10 conseils de voyage et étiquette taïwanaise à connaître avant de partir

Taïpei est-elle le nouveau Tokyo ?

Vous vous êtes déjà demandé quel était le secret pour avoir le voyage le plus agréable possible ? Bienvenue dans ma série « Be Invisible » – votre guide ultime pour éviter d’avoir l’air d’un touriste lors de votre prochaine aventure et garanti pour booster toute votre expérience de voyage.

Débordant de conseils et d’astuces utiles, j’ai demandé à des habitants de villes particulières du monde entier de partager leurs connaissances d’initiés sur les meilleures façons pour les voyageurs de devenir « invisibles » lorsqu’ils visitent leur ville et d’en profiter comme un local. Si vous êtes prêt à défier les stéréotypes de voyage, à surmonter les barrières linguistiques et à embrasser ce que j’aime appeler le tourisme invisible, vous êtes au bon endroit !

Ce guide de conseils de voyage à Taïwan a été écrit par Nick de Spiritual Travels. Je dois encore visiter Taïwan moi-même, alors je suis très excité de partager ses 10 meilleurs conseils pour savoir comment NE PAS ressembler à un touriste à Taïwan.

Si vous prévoyez un voyage à Taïwan et que vous voulez vous fondre parmi les Taïwanais, ces choses à faire et à ne pas faire à Taïwan du point de vue d’un local vous aideront à avoir une expérience plus agréable et à savoir à quoi vous attendre avant de partir. Lisez la suite pour en savoir plus !

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Pour être clair dès le départ, si vous n’êtes pas d’origine taïwanaise ou chinoise, il va être un peu difficile de ne pas avoir l’air d’un étranger à Taïwan. Je vis à Taipei depuis 10 ans et je suis encore presque quotidiennement « accueilli » à Taiwan par des habitants amicaux. Mes enfants sont nés et ont grandi ici (voir mon article sur le voyage à Taïwan avec des enfants), mais ils sont toujours considérés comme des étrangers.

Cela dit, il y a encore certaines choses que vous pouvez faire pour ne pas AGIR comme un touriste à Taïwan, quel que soit votre milieu culturel.

Prêt à apprendre les choses importantes à savoir sur la culture taïwanaise ? Ci-dessous, je vais vous donner quelques conseils pour éviter de faire des rencontres maladroites, de provoquer des offenses ou de donner l’impression que vous venez de mettre le pied à Taïwan pour la première fois de votre vie.

Faites en sorte de manger comme un local

Taïwan est une nation de gourmands, et manger dans les incroyables restaurants et marchés de nuit de Taipei est l’une des grandes joies de voyager ici. En général, la nourriture est propre et sûre partout à Taïwan.

Dans les restaurants locaux, il peut parfois être difficile de savoir ce qu’il faut faire en premier. Parfois, vous commandez, vous vous asseyez, vous mangez puis vous payez. Parfois, vous commandez, vous payez, vous vous asseyez, puis vous mangez. Parfois, vous laissez vos plats sur la table lorsque vous avez terminé, et parfois vous les placez sur une grille en partant.

Puisque même les locaux savent que cela peut varier, la meilleure chose à faire est de regarder ce que font les autres clients. Si vous ne trouvez pas de mouchoirs, il y a souvent des distributeurs de mouchoirs sur les murs du restaurant plutôt que sur les tables. Enfin, si un employé du restaurant laisse une facture sur votre table, cela signifie que vous devez l’apporter à l’avant pour payer lorsque vous avez terminé.

TIP : n’appelez jamais le serveur/serveuse. Mon ami et moi avons fait cela lors de notre premier jour à Taïwan parce qu’il était normal de le faire en Chine, où nous étions déjà allés. Nous avons eu droit à des regards assez sérieux.

Lorsque vous mangez de la nourriture de rue ou que vous vous promenez dans les marchés de nuit, il est parfaitement acceptable de manger et de marcher. C’est souvent la seule option ! Vous pouvez vous demander où tout le monde met ses déchets (et va aux toilettes !) La plupart des marchés de nuit ont une grande poubelle à l’entrée, tandis que les stations de MRT sont l’endroit où tout le monde va pour se débarrasser de ses déchets ou utiliser les toilettes.

Prenez plaisir à boire comme un local

Première chose. Vous devez savoir comment commander du thé glacé. Vous ne pouvez pas visiter la patrie du bubble tea sans l’essayer ! Les boutiques de thé glacé sont à tous les coins de rue, et commander est facile avec leurs menus anglais pratiques et les images que vous pouvez pointer du doigt. Mais préparez-vous à répondre à deux questions importantes : Combien de bing kuai (glace) et de tang (sucre) voulez-vous ?

Pour la glace,  » normal  » convient probablement à la plupart des goûts occidentaux, tandis que de nombreux locaux préfèrent xiao bing (peu de glace) wei bing (très peu de glace) ou qu bing (pas de glace). Pour ce qui est du sucre, sachez que le « normal » est follement sucré. Xiao tang ou wei tang est un pari plus sûr, tandis que je choisis toujours wu tang (sans sucre). Certains magasins mesurent le sucre en % et ont de petits tableaux pratiques pour cela aussi.

TIP : Vous remarquerez peut-être que la bière est vendue partout à Taïwan, et qu’il est légal de boire à peu près partout (sauf dans le MRT !) Pourtant, peu de locaux se promènent avec une bière à la main. Ils préfèrent boire à la table d’un restaurant, ou peut-être assis dans un parc.

De nombreux expatriés à long terme se promènent encore avec des « bières de route » cependant, et tant que votre comportement est normal et poli, personne ne semble y faire attention. Mais encore une fois, si votre objectif est de ne pas vous faire remarquer, alors vous devriez éviter cela.

Do walk on the left, stand on the right

Il existe une règle non écrite de l’étiquette taïwanaise sur les escalators à Taipei. Le côté droit de l’escalator est toujours réservé aux personnes debout, tandis que le côté gauche est réservé aux personnes qui montent. Ne soyez pas cette personne qui provoque l’embouteillage humain.

Si vous enfreignez cette règle, la plupart des habitants seront trop polis pour dire quoi que ce soit, mais ils seront silencieusement furieux derrière vous.

N’oubliez pas l’étiquette du MRT

Le MRT de Taipei est la fierté de Taïwan. Ce système de métro super rapide, sûr, propre et efficace est considéré comme l’un des meilleurs au monde. Une chose qui le rend génial est que (presque) tout le monde respecte l’étiquette du MRT.

TIP : Les règles évidentes sont faciles car elles sont annoncées et affichées partout : ne pas manger, boire, fumer ou mâcher de la gomme ou de la noix de bétel (OK, les touristes ne feront probablement pas la dernière).

Mais voici les moins évidentes : faites attention aux lignes jaunes où vous devez faire la queue pour le train, attendez que les gens descendent avant de monter, puis déplacez-vous rapidement vers une zone moins fréquentée quand il y a du monde. Ne bloquez pas les portes, et ne vous appuyez pas contre elles car elles peuvent s’ouvrir des deux côtés.

Mais la seule chose qui vous trahirait instantanément comme un touriste impoli serait de vous asseoir sur une chaise bleu foncé, désignée pour les nécessiteux, alors que vous n’en avez pas besoin, et surtout si vous l’avez fait et que vous n’avez pas réussi à la céder lorsque quelqu’un qui en avait vraiment besoin est monté.

Si vous devez vous asseoir en raison d’une condition physique qui n’est pas évidente ou visible, vous pouvez obtenir un autocollant à mettre sur votre chemise au comptoir d’information de n’importe quelle station.

N’oubliez pas de faire chut…

Si je devais choisir une seule chose qui fait qu’un touriste se fait remarquer à Taipei ou à Taïwan, c’est d’être trop bruyant à certains endroits.

Pour être juste, Taïwan peut être assez bruyant. Dans un pays aussi peuplé, la pollution sonore est une chose bien réelle, mais elle provient surtout de la circulation, de la construction et des fêtes locales. Mais tout de même, ne pas savoir quand et où baisser la voix est un signe mortel pour les nouveaux venus à Taïwan.

Encore, cela revient au MRT (Commencez-vous à voir un thème ici ? Soyez bon sur le MRT !) Vous pourriez remarquer que le MRT à Taïwan est inhabituellement, presque sinistrement calme. Ce que de nombreux non-taïwanais considéreraient comme un volume respectueux de conversation est encore quelques décibels trop élevés pour le MRT.

La même chose s’applique sur tous les transports à travers Taïwan, y compris les bus, les trains et le train à grande vitesse. La plupart des Taïwanais font la sieste dans ces moyens de transport et n’apprécient pas les personnes qui parlent fort. C’est la même chose pour parler au téléphone, regarder des vidéos ou écouter de la musique bruyamment avec des écouteurs, même si certains locaux (en particulier les personnes âgées) peuvent être mauvais pour ces choses aussi.

En fait, garder le silence à peu près partout en public à Taïwan est la norme. Même les locaux ont leurs moments bruyants, mais si vous voulez vraiment éviter d’être le touriste évident, alors tenez compte de ce conseil.

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Don’t throw away all your receipts

Sever years back, le gouvernement local a trouvé un moyen d’encourager les entreprises à enregistrer les transactions à des fins fiscales : la loterie bimensuelle des reçus. Chaque reçu a un numéro de loterie. Si les trois derniers numéros correspondent au numéro gagnant, vous recevez 200 NT$, tandis que tous les numéros correspondants peuvent vous faire gagner jusqu’à 10 millions de NT$.

Dire non à un reçu revient à dire : « Non, je ne suis pas intéressé par la possibilité de devenir un millionnaire (en dollars taïwanais). » Et si vous n’en voulez vraiment pas, plutôt que de partir sans le prendre après un achat, prenez-le et mettez-le dans l’une des boîtes de dons que l’on trouve dans de nombreux magasins de proximité. Sinon, donnez vos reçus à n’importe quelle personne locale, car la plupart des gens ici thésaurisent leurs reçus.

Do know the cultural taboos

Un bon moyen de montrer que vous n’avez pas lu la petite section « tabous culturels » de votre guide de voyage est de briser l’un des nombreux tabous à Taïwan. Les Taïwanais sont une bande de superstitieux, et bien qu’ils soient assez indulgents avec les étrangers, connaître les principaux peut vous aider à agir davantage comme un local :

  • Ne collez pas vos baguettes à la verticale dans un bol de riz. Cela ressemble à de l’encens.
  • Ne donnez pas d’horloges, de montres, de ciseaux, de couteaux, de fleurs blanches ou de choses liées au chiffre quatre comme cadeaux. La plupart du temps, les mots mandarins pour ces objets ressemblent à des mots ou des phrases liés à la séparation ou à la mort.
  • N’ouvrez pas les cadeaux dès que vous les recevez.
  • Donnez et recevez les cartes de visite ou autres papiers importants à deux mains.
  • Ne signez pas votre nom ou celui des autres en rouge.

Soyez toujours poli, mais ne soyez pas susceptible

La politesse est un mode de vie à Taïwan et est enseignée dans les écoles. Être poli et garder son calme, même en cas de colère, vous servira toujours mieux à Taïwan. C’est un pays qui aime le « s’il vous plaît » et « excusez-moi ».

Cependant, la plupart des Taïwanais ne sont pas à l’aise pour toucher de nouveaux amis ou de nouvelles connaissances. De petits hochements de tête ou des signes de la main sont préférés pour les salutations ou les adieux, et même beaucoup de gens d’affaires ne sont toujours pas tout à fait habitués à la poignée de main. Et si vous voulez vraiment effrayer quelqu’un, aller dans un câlin ou un baiser à l’européenne devrait faire l’affaire.

Les Taïwanais sont très ouverts d’esprit cependant, et beaucoup ont voyagé à l’étranger, donc vous pouvez également rencontrer des exceptions à cela.

Notez également que les Taïwanais n’ont pas tendance à discuter avec les étrangers autant que beaucoup d’Occidentaux. Essayer d’entamer une conversation avec votre serveuse d’un commis au 7-Eleven ne fera rien d’autre que d’effrayer cette personne parce qu’elle aura l’impression que son anglais est testé (mon père le fait quand il visite, au grand embarras de moi-même et des autres membres de ma famille).

Bien que les gens soient souvent physiquement proches les uns des autres à Taïwan, la plupart des gens essaient toujours de respecter l’espace et la vie privée des uns et des autres.

Ne mentionnez pas la politique

À moins que vous ne soyez certain que quelqu’un veuille discuter de politique, il vaut mieux l’éviter. La plupart des gens (surtout la jeune génération) ne se soucient tout simplement pas d’en parler.

La relation entre la Chine et Taïwan est une question extrêmement complexe et sensible, et faire une supposition erronée sur les intérêts politiques, l’identité nationale ou les sentiments des Taïwanais envers la Chine pourrait être un moyen facile de provoquer une offense. Il suffit de ne pas y aller à moins que cette personne ne demande d’abord.

Vous habiller comme vous le souhaitez, dans la limite du raisonnable

Que porter à Taïwan

La bonne nouvelle est que Taipei est une ville libérale en ce qui concerne la mode, entre autres choses. Vous n’aurez probablement pas besoin de modifier radicalement ou de vous inquiéter de ce que vous devez porter à Taïwan.

Vous pouvez vous en tirer avec des vêtements décontractés dans tous les restaurants, sauf les plus huppés, et pour les femmes, les shorts courts, les mini-jupes et les débardeurs sont tous parfaitement bien et communs, même pour se promener la nuit. Les sandales sont également courantes pendant une grande partie de l’année, tout comme les shorts pour les hommes. Tout cela s’applique même à la visite des temples.

Les chaussures à Taïwan

Pour autant, Taipei n’est pas la plage. Les vêtements de type plage que vous pourriez voir porter par les routards de toute l’Asie du Sud-Est ne sont pas courants à Taipei, et s’habiller ainsi serait un bon moyen de braquer les projecteurs des touristes sur vous. Bien que les Taïwanais acceptent différents styles et modes, le look hippie, les nombreux piercings ou tatouages et les grandes barbes pour les hommes sont loin d’être courants parmi les habitants, ce qui vous fera certainement sortir du lot. Vous serez tout de même traité poliment.

N’allez jamais pieds nus à Taipei. Les locaux trouveraient cela carrément dégoûtant et irrespectueux. Même à l’intérieur des maisons des gens, on vous proposera toujours des pantoufles (qui sont toujours 1 ou 3 tailles trop petites) à porter à l’intérieur.

Enfin, si vous êtes plus habitué au froid que les Taïwanais, alors vous pourriez avoir beaucoup de réactions surprises de la part des locaux si vous ne vous emmitouflez pas en hiver. Les températures les plus basses à Taipei en hiver sont d’environ 10 degrés Celsius (bien qu’il puisse sembler assez froid avec l’humidité).

TIP : Si vous voyagez avec des enfants, les locaux penseront que vous êtes fou si vous ne leur mettez pas plusieurs couches en hiver, même pendant les jours d’hiver plus chauds.

Pour plus de conseils de voyage à Taïwan et de conseils pour voyager à Taipei, consultez l’itinéraire de trois jours de Nick pour Taipei ou trouvez plus de son travail sur Spiritual Travels.

Les choses à faire à Taïwan à réserver à l’avance

Voici quelques choses passionnantes à faire à Taïwan que vous pouvez réserver à l’avance pour enrichir votre voyage :

    • Billets pour l’Observatoire 101 de Taipei →
    • Taipei 101 Skyline 460 Observation Deck skip-the-.line tickets →
    • Faites votre propre expérience de thé à bulles →
    • Billets combinés de gondole Maokong à Taipei →
    • Billets de ferry pour le Fisherman’s Wharf Old Street de Tamsui →
    • Billets d’entrée au musée JuMing →
    • Lihpao Land, Discovery World, Mala Bay, Sky Dream à Taichung billets combo →

Prêts à être invisible à Taipei ?

Maintenant que vous avez découvert les secrets de ce à quoi vous attendre à Taïwan, peut-être êtes-vous prêt à faire le voyage ! Pourquoi ne pas comparer les prix des hôtels ici ?

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À la prochaine fois,

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