Er du færdig med den store enhjørninge-madbølge? Du er ikke den eneste. Instagrammere går i massevis væk fra regnbuefødevarer og fylder i stedet deres feeds med billeder af retter med aktiveret kul. De nye smarte, sorte fødevarer er modsætningen til alt det magiske, farverige og glitrende – og de ser godt ud på de sociale medier. Sagen er, at du ikke bør spise dem.
Kul er egentlig bare brændt organisk materiale (som regel fremstillet af kokosnøddeskaller, tørv eller træ). Det bliver til aktiveret kul, når det udsættes for visse gasser ved høje temperaturer under en særlig proces, og denne “aktivering” hjælper kulet med at binde sig til alt det, det kommer i kontakt med. Det er derfor, du har set det i så mange skønhedsprodukter på det seneste – firmaerne hævder, at kulet binder sig til snavs og olier for at rense din hud.
Læger bruger aktivt kul til at behandle forgiftninger og overdoser af medicin, fordi det binder sig til stoffet, før din krop absorberer det. Men når du spiser trækul, kan det også binde sig til ting, som du ikke ønsker at slippe af med – som vitaminer, mineraler og phytonæringsstoffer – hvilket naturligvis ikke er godt. Det kan også forhindre din krop i fuldt ud at absorbere den medicin, du har taget, mens du spiser kulfyldte fødevarer. For ikke at nævne, at der er påstande om, at det forårsager tarmblokering. Og hvis du er nysgerrig, så er aktivt kul ikke en effektiv detox. “Ideen om, at aktivt kul vil rense din krop for giftstoffer, giver ikke mening, da det kun binder sig til ting i din mave og tyndtarm – ikke til nogen ‘giftstoffer’, der har ophobet sig i din krop”, siger Alissa Rumsey, M.S., R.D., talskvinde for Academy of Nutrition and Dietetics, tidligere fortalt SELF.
Så medmindre du ønsker at suge nogle af næringsstofferne ud af din krop, skal du sandsynligvis ikke indtage nogen af disse trendy fødevarer eller drikkevarer. Aktivt kul er ineffektivt – og potentielt skadeligt. Hvilket er endnu en grund til at kigge, ikke at spise. Med det i tankerne er her 14 smukke kulfødevarer, der har fået Instagram-behandling. (Der er ingen skade ved at kigge, vel?)