Spinat kartoffelfritter er en god forret, snack, brunch eller endda morgenmad. En varm kop aftente/kaffe og disse sprøde frittere = Eufori.
Lær at lave Crispy Aloo Palak Pakora opskrift | Opskrift på spinatkartoffelfrittere med trin-for-trin videovejledning.
Denne kombination af krydrede pakoras sammen med noget grøn chutney og tamarind chutney gør en af de mest ønskede kombinationer, man aldrig kan få nok af. De er lavet med spinat, kartofler, besan og krydderier og derefter stegt til de er sprøde og gyldne.
Relateret:
Hvad er pakora?
Pakora er betegnelsen for enhver form for kage med grammel overtrukket beignetter. Disse retter er ret populære i Indien. De er også kendt som pakoda, pakode, pakodi, pakod, pakod, bhajji eller fakkura, bhajiya i forskellige regioner.
Relateret:
Hvad er Aloo Palak Pakora?
Disse sprøde Aloo Palak Pakoras er ubesværlige besan/kikærtemel/grammel panerede, dybstegte krydrede indiske fritter, som er overflødige til det regnfulde og kolde vejr.
Jeg sagde regnfuld og kold årstid, fordi Pakoras i den nordlige del af Indien udtrykkeligt laves under monsunen.
Men hvis du spørger mig, vil jeg fortælle dig, at disse lækre smuldrende pakoras ikke kun er perfekte til monsunen eller et regnfuldt klima, men at de også kan sluges på ethvert tidspunkt af dagen hele året rundt.
Relateret: Spinat Kofta Biryani
Ja, som alle andre beignetter kan du spise dem når som helst, men de er bare gudsbenådet især på en regnvejrsdag. Jeg tror, at det giver en følelse af varme og hygge at spise varme pakoras under monsunen, og det er grunden til, at pakoras generelt spises som en snack i regnvejr i Indien.
For indiske folk er Chai og pakoras en nødvendighed, når det regner.
Relateret: Aloo Palak Paratha opskrift
Jeg har skrevet mange gange, at jeg ikke spiser friturestegt mad ofte, men jeg er vild med pakoras. Disse sprøde snacks er noget, jeg simpelthen ikke kan sige nej til.
Relateret:
Hvordan serverer man Aloo Palak Pakora?
Du kan simpelthen spise disse pakoras uden noget lige efter, at de er kommet ud af stegepanden. Men de smager helt sikkert meget mere lækkert, når de serveres sammen med sød og syrlig tamarind chutney (Imli Ki Chutney) og krydret grøn chutney (Hare Dhaniye Ki Chutney).
Dette er en krydret og tilfredsstillende snack:
Aloo Palak Pakora Eller Aloo palak ke pakode serveres normalt under indiske bryllupper, fester og sammenkomster. Disse uimodståelige bidder smager vidunderligt, selv når de er kolde. Derfor er de endda en vidunderlig snack til picnics.
Relateret: Du kan også lide disse andre pakoras og snacks: Spinat Tomat Chili Fuldkornspasta
Du kan også lide disse andre pakoras og snacks:
Som alle de andre pakoras, er disse Aloo Palak Pakoras aka spinat kartoffel fritter også så lækkert vanedannende. Jeg advarer dig om, at hvis du kun vil smage disse frittere, så lad være med at prøve en enkelt bid, for efter den bid vil du helt sikkert have svært ved at stoppe ved bare én, eller to. At stoppe ved en eller to bidder er nærmest umuligt. 😉
Relateret: I denne palak pakora er spinat den anden hovedingrediens spinat. Spinat er så kendt for sine næringsstoffer, godhed og sundhedsfordele.
Disse aloo palak pakoras er en virkelig glimrende måde at inkorporere grønt og grøntsager i dine snacks på. Plus, disse tilfredsstillende spinat kartoffelfritter er veganske, glutenfri og vegetariske. Du kan servere dem som en te-snack, festforret, brunch eller endda som morgenmad.
Relateret: Du kan også lide ‘Palak Patta Chaat’, som jeg har delt i sidste uge. I modsætning til min palak patta chaat, har jeg i denne palak pakoda opskrift brugt grofthakket spinat/palak.
Relateret:
Hvad er nogle vigtige tips, tricks og variationer til at lave din bedste Palak Pakora derhjemme?
- Jeg har tilsat 2 spsk rismel til dejen, fordi det giver en dejlig knas og sprødhed. Men hvis du ikke ønsker rismel, kan du helt udelade denne del.
- Jeg har også tilsat citronsaft til dejen. Det hjælper med at afbalancere smagen af krydderierne med melet.
- Jeg har også tilsat 1 spsk varm olie til dejen. Det fremhæver smagen og giver dig de mest fluffy pakoras. Perfekt sprødt ydre lag og blødt indre lag.
- Jeg har tilsat grofthakket spinat til dejen, men du kan også tilsætte finthakkede spinatblade.
- Jeg har også tilsat løg i skiver til dejen. De giver disse pakoras en dejlig konsistens og smag. I stedet for at skære løgene i skiver, kan du også hakke dem fint.
Relateret:
Hvordan laver man Aloo Palak Pakora?
Det tager lidt til ingen tid at forberede ingredienserne. Inden for ca. 15 minutter har du et parti sprøde og appetitlige gyldne pakoras klar til at blive spist.
Relateret: Palak Ki Puri opskrift
Du skal blot opvarme olie i en dyb stegepande. I mellemtiden tilsættes grofthakket spinat i en skål, kartofler i tern, fintsnittet løg, grønne chilier, caromfrø, revet ingefær, salt, chilipulver, gurkemejepulver, asafetida, rismel, kikærtemel og giv det en god blanding.
Tilsæt vand lidt efter lidt for at lave en tyk dej. Tilsæt nu citronsaft og varm olie, og bland grundigt.
Skovl dejen i den varme olie. Friturestegning. Færdig.
Kig på den fulde opskrift i opskriftsboksen på denne side.
Relateret: Aloo Palak Paratha opskrift
Så er du klar til at nyde den krydrede og smagfulde blanding af spinat og kartofler? Prøv disse pakoras.
Print denne opskrift⇦ Gem opskriften på Pinterest