Del den med dine venner!
Dette er en alsidig, hurtig og velsmagende sauce, som kan bruges til at hælde over enten kød eller fisk. Jeg bruger som regel bare denne sauce til enten kylling, laks eller havbars.
2 portioner
Forberedelse: 1 min
Kogning: 3 min
GF,DF,VG,V,RSF
Ingredienser:
- 1/2 teskefuld kokosolie
- 1 hvidløgsfedd
- 1/2 tommelfingerstort stykke frisk ingefær
- 1/2 dåse kokosmælk
- 1/2 saft af lime
- 1/2 lime til skræl
- En knivspids salt og peber
Metode:
Metode:
- 1/2 tsk:
Først smelter du kokosolien i en gryde og tilsætter hvidløgsfeddet knust, lad det bruse. Skær nu ingefæren i små tynde stykker og tilsæt den i gryden og lad den koge i et minut eller deromkring.
Sluk nu for varmen til medium/lav og hæld kokosmælken i (prøv at bruge den tykke del, som normalt er øverst i stedet for væsken i bunden), pres limesaften i og tilsæt også limeskallen sammen med en knivspids salt og peber og bring den i kog og lad den simre i et minut eller deromkring.
Tip: Nogle kokosmælk mærker er tyndere end andre, så hvis det er tilfældet, og saucen stadig er meget tynd, så tilsæt lidt brunt rismel for at tykne den op.
Del den med dine venner!
