14 Poissons les plus sains et les meilleurs à manger (et 7 à éviter absolument)

J’ai la chance de vivre dans un endroit qui est très proche de la « Mayberry » originale. Vous vous souvenez de Mayberry ?

Vous savez la ville où Andy Griffith emmenait son jeune fils, Opie, à la pêche, et qu’ils vivaient heureux en mangeant la délicieuse cuisine du Sud de tante Bea ?

Eh bien, chaque fois que je passe devant cette ville, je pense toujours à la scène d’Andy et d’Opie marchant sur le chemin de terre, cannes à pêche à la main. Outre le fait que c’est une scène heureuse dans mon esprit, je ne peux pas m’empêcher de penser à tous les délicieux poissons qu’ils ont dû attraper dans la magie de la télévision.

Donc, si vous aimez aller à la pêche et créer vos propres souvenirs heureux, vous devez garder ces poissons de ce post à l’esprit car il y a certains poissons qui sont en fait meilleurs pour vous à manger que d’autres.

Mais si vous n’êtes pas un pêcheur ou une femme, alors gardez ces poissons à l’esprit lorsque vous décidez lesquels élever ou acheter dans votre poissonnerie locale.

14 types de poissons sains à consommer

Voici les poissons les plus sains et les meilleurs que vous pouvez consommer :

Saumon sauvage

Naturellement, le saumon sauvage doit être le premier sur la liste. La raison en est qu’il s’agit d’un excellent poisson à tout faire. Il est riche en oméga-3 et excellent pour votre cœur.

Toutefois, essayez de manger le genre sauvage. Les saumons d’élevage sont pires car ils sont souvent élevés dans des conditions de surpopulation qui produisent des virus et des bactéries. Ils sont également plus caloriques et contiennent plus de mauvaises graisses. Mais si vous n’avez pas accès au saumon sauvage, n’importe quel type de saumon – d’élevage ou sauvage – reste bon.

Donc, gardez cela à l’esprit lorsque vous faites vos achats de saumon sauvage. Vous pouvez soit les élever vous-même pour assurer des conditions adéquates, soit les acheter frais, congelés ou même en conserve.

Omble chevalier

L’omble chevalier est aussi souvent appelé Iwana. Cette variété de poisson peut être consommée si elle a été élevée en pisciculture. Comme toujours, vous savez tous que j’encourage vivement l’élevage de votre propre nourriture.

Naturellement, élever le poisson soi-même est toujours mieux car vous savez dans quelles conditions il a été élevé. De plus, le capturer dans son environnement naturel est la façon la plus naturelle de faire les choses également.

Mais si vous devez acheter ce poisson, gardez à l’esprit que les poissons d’élevage de cette variété sont corrects parce qu’ils sont généralement élevés avec des méthodes plus organiques.

Macquereau atlantique

Lorsque vous achetez du maquereau, assurez-vous que c’est du maquereau atlantique. Vous voudrez éviter le maquereau royal et le maquereau espagnol, car ils ont une teneur en mercure beaucoup plus élevée.

Cependant, le maquereau de l’Atlantique n’a pas cette même crainte d’une teneur élevée en mercure, il serait donc bon de l’utiliser pour un aliment de base régulier dans votre consommation de poisson.

Morue noire

J’adore la morue. C’est probablement l’un de mes poissons préférés. Cela me donne un peu plus de peps dans ma démarche que je peux l’inclure dans cette liste parce que non seulement il a bon goût, mais il est bon pour vous aussi.

Alors, si vous n’êtes pas familier avec la morue noire, elle a une grande saveur de beurre. Pour moi, ce n’est pas super  » poissonneux « , ce que je préfère.

Cependant, il a une teneur en mercure légèrement plus élevée que les autres poissons. Pour cette raison, vous ne voudrez pas en consommer sur une base régulière. De plus, les enfants qui ont 12 ans et moins ne devraient pas en manger plus de 2 fois par mois.

Sardines

Les sardines étaient autrefois un poisson vraiment commun et étaient très faciles à trouver dans la plupart des marchés. C’était jusqu’à récemment.

Maintenant, elles sont assez difficiles à localiser car la pêche de ce type de poisson a été fermée en raison du déclin rapide de leur nombre.

Mais si vous pouvez les localiser, elles constituent une excellente option pour une collation ou dans le cadre d’un repas en raison de leur faible quantité de mercure par rapport aux poissons situés plus haut dans la chaîne alimentaire.

Huîtres

Tant de gens aiment les huîtres. Ils les aiment cuites et beaucoup de gens les aiment aussi crues. Nous allons sur une petite plage pour les vacances chaque année, et nous nous procurons nos fruits de mer dans une poissonnerie locale fraîche. Je trouve tellement surprenant le nombre de personnes qui y viennent juste pour acheter des huîtres.

Donc, si vous êtes un amateur d’huîtres, vous avez de la chance car elles sont très bonnes pour vous. La plupart des huîtres que vous achetez sont généralement cultivées, sauf si vous allez dans un endroit comme le marché aux poissons que j’ai mentionné.

D’une façon ou d’une autre, les deux méthodes (élevage ou pêche sauvage) sont bien entretenues et ne devraient pas vous exposer à des bactéries dues à la surpopulation ou à d’autres problèmes provenant de conditions insalubres.

Truite arc-en-ciel

La truite arc-en-ciel est un autre de mes poissons préférés. Il faut mentionner que ce poisson ne doit être consommé que s’il est pêché frais.

Cependant, si vous devez acheter une truite arc-en-ciel qui a été élevée, vous devez demander quelle méthode ils ont utilisée pour l’élever. Si on vous dit qu’elles ont été élevées dans un étang ou un système de recirculation, alors vous êtes bon pour partir.

La raison est que ces méthodes ne permettent pas aux poissons de vivre dans des conditions insalubres qui causent des problèmes avec les poissons. Au lieu de cela, ces méthodes gardent le poisson propre et en bonne santé, ce qui devrait être votre objectif lorsque vous consommez n’importe quel animal.

Anchoisies

Je n’oublierai jamais ma première rencontre avec des anchois. J’étais enceinte, je vivais encore en ville et j’avais un emploi de bureau. Nous avions une pizza livrée au travail ce jour-là, et j’étais presque enceinte de 9 mois et la nourriture italienne était l’une de mes envies.

Je vois donc cette pizza pepperoni fraîche, je me prépare deux morceaux, puis je me dandine pour retourner à mon bureau. Je remarque que cette pizza est extrêmement salée. Je sors et je demande à l’un des gars du travail s’ils ont remarqué quelque chose de bizarre à propos de la pizza.

Naturellement, ils ont tous ri très fort de moi parce que j’avais pris un morceau de pizza qui avait du pepperoni et des anchois dessus. Je n’oublierai probablement jamais ce jour-là.

Mais si vous aimez les anchois, alors tenez-vous en à eux car ils sont plus faibles en mercure et très riches en oméga-3 que votre cœur appréciera.

Le sébaste

J’aime l’apparence du sébaste. Ce sont des poissons très uniques qui fournissent également beaucoup de grands nutriments pour vous. Malheureusement, ce poisson était autrefois victime de surpêche, de sorte que leur nombre a diminué de façon spectaculaire.

Cependant, il existe maintenant plus de 70 espèces de sébastes, et ils sont de retour en force. Donc, profitez des poissons de roche, car les 70 variétés sont saines pour vous.

Flétan du Pacifique

Le flétan est un autre poisson au bon goût, à mon avis. Mais c’est un type de poisson dont vous devez surveiller la quantité que vous consommez en raison des niveaux de mercure. Ce n’est donc pas un bon aliment de base pour vous si vous mangez une tonne de poisson.

En outre, gardez les niveaux de mercure à l’esprit si vous avez des enfants plus petits. Il est recommandé que les enfants âgés de 5 ans et moins ne mangent pas ce type de poisson plus de deux fois par mois.

Catfish

Certaines personnes disent que le poisson-chat est un goût acquis. Personnellement, j’aime beaucoup les nuggets de poisson-chat. Ce poisson a également des exigences spéciales afin de s’assurer que vous consommez du poisson qui est sûr pour vous.

Donc vous voudrez être sûr que vous attrapez le poisson-chat vous-même, ou si vous achetez du poisson-chat qu’il a été élevé aux États-Unis. La raison est que certains pays n’ont aucune réglementation sur la pisciculture.

Ce qui signifie, que vous pourriez manger du poisson contaminé à cause de l’eau contaminée dans laquelle ils ont été élevés. Donc, assurez-vous de vérifier cela, mais le poisson-chat est également connu pour ses faibles niveaux de mercure, donc si vous pouvez l’attraper, c’est un excellent poisson à manger.

Moules

Les moules me font aussi penser à nos voyages à la plage parce qu’autant de gens que je vois s’entasser dans ce marché aux poissons sur une base quotidienne pour obtenir des huîtres, ils font la même chose avec les moules.

Cependant, la plupart des moules sont cultivées. Ne laissez pas cela vous rebuter cependant, car elles sont élevées de manière responsable. Les moules sont en fait élevées sur une corde qui est lâchée dans l’océan.

Plus, cette méthode d’élevage des moules est non seulement une façon saine d’élever des moules, mais peut aussi vraiment améliorer l’écosystème où elles sont élevées.

Ton germon

J’ai un tout nouveau respect pour les pêcheurs commerciaux après avoir regardé certaines émissions à la télévision. Je regarde assez régulièrement une émission sur les pêcheurs de crabe royal, et j’ai regardé une émission se rapportant aux pêcheurs qui essaient d’attraper le thon germon également.

Laissez-moi juste dire que ce n’est pas un petit exploit. Après qu’ils se soient donné tant de mal pour attraper ces poissons, c’est une excellente nouvelle qu’ils soient en fait bons pour votre consommation.

Cependant, ces poissons ont des niveaux de mercure plus élevés. Par conséquent, il est recommandé que les enfants de 5 ans et moins ne consomment pas ce poisson plus de deux fois par mois.

Le hareng

Le hareng est connu pour avoir un goût plus fort. Donc, si vous préférez le poisson qui n’a pas un goût vraiment fort, alors vous voudrez peut-être vous tenir à l’écart de celui-ci. Tout est une question de préférence.

Cependant, j’étais heureux que ce poisson fasse partie de la liste. La raison est qu’il est riche en oméga-3, faible en mercure, et aussi très écologique.

Mais le hareng me fait sourire. Cela peut sembler fou, mais j’ai de très bons souvenirs en grandissant de regarder des épisodes de The Golden Girls avec ma grande sœur. Si vous connaissez la série, vous savez que Rose (jouée par Betty White) faisait souvent référence à certains plats de hareng intense qu’elle appréciait en raison de ses racines scandinaves.

Alors, si vous aimez les Golden Girls, vous voudrez peut-être essayer le hareng, non seulement pour votre santé cardiaque, mais aussi pour avoir un vrai goût de ce dont parlait cette série.

Pourquoi devrais-je manger du poisson?

Maintenant que vous connaissez tous les types de poissons que vous pouvez manger, vous vous demandez peut-être pourquoi vous devriez manger du poisson tout court ? Je veux dire, tout le monde n’aime pas le poisson.

Et je le comprends. Je n’aimais pas beaucoup le poisson jusqu’à l’adolescence, et je n’en avais pas vraiment envie jusqu’à ce que nous commencions à aller à la plage. Il y a quelque chose dans le fait de voir le poisson pêché et ensuite vendu qui me pousse à vouloir le manger.

Alors, la principale raison pour laquelle vous devriez manger du poisson est les oméga-3 qu’il contient. Les oméga-3 sont excellents pour votre cœur et, à leur tour, ils stimulent vraiment votre santé cardiaque.

Maintenant, certaines personnes s’inquiètent du fait qu’elles devraient éviter le poisson parce qu’il peut potentiellement contenir du mercure.

Cependant, il a maintenant été déterminé que les avantages du poisson dépassent de loin les risques de la consommation de mercure. Mais c’est toujours une bonne idée de consommer des poissons qui ont une teneur plus faible en mercure.

Quel poisson dois-je éviter ?

Il y a certains types de poissons qui sont vraiment riches en mercure. Autant ils peuvent être bons pour votre cœur, autant ce n’est pas une bonne idée de consommer ces poissons en raison de la quantité de mercure qu’ils contiennent.

Donc, pour votre sécurité, je veux que vous sachiez quels types de poissons il faut éviter. Ce sont :

• Macao royal
• Marlin
• Hareng orange
• Requin
• Espadon
• Poisson-filet
• Thon Ahi

Je sais que cela peut sembler plutôt déprimant parce que je sais combien certaines personnes aiment consommer des types de poissons plus « exotiques », mais encore une fois, ce n’est vraiment pas une bonne idée en raison des quantités élevées de mercure qu’ils contiennent.

Alors, maintenant que vous savez quels types de poissons il est préférable de consommer (et lesquels ne le sont pas), vous êtes prêt à explorer le poisson d’une toute nouvelle façon.

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