Den bedste opskrift på marinade til svinekoteletter gør dine svinekoteletter ekstra saftige og velsmagende. Min er en blanding af olivenolie, sojasovs, krydret brun sennep og meget mere, med et strejf af stærk sauce for at give den lidt mere pift. Perfekt til at grille, bage, grille, grille, uanset hvordan du vil tilberede dem! Og se lige den fantastiske skorpe.
Hvis du kan lide svinekoteletter? Det gør jeg. Jeg nyder mine, når de er stegt på ydersiden og dejlig saftige indeni med et godt krydderi. Jeg kan tilberede dem på alle mulige måder – på grillen, i grillen, bagt i ovnen, stegt på en pande – og uanset hvordan de tilberedes, er den bedste måde at få den fantastiske smag OG den vidunderlige saftighed på med en god marinade.
Ja!
En god marinade er vejen frem. Den bedste marinade til svinekoteletter gør dine koteletter ekstra saftige og smagfulde. Det er præcis, hvad jeg har her til jer, mine venner. Jeg har eksperimenteret med forskellige marinader til forskellige udskæringer af kød, og i dag bringer jeg jer min yndlingsopskrift på marinade til svinekoteletter.
Den er fyldt med en blanding af sojasauce, krydret brun sennep, olivenolie, æblecidereddike og Worcestershiresauce, sammen med brunt sukker, krydderier, masser af frisk hvidløg og en ekstra fed ingrediens – HOT SAUCE! Det tilføjer lige et strejf af pik.
Denne marinade er perfekt til grillning, bagning, grilning, uanset hvordan du ønsker at tilberede dine koteletter. Læg mærke til den vidunderlige skorpe på koteletterne, når du er færdig. Fantastisk.
Lad os diskutere marinaden, og hvorfor det er en god ting at bruge en marinade til dine svinekoteletter.
- Fordele ved at marinere svinekoteletter
- Hvor længe skal jeg marinere mine svinekoteletter?
- Ingredienser til marinade til svinekoteletter
- Sådan laver du denne pikante marinade til svinekoteletter – opskriften trinene
- Hvilken indre temperatur skal svinekoteletter have?
- Ovnbagte svinekoteletter
- Grillede svinekoteletter
- Pan-Seared/Sautéed Pork Chops
- BBQ-saucer til svinekød
- Prøv nogle af mine populære opskrifter på svinekoteletter
- Prøv nogle af mine andre gode marinadeopskrifter
- Zingy Pork Chop Marinade Recipe
- Ingredienser
- Instruktioner
- Notes
- Næringsindhold
- 573kcal | Kulhydrater: 27K Shares
Fordele ved at marinere svinekoteletter
Marinering er en vigtig smagsopbyggende komponent. En god marinade, som denne pikante marinade til svinekoteletter, er med til at tilføre fugt til magre udskæringer af kød samt gøre kødet mørt. Ud over smag og fugt kan marinader hjælpe med fordøjelsen og bidrage til at reducere kræftfremkaldende stoffer, der produceres ved tilberedning af kød ved høje temperaturer.
Hvor længe skal jeg marinere mine svinekoteletter?
Du får den bedste smagsgennemtrængning, hvis du marinerer dine svinekoteletter i 24 timer. Du kan dog enten marinere dem natten over eller piske marinaden op om morgenen og marinere koteletterne i løbet af dagen, indtil du er klar til at tilberede dem senere på aftenen.
Du vil stadig få et smagfuldt resultat, hvis du marinerer i mindst 1 time. Selv hvis du kun har en enkelt time til at marinere, er det værd at gøre det.
Ingredienser til marinade til svinekoteletter
Saml følgende ingredienser for at lave din marinade.
- Olivenolie
- Soyasauce
- Hugget hvidløg
- Light Brown Sugar
- Worcestershire Sauce
- Hot Sauce – Brug en god Louisiana-stil, f.eks. Crystal eller Tabasco, eller brug din favorit
- Spicy Brown Mustard
- Apple Cider Vinegar
- Chili Flakes
- Black Pepper
Denne marinade er god til fire 8-ounce svinekoteletter, svinekoteletter med ben eller udbenede svinekoteletter. Du kan bruge andre ingredienser og krydderier, som løgpulver og citronsaft, men disse er mine foretrukne ingredienser.
Sådan laver du denne pikante marinade til svinekoteletter – opskriften trinene
Pisk svinekoteletternes marinadeingredienser sammen. Pisk først olivenolie, sojasovs, hvidløgsfed, lysebrunt sukker, Worcestershiresovs, hot sauce, krydret brun sennep, æblecidereddike, chiliflager og sort peber sammen i en lille skål. Du kan også bruge en stor forseglelig pose eller plastikpose.
Mariner svinekoteletterne. Læg dine svinekoteletter i skålen eller posen, og nedsænk dem i marinaden. Marinér i mindst 1 time, eller op til 24 timer for at opnå den bedste smagsgennemtrængning.
Glem marinaden, og tilbered svinekoteletterne. Når koteletterne er klar til tilberedning, tages de ud, og marinaden kasseres. Tilbered koteletterne, som du vil!
Du har forskellige muligheder for at tilberede dine svinekoteletter. Her er en vejledning til tilberedning.
Hvilken indre temperatur skal svinekoteletter have?
Og uanset hvordan du tilbereder dine svinekoteletter, skal du tilberede dem til en indre temperatur på mindst 145 grader F for medium eller 160 grader F for gennemstegt.
Jeg kan godt lide at bruge mit ThermoPop kødtermometer fra ThermoWorks (jeg er affiliate). Virker fantastisk! Næsten færdig!
Her er flere metoder til at tilberede dem.
Ovnbagte svinekoteletter
For Koteletter med ben/1 tomme tykke:
- Forvarm ovnen til 475 grader F.
- Sæt svinekoteletterne i et stegefad og steg ca. 25 minutter, vendes en gang halvvejs igennem, indtil svinekødet når en minimum intern temperatur på 145 grader F for medium eller 160 grader F for godt gjort.
- Før koteletterne ud, og lad dem hvile et par minutter inden servering.
For udbenede svinekoteletter/3/4-tommer tykke:
- Varme ovnen op til 400 grader F.
- Sæt svinekoteletterne i et ovnfast fad, og bag dem i ca. 25 minutter, idet de vendes en gang halvvejs, indtil svinekødet har nået en indre temperatur på mindst 145 grader F for medium eller 160 grader F for gennemstegt.
- Før koteletterne ud, og lad dem hvile et par minutter inden servering.
Grillede svinekoteletter
For svinekoteletter af en tykkelse på 3/4 tomme, der er marineret i marinade til grillede svinekoteletter:
- Varm din grill op til middelhøj varme, og oliér ristene let.
- Sæt svinekoteletterne på grillen, og dæk den til. Grill i 3-4 minutter.
- Vend svinekoteletterne, og grill yderligere 1-2 minutter. Få de flotte grillmærker!
- Sænk varmen til middellav (eller flyt koteletterne til mindre direkte varme, hvis du bruger trækul), og svits lidt af barbecuesaucen over koteletterne.
- Grill yderligere et par minutter, indtil svinekødets minimumstemperatur er 145 grader F for medium eller 160 grader F for gennemstegt.
- Før koteletterne ud, og lad dem hvile et par minutter, før de serveres.
Pan-Seared/Sautéed Pork Chops
For svinekoteletter 3/4 tommer tykke, der er marineret i svinekoteletmarinade:
- Varm lidt olie i en gryde til middelhøj varme.
- Sæt svinekoteletterne på sauter i 4-5 minutter på hver side.
- Fortsæt med at sautere yderligere et par minutter, indtil svinekødet opnår en indre temperatur på mindst 145 grader F for medium eller 160 grader F for gennemstegt.
- Fjern koteletterne, og lad dem hvile et par minutter inden servering.
BEMÆRK: Denne svinekødsmarinade fungerer til ethvert stykke svinekød, ikke kun til svinekoteletter. Brug den som en marinade til svinekam, svinekødsskuldermarinade eller andre af dine yndlingsudskæringer af svinekød.
Det var det, mine venner! Jeg håber, at I nyder jeres svinekoteletter! Lad mig vide, hvordan du ender med at lave dem! Jeg ville ønske, at jeg var der sammen med jer.
Prøv dine svinekoteletter med en af disse fantastiske bbq-saucer!
BBQ-saucer til svinekød
- Carolina Mustard BBQ Sauce
- Peach-Bourbon Barbecue Sauce
- Spicy Honey BBQ Sauce
- Mango-Habanero BBQ Sauce
- White BBQ Sauce (Alabama White Sauce)
Prøv nogle af mine populære opskrifter på svinekoteletter
- Grillede svinekoteletter med Carolina Mustard BBQ Sauce
- Grillede svinekoteletter med ananas-Gochujang-glasur
- Bagte svinekoteletter med hvid bønnepuré
- Bagte svinekoteletter med papayasalsa
- Grillede svinekoteletter med avokado
- Grillede svinekoteletter medKartofler
- Prøv den på denne fantastiske opskrift på svinekødskoteletter fra mine venner på Vindulge
Prøv nogle af mine andre gode marinadeopskrifter
- Smagende Carne Asada Marinade
- Sød og krydret Teriyaki Marinade
- Jerk Marinade
- Spicy BBQ Chicken Marinade
- Jacked Up Steak Marinade
- London Broil Marinade
- Salmon Marinade
Har du nogen spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar med nogle STJERNER. Del den også gerne på de sociale medier. Glem ikke at tagge os på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på at dele! Tak! – Mike H.
Print opskrift
Zingy Pork Chop Marinade Recipe
Ingredienser
- 1/3 kop olivenolie
- 1/3 kop sojasovs
- 4-5 hvidløgsfed hakket
- 3 spiseskefulde lyst brunt sukker
- 2 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 2 spiseskefulde stærk sauce Brug en god Louisiana-stil, som Crystal eller Tabasco, eller brug din favorit
- 1 spiseskefuld krydret brun sennep
- 1 spiseskefuld æblecidereddike
- 1 teskefuld chiliflager
- ½ teskefuld sort peber
- TIL TILBEREDNING: 4 otte ounce svinekoteletter med eller uden ben
Instruktioner
-
Pisk alle ingredienserne sammen i en stor skål. Du kan også bruge en stor forseglelig pose eller plastikpose.
-
Føj dine svinekoteletter til skålen eller posen, og læg dem i marinaden.
-
Mariner i mindst 1 time, eller op til 24 timer for at få den bedste smagsgennemtrængning.
-
Når du er klar til tilberedning, skal du fjerne svinekoteletterne og kassere marinaden. Tilbered koteletterne, som du vil!
Notes
- Overvarm ovnen til 475 grader F.
- Sæt koteletterne i et fad og steg dem i ca. 25 minutter, vend dem en gang halvvejs, indtil svinekødet har en indre temperatur på mindst 145 grader F for medium eller 160 grader F for gennemstegt.
- Før koteletterne ud og lad dem hvile et par minutter før servering.
For udbenede svinekoteletter/3/4-tommers tykke:
- Overvarm ovnen til 400 grader F.
- Sæt koteletterne i et ovnfast fad, og bag dem i ca. 25 minutter, vend dem en gang halvvejs, indtil svinekødet har en indre temperatur på mindst 145 grader F for medium eller 160 grader F for gennemstegt.
- Fjern koteletterne og lad dem hvile et par minutter før servering.
Grillede svinekoteletter For svinekoteletter 3/4 tommer tykke: For svinekoteletter 3/4 tommer tykke:
- Overvarm ovnen til 400 grader F.
-
- Varme grillen op til middelhøj varme, og oliér ristene let.
- Læg svinekoteletterne på grillen, og dæk den til. Grill i 3-4 minutter.
- Vend svinekoteletterne, og grill yderligere 1-2 minutter. Få de flotte grillmærker!
- Sænk varmen til middellav (eller flyt koteletterne til mindre direkte varme, hvis du bruger trækul), og svits en smule barbecuesauce over koteletterne.
- Grill yderligere et par minutter, indtil svinekødet har nået en indre temperatur på mindst 145 grader F for medium eller 160 grader F for gennemstegt.
- Før koteletterne ud, og lad dem hvile et par minutter før servering.
Pan-Seared/Sauteed Pork Chops For svinekoteletter, der er 3/4 tomme tykke:
- Varme lidt olie i en gryde ved middelhøj varme.
- Sæt svinekoteletterne i sauter i 8-10 minutter, og vend dem halvvejs igennem.
- Fortsæt med at sautere yderligere et par minutter, indtil svinekødet har nået en indre temperatur på mindst 145 grader F for medium eller 160 grader F for gennemstegt.
- Fjern koteletterne, og lad dem hvile et par minutter før servering.
