cannelle sa saveur) perdaient de la graisse du ventre, alors que celles qui se passaient de cette épice n’en perdaient pas. Ajoutez-en à vos flocons d’avoine du lendemain ou saupoudrez-en votre café pour en récolter les bienfaits.

Coiffez votre salade de cette protéine maigre et très vite, tous vos amis vous demanderont de faire le tour du thon pour pouvoir complimenter votre nouveau look aminci. En tant que source principale d’acide docosahexaénoïque (DHA), le thon pâle en conserve est l’une des meilleures et des plus abordables sources de protéines maigres pour la perte de graisse, en particulier de votre ventre ! Une étude publiée dans PLOS One a montré qu’une supplémentation en acides gras oméga-3 provenant de l’huile de poisson était liée à un rapport taille-hanche plus faible ainsi qu’à des niveaux plus bas de graisse abdominale.

Il a été démontré que de nombreux thés stimulent le métabolisme, bloquent la création de nouvelles cellules graisseuses, accélèrent la libération des graisses des cellules et désactivent réellement les gènes de la graisse en raison de leurs niveaux de catéchines, mais le thé vert a une longueur d’avance sur la concurrence. Cet élixir magique est particulièrement riche en antioxydant ECGC, le composé qui brûle les graisses et les empêche de se former. Associez votre thé à une séance d’entraînement pour un bonus de combustion des graisses. Les personnes faisant de l’exercice qui buvaient quatre à cinq tasses de thé vert par jour et s’entraînaient pendant 25 minutes ont perdu plus de graisse du ventre que leurs homologues ne buvant pas de thé, selon une étude publiée dans The Journal of Nutrition.

Les légumes crucifères croquants sont plus thermogènes que les autres types d’aliments, ce qui signifie que votre corps brûle plus de calories en les digérant. L’incorporation de ces aliments dans votre régime alimentaire peut vous aider à stimuler la combustion des calories et des graisses par le travail accru que votre corps devra effectuer juste pour digérer les aliments.

Surnommé « riz interdit » parce que seuls les empereurs étaient autorisés à le manger, le riz noir pourrait être la source d’antioxydants la moins chère qui soit. Selon l’American Chemical Society, le riz noir contient plus d’antioxydants qu’une cuillerée de myrtilles, avec plus de fibres rassasiantes, plus de vitamine E et moins de sucre. Plus d’antioxydants signifie moins d’inflammation, ce qui signifie moins de stockage de graisse pour vous.

Certains repas de triche sont meilleurs que d’autres. Et un repas riche en glucides et modérément protéiné, aussi  » vilain  » soit-il, peut vous aider à rester sur la bonne voie. La raison : Les glucides ont la plus grande influence sur le taux de leptine, qui vous aide à brûler les graisses et à vous sentir satisfait. Et les protéines ont la plus grande influence sur la satiété en raison de leur influence sur les hormones régulatrices de l’appétit et de leur effet thermique élevé – le processus de digestion des protéines demande plus d’énergie à votre corps que tout autre macronutriment. Alors, allez-y, prenez un bol de spaghettis et de boulettes de viande. Contrairement à la croyance populaire, les pâtes sont en fait un aliment assez faible en glycémie, ce qui signifie qu’elles ne feront pas grimper drastiquement votre taux de sucre dans le sang.

Le rouge est l’une des meilleures couleurs pour perdre du poids. C’est parce que cette couleur est due à des niveaux plus élevés de nutriments appelés flavonoïdes – en particulier les anthocyanines – qui calment l’action des gènes de stockage des graisses, selon la recherche sur la médecine oxydative et la longévité cellulaire. En fait, les fruits à noyau à ventre rouge comme les prunes contiennent des composés phénoliques dont il a été démontré qu’ils  » désactivent  » les gènes de la graisse. De plus, leur pectine – un type de fibre semblable à la gélatine que l’on trouve dans les parois cellulaires des fruits – limite la quantité de graisse que vos cellules peuvent absorber, comme le montre une étude sur le métabolisme de la nutrition &.

Vous en avez assez du riz ennuyeux ? Ajoutez un peu de boulgour à votre régime alimentaire. Bien que cette céréale soit traditionnellement utilisée dans le taboulé – un plat de base de la cuisine méditerranéenne préparé en combinant le boulgour avec du persil haché, de l’ail, des tomates en dés, de l’huile d’olive et du jus de citron – vous pouvez également l’utiliser comme base de saladiers ou comme accompagnement d’un plat de poulet. Cette céréale vous aidera à brûler les graisses grâce à sa vantardise de plus de huit grammes de fibres qui remplissent le ventre ; Une étude publiée dans la revue Annals of Internal Medicine a révélé qu’en augmentant simplement la quantité de fibres que vous mangez chaque jour (jusqu’à 30 grammes) tout en gardant les mêmes calories, cela pourrait vous aider à perdre du poids, à réduire la pression artérielle et à améliorer la réponse de votre corps à l’insuline aussi efficacement que des régimes plus compliqués qui essaient de revoir toute votre alimentation.

Ce condiment classique des sandwichs de la boîte à lunch regorge de nutriments à ventre plat, comme les graisses monoinsaturées qui réduisent le cholestérol, et constitue une excellente source de protéines d’origine végétale. Selon une étude récente présentée à la conférence annuelle de la Society for Endocrinology, les chercheurs ont découvert que lorsque les protéines sont digérées et décomposées en acides aminés dans l’organisme, l’un de ces acides aminés, la phénylalanine, déclenche des hormones qui aident à réduire l’appétit, ce qui permet de brûler les graisses et de perdre du poids. Optez pour des marques dont la liste d’ingrédients ne comporte que deux éléments : des noix et un peu de sel, ou consultez notre guide : Les meilleurs et les pires beurres d’arachide.

La mauvaise haleine n’est qu’un petit prix à payer pour atteindre vos objectifs corporels, non ? Selon une récente étude japonaise, lorsque des rats ont été soumis à un régime riche en graisses, les animaux qui ont également reçu un composé de l’ail ont pris moins de poids que leurs congénères. Les experts attribuent les avantages de la lutte contre les graisses à un puissant composé de l’ail appelé allicine. (Il s’agit également du même composé qui donne à l’ail son goût et son odeur piquants.)

Surpris ? Bien que l’huile d’olive contienne des graisses, elle contient en fait un type de graisse saine dont on a constaté qu’elle diminuait les niveaux d’inflammation stockant les graisses. Selon une revue publiée dans l’International Journal of Molecular Sciences, un polyphénol présent uniquement dans l’huile d’olive extra vierge non raffinée – l’oléocanthal – réduit l’inflammation d’une manière similaire à celle de l’ibuprofène : il empêche la production de deux enzymes pro-inflammatoires, COX-1 et COX-2.

L’une des raisons pour lesquelles votre métabolisme ne brûle pas les graisses aussi efficacement que vous le souhaiteriez ? Regardez vos niveaux de magnésium. Ce micronutriment essentiel est nécessaire à l’organisme pour produire et stocker de l’énergie, et contribue également à stimuler la lipolyse (un processus par lequel votre corps libère les graisses de ses réserves pour les utiliser comme énergie). Pourtant, 75 % des Américains ne reçoivent pas leur AJR de ce minéral important pour le métabolisme. Une seule demi-tasse de graines de citrouille fournit près de 100 % de vos besoins quotidiens en magnésium.

Vous connaissez peut-être aussi ce légume-racine sous le nom de chou-fleur puisqu’il s’agit des racines d’un type de tournesol. Selon une étude canadienne, les sujets dont l’alimentation a été enrichie d’un type de fibres insolubles bonnes pour l’intestin, appelées oligofructose, ont non seulement perdu du poids, mais ont également déclaré avoir moins faim que ceux qui ont reçu un placebo. Les chercheurs ont découvert que les sujets qui avaient consommé la fibre prébiotique présentaient des niveaux plus élevés de ghréline – l’hormone de suppression de la faim – et des niveaux plus bas de sucre dans le sang. Et vous l’avez deviné : Les topinambours sont l’une des meilleures sources de fibres.

Bien que votre régime alimentaire oriente vos progrès en matière de perte de poids, ne pas dormir suffisamment peut être un obstacle géant. Selon une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, lorsque vous ne dormez pas suffisamment chaque nuit, vous êtes plus susceptible de manger des repas plus riches en calories le lendemain. Nous savons que le sommeil est un élément important de tout programme de perte de poids, mais beaucoup d’entre nous ne savent pas que le fait de manger certains aliments avant de poser la tête sur l’oreiller peut en fait améliorer notre capacité à nous endormir et à rester endormi. Parmi les meilleurs aliments à consommer avant de dormir figure le fromage blanc. Cette collation est riche en protéines de caséine – une protéine de lait à libération lente qui gardera un ventre grondant à distance pendant la nuit – et contient également l’acide aminé favorisant le sommeil, le tryptophane.

Ce plat végétal asiatique est préparé en faisant fermenter un mélange de chou, de radis et d’échalotes avec une pâte assaisonnée de piment rouge, de crevettes salées ou de poudre de varech (koji). Les aliments fermentés sont excellents pour soigner votre intestin grâce à leur teneur élevée en probiotiques, mais les souches uniques présentes dans le kimchi peuvent également vous aider à rester mince : Des chercheurs de l’Université Kyung Hee en Corée ont provoqué l’obésité chez des rats de laboratoire en les nourrissant d’un régime riche en graisses. Le groupe qui a reçu un supplément de Lactobacillus brevis – la souche de culture que l’on trouve dans le kimchi – a pu supprimer de 28 % l’augmentation de la prise de poids induite par le régime ! Si le kimchi n’est pas votre truc, envisagez également d’ajouter à votre alimentation l’un de ces aliments probiotiques pour un intestin plus sain.

Cette courge d’hiver naturellement sucrée peut se targuer d’avoir l’un des plus hauts taux de fibres de tous les légumes, s’élevant à un énorme 9 grammes par tasse. Favoriser le sentiment de satiété – et donc éviter de trop manger pour brûler les graisses au lieu d’en gagner – avec des fibres rassasiantes n’est pas la seule façon de cibler le cou de dinde. En effet, la courge poivrée est également une excellente source de vitamine C, un micronutriment que votre corps utilise pour diminuer les niveaux de cortisol, l’hormone de stockage des graisses, et stimuler les effets brûleurs de graisse de l’exercice, selon des chercheurs de l’Arizona State University.

Cette racine brillamment orange est un puissant combattant des graisses. Selon une étude menée en 2009 par l’USDA, les souris dont le régime alimentaire était complété par du curcuma ont connu une réduction de la prise de poids et du taux de graisse corporelle, même si leur apport alimentaire n’était pas modifié. Les experts pensent que le pouvoir de cette épice provient de son ingrédient actif, la curcumine : Des études, dont une publiée dans le Journal of Traditional and Complementary Medicine, ont montré que la curcumine est l’un des anti-inflammatoires les plus efficaces qui soient. Comme il est plus difficile pour votre corps de perdre du poids lorsque vous luttez contre l’inflammation, l’ajout de curcumine anti-inflammatoire vous aidera à atteindre vos objectifs de perte de poids. C’est le nec plus ultra des aliments qui brûlent les graisses !