- Belize est un régal pour les voyageurs obsédés par la nourriture. Voici notre suggestion de circuit pour les papilles
- San Pedro Food Tour
- Marché du samedi de San Ignacio
- Punch au rhum au bar de Jett à l’aéroport international de Belize
- Céviche aux crevettes dans un bar de plage
- Cours de cuisine maya
- Pain frit pour le petit-déjeuner
- Riz et haricots de Belize dans une maison familiale
- Orange Walk Taco Festival
- Gâteau aux fruits noirs
- Visite de la chocolaterie Maya
- Belize: une tranche de paradis
Belize est un régal pour les voyageurs obsédés par la nourriture. Voici notre suggestion de circuit pour les papilles
Chaque repas est une occasion spéciale au Belize. Bordé au nord par le Mexique, au sud-ouest par le Guatemala et à l’est par la mer des Caraïbes, le mélange d’influences culinaires du Belize – garifuna, créole, indienne, maya, européenne – donne lieu à un menu fabuleusement varié. Pour les épi-curieux, ces dix expériences sont à ne pas manquer.
San Pedro Food Tour
San Pedro à Ambergris Caye est l’un des hauts lieux culinaires du Belize, et la meilleure façon de se repérer dans la cuisine bélizienne est de faire un food tour. Belize Food Tours propose une visite nocturne brillante où vous vous régalerez de fry jacks décadents, de salbutes appétissantes et de cet aliment de base bélizien cuisiné à la maison, le riz et les haricots.
Marché du samedi de San Ignacio
Chaque samedi à San Ignacio, un marché de fruits et légumes animé envahit les rues sur les rives de la rivière Macal. Les vendeurs comprennent des mélanges de personnes d’origine maya, créole, anglaise ou espagnole, ainsi que des agriculteurs mennonites, offrant un goût fascinant de la diversité culturelle et culinaire bélizienne. Les détenteurs de stands de nourriture de rue assurent la subsistance des acheteurs et des vendeurs.
Punch au rhum au bar de Jett à l’aéroport international de Belize
C’est peut-être le seul aéroport au monde où l’on sert aux voyageurs du punch au rhum par le biais d’un bar troué dans le mur de l’aéroport lui-même. Jett, maintenant âgé de soixante-dix ans, est un pilier de l’aéroport de Belize depuis environ 45 ans maintenant, et est une institution nationale.
Céviche aux crevettes dans un bar de plage
Originaire du Pérou, le ceviche – du poisson cru frais séché dans du jus d’agrumes – se retrouve partout au Mexique, en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Le meilleur ceviche bélizien est fait de conques ou de crevettes crues et séchées au jus de citron vert, et il a toujours meilleur goût sur la plage. L’accompagnement parfait d’une bouteille de bière Belikin bien fraîche.
Cours de cuisine maya
Maîtrisez de délectables plats mayas tels que la soupe de petit-déjeuner au plantain, les tamales, le chocolat chaud maya et plus encore lors d’un cours de cuisine maya dédié. La cuisine maya d’Eden Valley à Santa Elena en propose un des meilleurs.
Pain frit pour le petit-déjeuner
Ce pain frit pour le petit-déjeuner est l’un des snacks de street food les plus populaires au Belize – des triangles de pâte qui sont rapidement frits et utilisés comme accompagnement d’œufs, de porc ou de haricots frits.
Riz et haricots de Belize dans une maison familiale
Un plat de base dans toute cuisine bélizienne, le riz bouilli à la noix de coco et les haricots mijotés sont généralement servis avec du porc ou du poulet aux côtés de la salade de chou, de la salade de pommes de terre et des plantains frits.
Orange Walk Taco Festival
Le district d’Orange Walk est réputé pour ses tacos, grâce à des favoris locaux bien établis comme Alicia’s Taqueria et Garcia’s Tacos. Chaque mois de novembre, des foules affamées se rassemblent pour le festival Orange Walk Taco, afin de goûter à la grande variété de tacos sur une bande sonore de groupes locaux.
Gâteau aux fruits noirs
Si vous vous rendez en décembre ou en janvier, vous aurez peut-être la chance de goûter à cette friandise de Noël inhabituelle, qui est traditionnellement servie avec un popo au rhum, une sorte de lait de poule bélizien. Le gâteau tire sa riche teinte de la stout et du sucre brun brûlé, et sa concoction de fruits secs et de noix composée de pruneaux, de raisins secs, de cerises, de dattes et de noix de pécan en fait une bouchée festive inoubliable.
Visite de la chocolaterie Maya
Bien avant que le chocolat cru ne devienne une mode sanitaire et culinaire, les Mayas consommaient du chocolat cru et biologique. Des pots mayas avec des traces de chocolat ont été retrouvés datant de 2 600 ans par des archéologues. Les producteurs de chocolat locaux comprennent Lamanai, Goss et Cotton Tree, et tous proposent des visites d’usine où vous pouvez vous essayer à la fabrication de votre propre chocolat.
Belize: une tranche de paradis
Les plages de sable blanc et les cocktails fruités de Belize sont peut-être indéniablement caribéens, mais on y trouve aussi les jungles verdoyantes, l’histoire maya et l’étonnante vie marine de l’Amérique centrale. Sortez des sentiers battus dans ce petit pays et vous serez récompensé par un petit coin de paradis, aussi intact qu’un endroit puisse l’être. Que vous souhaitiez vous immerger dans sa culture, ses récifs et ses forêts tropicales, ou que vous souhaitiez explorer ses Cayes cachées dans le luxe, l’agence primée Journey Latin America dispose de connaissances de première main pour vous assurer un séjour inoubliable.
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