Sundhedsfordele
Vitaminerne, fibrene og planteforbindelserne i citroner kan give vigtige sundhedsfordele. Frugtkødet, skallen og saften er rige på vitaminer, der stimulerer immuniteten og reducerer risikoen for sygdom. De opløselige kostfibre i citroner hjælper til en sund fordøjelse.
Citroner kan også give andre vigtige sundhedsfordele som:
Hjerte sundhed
Citroner indeholder ca. 31 gram C-vitamin, hvilket er næsten dobbelt så meget som den mængde C-vitamin, der er nødvendig i din daglige kost. Sammen med at øge immuniteten kan denne byge af C-vitamin reducere din risiko for slagtilfælde og hjertesygdomme ved regelmæssigt forbrug.
Citroner indeholder også et højt niveau af kostfibre, som kan reducere risikofaktorerne for hjertesygdomme ved at sænke LDL eller dårligt kolesterol. Et overskud af kolesterol kan føre til åreforkalkning, en hærdning af arterierne i hjertet.
Sundhed for fordøjelsen
Citron indeholder store mængder af kostfibre. Fibre, især opløselige fibre, kan hjælpe med at reducere forstoppelse og en række andre gastrointestinale problemer og ubehag.
Vægtstyring
Pektinfibrene i citroner udvider sig, når de er indtaget, hvilket gør, at du føler dig mæt hurtigere og længere. Citronvand er ofte annonceret som et effektivt redskab i vægttab og vægtstyring. Forskerne brugte mus til denne undersøgelse, og virkningerne på mennesker blev ikke testet. Det er også vigtigt at bemærke, at drikkevand kan holde dig mæt og hjælpe dig med at undgå at snacke lige så effektivt som citron.
Forebyggelse af anæmi
Selv om citron ikke indeholder ekstremt høje jernniveauer, kan det hjælpe din krop med at optage mere jern fra plantebaserede fødevarer i din kost. Ved at opretholde et korrekt jernniveau hjælper du med at forebygge anæmi, som er et lavere antal røde blodlegemer end gennemsnittet, ofte som følge af jernmangel.
Forebyggelse af nyresten
Citroner får deres sure smag fra deres rigelige indhold af citronsyre. Nogle undersøgelser viser, at citronsyre kan hjælpe med at forebygge dannelsen af nyresten.