Difícilmente pensamos en el páncreas como un órgano endocrino importante a menos que empiece a crear un problema. El páncreas tiene dos funciones importantes:
a) Fabricar insulina para el control del azúcar en la sangre.
b) Crear enzimas para el metabolismo de las grasas y las proteínas.
El mal funcionamiento del páncreas puede dar lugar a diversos problemas, siendo el más común la diabetes. Afortunadamente, la naturaleza nos ha dado algunos alimentos que potencian las células beta del páncreas para que produzcan insulina y ayuden a aliviar la diabetes, por supuesto, junto con los cambios correctos en el estilo de vida.
La col rojaLa col, especialmente la roja, es una bendición para los pacientes con cáncer y diabetes. Los pigmentos rojos naturales de la lombarda, las betalaínas, ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre y a potenciar la producción de insulina.
Dedo de dama/okra
Repleta de fibra dietética, ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y a potenciar la producción de insulina, así como a aumentar su secreción. Además, sus semillas están llenas de inhibidores de la alfa-glucosidasa que impiden que los almidones se conviertan en glucosa. Se pueden cortar las vainas de quimbombó, remojarlas en agua durante la noche y consumir el agua al día siguiente.
Calabaza amarga/Melón amargo
También conocida como karela, puede tener un sabor bastante amargo pero tiene la capacidad de estimular el páncreas (una acción tal vez similar a la de los medicamentos con sulfonilurea). Esta propiedad puede atribuirse a las tres sustancias que contiene esta verdura: charantina, vicina y un polipéptido-p. El té de sandía amarga, el zumo o un preparado de curry son algunas formas de consumirla. Una taza de zumo de calabaza amarga fresca mezclada con una cucharada de zumo de amla (grosella espinosa) puede permitir la secreción natural de insulina.
Semillas de alholva
La alholva es ampliamente conocida y utilizada, pero son las semillas las que contienen trigonelina, un alcaloide vegetal conocido por reducir los niveles de azúcar en sangre. Se pueden utilizar de varias formas – como un polvo de semillas de alholva empapado en agua caliente para reducir sus niveles de azúcar en sangre en aumento, las semillas empapadas y germinadas durante la noche se pueden añadir a las ensaladas o a la masa de idli/dosa.
Curcumina
Se sabe que los extractos de cúrcuma actúan directamente sobre las células beta del páncreas para ayudar a producir insulina normalmente, mediante la inhibición de la actividad de la fosfodiesterasa.
Canela (Srilankan)
Esta especia barky no sólo hace que las células sean sensibles a la insulina, sino que también funciona de forma similar a la insulina natural producida por nuestro páncreas. Espolvoree un poco de canela en sus comidas, té o pruebe un suplemento de canela.
Descargo de responsabilidad: Antes de probar cualquier remedio, es aconsejable ponerlo en conocimiento de su médico – ya que ciertos alimentos pueden interactuar con los medicamentos
Planta de la insulina (Jarul)
Bien, aquí está el alimento más interesante. Como su nombre indica, esta planta – cultivada comúnmente en el sur de la India – ayuda a aumentar la producción de insulina de forma natural mediante la activación de las células beta del páncreas. El ácido corosólico presente en las hojas induce la producción de insulina y controla así la hiperglucemia en la sangre. Eso no es todo, también es hipolipidémico, diurético, antioxidante, antimicrobiano y anticancerígeno. Mastica 1-2 hojas cada mañana.
Otros alimentos como las semillas de lino, las uvas, el jugo de gel de aloevera, también son conocidos por reparar las células beta y ayudar en la producción de insulina de forma natural.
Por Luke Coutinho
MD, medicina alternativa