Vegansk majsbrødsdressing: En traditionel vegansk Thanksgiving-fyldning

Denne veganske majsbrødsdressing med majsbrødstykker suger smagen af løg, selleri og krydderier til sig, og den bages fugtig og luftig. Det er den perfekte tilføjelse til din Thanksgiving- eller julemenu!

Det er ikke Thanksgiving uden en fugtig og luftig fyldning! Da jeg voksede op på Thanksgiving-dagen, hjalp jeg ikke min mor særlig meget, når hun skulle tilberede vores Thanksgiving-måltid.

Hun ville have os børn væk fra køkkenet, så hun kunne trylle løs. Det, jeg husker, er, at hun brugte en pose pakket fars og fyldte den i fuglen på den traditionelle måde.

Da det blev min tur til at forberede vores Thanksgiving-måltid, var jeg ikke klar over, hvordan farsen skulle tilberedes!

Jeg ville ikke købe pakket fars. Det var ikke vegansk, og det havde forarbejdede ingredienser.

Jeg kunne ikke fylde det i fuglen, for det var naturligvis ikke veganskvenligt. Så hvordan skulle jeg lave en fars, som alle ved bordet kunne nyde?

Det var der, hvor jeg begyndte at lave noget research og fandt frem til denne opskrift på vegansk majsbrødsfyld!

Thanksgiving i mit hjem ser sandsynligvis meget anderledes ud end hos de fleste. Min familie er ikke veganer. De vil have de traditionelle opskrifter, herunder kalkunen. Det er dog mig, der tilbereder måltidet for min far, bror, svigerforældre, mand og børn.

Det sætter mig i en lidt vanskelig situation, da jeg kun ønsker at tilberede veganske retter. Men i løbet af de sidste mange Thanksgiving-middage har jeg fået styr på det!

Min mand tilbereder kalkunen, og jeg tilbereder siderne (som alle er veganske)! Alle er glade!

Jeg har fundet en måde at lave en fugtig, fluffy og traditionelt aromatiseret vegansk majsbrødsfyldning uden at skulle putte den i fuglen, hvilket betyder, at jeg også kan nyde den!

Hvad er forskellen på vegansk fyld og vegansk dressing?

Fyldet laves traditionelt ved at putte det i kalkunen, mens dressing laves ved at bage i et grydefad.

Med denne definition er denne opskrift en vegansk majsbrødsdressing! Men så mange af os kalder det stuffing, fordi det er det, vi kender det som, og dressing kan forveksles med salatdressing! Så hvis du blev forvirret af ordet dressing, skal du ikke ærgre dig, denne opskrift er en fars!

Hvorfor du vil elske denne veganske majsbrødsdressing…

• Den har alle smagene og konsistensen af en traditionel Thanksgiving-fyldning.
• Den er lavet med glutenfrit majsbrød, så den er velegnet til dine glutenfri venner og familie.
• Meget let og enkel at lave!
• Let og fluffy konsistens
• Enkle ingredienser
• Perfekt til dit Thanksgiving- eller feriemåltid!
• Ingen vil vide, at den er vegansk!

Ingredienser, du har brug for

Her er en liste over ingredienser, du skal samle, før du tilbereder fyldet. For de nøjagtige mål rul ned til bunden for at finde opskriftskortet.

• Glutenfrit majsbrød (i tern)-Jeg lavede denne veganske glutenfri opskrift på majsbrød i forvejen og lod det ligge og tørre i et par dage, inden jeg lavede dressingen.
• Hakket løg-Du kan bruge både rødt og hvidt løg. Jeg brugte hvidt løg, da det var det, jeg havde ved hånden. Jeg vil sige, at hvide løg er mere traditionelle i en farsopskrift.
• Selleri-Brug ca. 4 ribben af selleri, og hak dem fint.
• Grøntsagsbouillon-Du kan bruge din egen hjemmelavede eller købte. Hvis du bruger butikskøbt, skal du kigge efter en, der er lavt natriumindhold.
• Tørret basil-Jeg anbefaler at bruge tørrede krydderurter til denne opskrift. Smagen er mere koncentreret, men hvis du vælger at bruge friske, skal du fordoble mængden.
• Tørret timian
• Tørret rosmarin
• Frisk persille-Reservere en del af den finthakkede persille som pynt til at drysse på toppen før servering.
• Salt og peber – Hvis du bruger en købt grøntsagsbouillon, behøver du ikke at tilsætte meget ekstra salt. Tilsæt peber efter smag.

Værktøj og udstyr

• Skærebræt
• Skærekniv
• Store sauterpande
• Kasserolle

Sådan laver du vegansk majsbrødsdressing – trin for trin

Strap 1: Tør dit majsbrød. Det kan du gøre ved at lade det stå ude og blive gammelt i 1-2 dage. Hvis du ikke har den tid, kan du hakke majsbrødet i tern og sætte det i ovnen, der er indstillet til 250 grader F, og bage det i 30-40 minutter.

Stræk 2: Forvarm din ovn op til 350 grader F. Tilsæt 1/4 kop grøntsagsbouillon til din store sauterpande, der er indstillet til medium-høj varme. Tilsæt løg og selleri. Sauter, indtil de er bløde, ca. 3-5 minutter.

Stræk 3: Tilsæt basilikum, timian, rosmarin og persille. Rør rundt for at dække løg og selleri. Kog i yderligere et minut.

Hæld resten af grøntsagsfonden og frisk persille ved. Bring det i kog.

Stræk 4: Kom tørret og i tern skåret majsbrød i en stor skål. Hæld langsomt bouillon over brødkrummerne. Rør gradvist rundt for at kombinere.

Note: Du ønsker ikke at tilsætte for meget bouillon, men du ønsker heller ikke at tilsætte for lidt. For meget bouillon vil få dit majsbrød til at gå i stykker og blive grødet. For lidt bouillon vil få din fars til at blive tør. Hæld så meget bouillon på, at brødkrummerne er dækket, men stadig beholder deres form. Du kan ikke bruge hele bouillonen.

Stræk 5: Overfør majsbrødet til et 8×8 tommer stort ovnfast fad eller lignende størrelse. Bages i 25-30 minutter utildækket ved 350 grader F eller indtil toppen bruner.

Top tips til at lave vegansk majsbrødsdressing

• Brug tørret majsbrød. Jo mere tørt, jo bedre! Majsbrød har en tendens til at smuldre mere end traditionelt brød, så du ønsker, at det skal være så tørt som muligt, så det suger bouillon op uden at blive en svampet masse.
• Mag dit veganske glutenfri majsbrød 2 dage i forvejen, og skær det i tern. Lad det derefter stå ude ved stuetemperatur for at tørre ud.
• Hvis du ikke har tid til at lave dit eget veganske majsbrød, kan du bruge denne nemme opskrift på veganske majsbrødsmuffins med tre ingredienser, der bruger en blanding fra en æske. Denne blanding er dog ikke certificeret glutenfri.
• Langsomt tilsættes bouillon til majsbrødet i tern. Du skal ikke hælde det hele ovenpå på samme tid.

Variationer

• Brug en kombination af gammelt fuldkornsbrød og majsbrød for at få en anden konsistens.
• Føj dine yndlingskrydderier til bouillonen, f.eks. salvie!

Serveringsforslag

Servér denne opskrift ved dit thanksgiving-måltid med venner og familie. Mens fyld traditionelt serveres sammen med kalkun, anbefaler jeg min veganske fyldte agern squash som hovedret og en side eller vegansk tranebærsauce.

Sådan opbevares og opbevares

Opbevar resterne i køleskabet i en tildækket lufttæt beholder. Når du er klar til at genopvarme, skal du overføre dem til et mikrobølgeovnsikkert fad og varme dem i mikrobølgeovnen.

Vegansk majsbrødsfyld kan holde sig i 3-4 dage. Den vil sandsynligvis holde sig længere, men jeg lufter med forsigtighed, når det kommer til genopvarmning af mad.

Kig på disse andre veganske Thanksgiving-opskrifter!

• Glutenfri vegansk vegansk Thanksgiving-måltidsplan
• Vegansk græskarpasta med en cremet sauce
• Vegansk Glutenfri-Free Pumpkin Pie Bars
• Vegan Pumpkin Soup
• Vegan Potato Casserole
• Vegan Sweet Potato Casserole
• Vegan Corn Casserole by Detoxinista

Vegansk majsbrødsdressing

Denne veganske majsbrødsdressing med majsbrødstykker suger smagen af løg til sig, selleri og krydderier, og bages fugtig og luftig. Den er den perfekte tilføjelse til din Thanksgiving- eller julemenu!

5 fra 5 stemmer

Udskriv Pin Gem opskrift Gemte opskrift

Kursus: Side Dish

Cuisine:

Nøgleord: vegansk majsbrødsdressing, vegansk majsbrødsfyld

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Samlet tid: 45 minutter

Portioner: 10

Kalorier: 167kcal

Ingredienser

• 1 8×8 pan vegansk gluten-fri majsbrød tørret og skåret i tern (ca. 8 kopper)
• 1 mellemlangt løg skåret i tern
• 4 ribben selleri finthakket
• 2 1/4 kopper grøntsagsbouillon delt
• 1/2 tsk tørret basilikum
• 1/2 tsk tørret timian
• 1/2 tsk tørret rosmarin
• 1/2 kop frisk persille hakket
• salt og peber efter smag

Instruktioner

• Tørre dit majsbrød ud. Det kan du gøre ved at lade det stå ude og blive gammelt i 1-2 dage. Hvis du ikke har den tid, kan du hakke majsbrødet i tern og sætte det i ovnen, der er indstillet til 250 grader F, og bage det i 30-40 minutter.
  
• Varme din ovn op til 350 grader F. Kom 1/4 kop grøntsagsbouillon i din store sauterpande ved middelhøj varme. Tilsæt løg og selleri. Sauter, indtil de er bløde, ca. 3-5 minutter.
  
• Tilføj basilikum, timian og rosmarin. Rør rundt for at dække løg og selleri. Kog i yderligere et minut. Tilsæt resten af grøntsagsfonden og frisk persille. Bring det hele i kog.
  
• Fyld tørret og i tern skåret majsbrød i en stor skål. Hæld langsomt bouillon over brødkrummerne. Rør gradvist rundt for at kombinere. Du ønsker ikke at tilsætte for meget bouillon, men du ønsker heller ikke at tilsætte for lidt. For meget bouillon vil få dit majsbrød til at gå i stykker og blive grødet. For lidt bouillon vil gøre din fars tør. Hæld så meget bouillon på, at brødkrummerne er dækket, men stadig beholder deres form. Du skal måske ikke bruge hele bouillonen.
  
• Overfør majsbrødet til et 8×8 tommer stort bagefad eller lignende. Bages i 25-30 minutter uden låg ved 350 F, indtil toppen er brunet.
  

Video

Notes

• Brug tørret majsbrød. Jo tørrere, jo bedre! Majsbrød har en tendens til at smuldre mere end traditionelt brød, så du ønsker, at det skal være så tørt som muligt, så det suger bouillon op uden at blive en grødet masse.
• Mag dit veganske glutenfri majsbrød 2 dage i forvejen, og skær det i tern. Lad det derefter stå ude ved stuetemperatur.
• Hvis du ikke har tid til at lave dit eget veganske majsbrød, kan du bruge denne nemme opskrift på veganske majsbrødsmuffins med tre ingredienser, der bruger en blanding fra en æske. Denne blanding er dog ikke certificeret glutenfri.
• Langsomt tilsættes bouillon til majsbrødet i tern. Lad være med at hælde det hele ovenpå på samme tid.

Næringsindhold

Kalorier: 167kcal | Kulhydrater: 28g | Protein: 3g | Fedt: 5g | Mættet fedt: 2g | Kolesterol: 27mg | Natrium: 510mg | Kalium: 137mg | Fibre: 2g | Sukker: 9g | Vitamin A: 516IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 76mg | Jern: 1mg

Pin denne opskrift til senere!

• Del
• Tweet
• Pin