Beaucoup d’entre nous ont des vies très occupées. Entre s’occuper de nos enfants et travailler à temps plein, nos emplois du temps laissent peu de temps à la cuisine. L’idée d’acheter des aliments préemballés ou de commander à la maison semble être une option attrayante plus souvent qu’autrement. Mais ici, chez Tiger, nous croyons qu’un repas fait maison n’a pas besoin d’être compliqué pour avoir bon goût et être sain.
Plus, cuisiner à la maison est généralement beaucoup plus facile pour le portefeuille !
Alors aujourd’hui, nous allons vous montrer des façons rapides et faciles de servir du riz japonais en utilisant des ingrédients simples pour le parfumer. Ces stimulateurs de saveurs rapides rendront le dîner plus agréable pour votre famille, et plus facile pour vous, le chef de famille !
Voici 10 façons faciles de jazzer le riz japonais dans votre cuiseur à riz Tiger.
5 Façons japonaises classiques d’aromatiser le riz japonais
1. Furikake
Le furikake est un assaisonnement composé d’ingrédients secs tels que l’œuf, le saumon, les algues, le sésame, le sel et le wasabi. Il existe de nombreuses combinaisons différentes et les enfants adorent ça ! Aucune autre cuisson que celle du riz n’est nécessaire puisque le furikake est prêt à servir en sachets. Il suffit de le saupoudrer sur le riz et de le déguster !
2. flocons de bonite (Katsuobushi).
Les flocons de bonite sont des morceaux de thon listao séché finement hachés. Il est souvent utilisé comme base de soupe pour le dashi ou comme garniture pour divers plats traditionnels japonais. Les flocons de bonite peuvent également être servis comme garniture pour les onigiri (boules de riz), ou peuvent être ajoutés au riz avec un peu de sauce soja.
3. Ochazuke.
Une façon japonaise très traditionnelle de servir les restes de riz est de faire des ochazuke. Avec ocha signifiant thé en japonais, ochazuke est essentiellement du thé versé sur du riz cuit à la vapeur avec des ingrédients tels que du poisson grillé ou de l’umeboshi (prune marinée). Il est généralement servi après le repas, juste avant le dessert ou à la place du dessert. Ochazuke est l’un des aliments réconfortants les plus appréciés au Japon.
4. Œuf cru.
Tamago kake gohan (卵かけご飯), est un simple de plat d’œuf cru qui est ajouté au riz chaud et fouetté avec une baguette jusqu’à ce qu’il soit mousseux et lisse. Malgré l’utilisation de deux ingrédients lourds, la combinaison du riz et de l’œuf est étonnamment légère ! Cassez un œuf cru sur le dessus d’un bol de riz japonais chaud, arrosez d’un peu de sauce soja, fouettez et dégustez !
5. Sauce de soja et mayonnaise.
La quintessence du repas paresseux pour les amateurs de riz japonais ! Les Japonais aiment leur mayonnaise, c’est un fait. Et ce qui se passe lorsque vous ajoutez de la mayonnaise et de la sauce soja au riz japonais est quelque chose que vous ne voudrez pas manquer. C’est comme si vous mangiez des rouleaux de thon épicés sans le poisson – bien que vous puissiez facilement ajouter du thon en conserve et appeler cela un jour!
5 façons occidentales de parfumer le riz japonais
1. Beurre de truffe
Attendez, quoi ? Du beurre de truffe ?
Oui !
Non seulement ce beurre luxueux ajoute de l’onctuosité et de la profondeur de saveur au riz, mais son arôme terreux fait qu’il est difficile d’y résister. La bonne nouvelle, c’est qu’il suffit d’en ajouter environ 1/3 de cuillère à café sur le riz cuit à la vapeur pour parfumer et aromatiser votre riz. Ajoutez une pincée de sel pour compléter le plat. Vous salivez déjà ?
2. Coriandre et citron vert
Si vous cherchez quelque chose de léger avec un palais nettoyant, essayez d’ajouter du jus de citron vert et de la coriandre hachée. Vous pouvez servir le riz en accompagnement ou avec du poulet ou des crevettes, ou dans le cadre d’un repas mexicain.
3. Tomates
L’une de nos façons préférées de parfumer le riz parce qu’il se marie avec à peu près tout. Ajoutez du riz et de l’eau dans votre cuiseur à riz et garnissez-le de 1 à 2 tomates. Si vous voulez plus de saveur, ajoutez de l’ail haché et une pincée de sel. Appuyez sur Start et attendez que votre riz soit cuit. Ouvrez le couvercle, utilisez votre paddle à riz pour casser les tomates et les incorporer délicatement au riz. Si délicieux!
Ou si vous voulez quelque chose d’encore plus savoureux, essayez notre délicieuse recette de riz aux palourdes et aux tomates.
4. huile d’olive et herbes fraîches
Le riz japonais français est très délicieux ! Commencez par faire cuire votre riz dans votre cuiseur à riz Tiger et lorsqu’il est prêt, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et un mélange d’herbes fraîches comme le thym, l’origan, le basilic, l’estragon et/ou la sauge. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez avec votre protéine préférée. Bon appétit !
5. Bouillon et vos légumes préférés
Et enfin, mais pas des moindres, parfumez votre riz avec du bouillon de poulet ou de légumes et un mélange de vos légumes préférés. Ajoutez le riz, le bouillon et environ 1 à 2 tasses de légumes hachés comme le brocoli, le céleri, les oignons et les carottes, et remuez. Fermez le couvercle, choisissez le réglage mixte dans le menu de votre cuiseur de riz Tiger et appuyez sur le bouton de démarrage. C’est un repas sérieusement copieux et sain!
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