Denne spinatquiche uden skorpe er den perfekte lette morgenmad! Den indeholder kun 140 kalorier pr. skive. Med kun 20 minutters håndarbejde kan du bare ikke slå denne spinatquiche-opskrift. Det er min opskrift på grøntsagsquiche uden skorpe, der er omdannet til en lækker spinat-svampe-quiche, som altid vil få brunchgæster til at spørge dig om opskriften.
Servér den med min fantastiske Bloody Mary Mix, min uimodståelige opskrift på hjemmelavet granola, og lav selvfølgelig en portion af mine æble-gulerods-zucchini-muffins til den.
For nu næsten to år siden lavede jeg denne opskrift på grøntsagsquiche uden skorpe til dig. Udviklingen af opskriften kom tilfældigvis samtidig med, at jeg talte med masser af mennesker i mit liv om sorg og om, hvordan man kan være der for folk, der sørger. Jeg vil ikke skrive indlægget om her, du kan selv læse det, men det føltes utrolig vigtigt at skrive det. Og siden da har jeg fået så mange mennesker til at kommentere, hvordan de fandt det indlæg på det helt rigtige tidspunkt i deres egen sorgrejse.
Så her sidder jeg med denne blog . . og det er en forretning, venner. Det betaler regningerne, det vil forhåbentlig sætte mine børn gennem college. Det er noget, jeg dedikerer ca. 40 til 80 timer om ugen til. Det er et job. Jeg går tilbage og opdaterer gamle indlæg. Skriver dem på en sådan måde, at jeg håber, at google vil give mig et knogle og hjælpe dem med at gøre det lettere for jer at finde dem i havet af andre opskrifter.
Men jeg nægter at røre det indlæg. Jeg har forsøgt at gå tilbage og opdatere den quicheopskrift med de rigtige nøgleord, og det kan jeg bare ikke. Den virker for vigtig til at lade den stå som den er. Så gå hen og læs det indlæg. Måske vil det hjælpe nogen, du kender i dit liv. Og så lav denne opskrift på spinatquiche fra bunden, og også den originale opskrift, for de er begge så gode.
- Hvad jeg elsker ved denne spinatquiche
- Hvordan laver man spinatquiche uden skorpe?
- Hvad er ingredienserne i den sprøde spinat-champignon-quiche?
- SPINAT QUICHE VARIATIONER
- Kan jeg bruge en anden ost end schweizerost?
- BRunchopskrifter, der ville passe godt til denne sprøde spinat-ost-quiche-opskrift
- Crustless Spinach Quiche
- Ingredienser
- Instruktioner
- Video
- Crustless Spinach Quiche
Hvad jeg elsker ved denne spinatquiche
- Det er nemt! Hvis du kan sautere grøntsager, kan du lave denne quiche.
- Den har ikke nogen skorpe. Det gør den nemmere, og den har færre kalorier. En dobbelt gevinst for mig.
- Den er low carb. Det er ikke noget, jeg lægger særlig meget vægt på, men hvis du gør, har denne baby kun 5 gram kulhydrater pr. skive!
- Den bruger frisk spinat!
- Den er nem at tilpasse! Mere om det om et øjeblik.
Hvordan laver man spinatquiche uden skorpe?
Jeg elsker mine opskrifter på quiche uden skorpe, fordi de er så enkle. De består grundlæggende af tre enkle trin, og når du først har styr på det, kan du blande ingredienserne.
- Sauté alle grøntsagerne.
- Bland æg, mælk, krydderier og ost sammen.
- Hæld alle grøntsagerne i quicheformen, og top den derefter med æggeblandingen.
Så simpelt, ikke sandt?
Hvad er ingredienserne i den sprøde spinat-champignon-quiche?
Denne spinat-champignon-quiche er sammensat med et minimum af ingredienser, hvilket er endnu en grund til, at jeg elsker den!
- ekstra jomfruolivenolie
- hakkede hvidløg
- løg
- svampe
- spinat
- æg og æggehvider
- mælk
- sweizisk ost
- salt og peber
SPINAT QUICHE VARIATIONER
Lsker du den, men vil du gerne blande den lidt?
- Føj lidt bacon til, før du begynder at sautere grøntsagerne, så får du en spinatquiche med bacon.
- Fyld dem i muffinsforme (få tips fra mit indlæg om skinke- og osteægmuffins), så får du mini-spinatquicher.
- Er du ikke forelsket i champignoner? Lad dem være og smid nogle røde peberfrugter i i stedet!
Kan jeg bruge en anden ost end schweizerost?
Absolut! Hvis du ikke elsker schweizisk ost, så vælg noget, som du elsker. Det ville være fantastisk som en spinat-feta-quiche. Jeg har svært ved ikke at putte feta på absolut alt, så jeg sprang det over denne gang. (Se min ristede rødbedesalat eller min græske salat Quinoa Bowls for gode eksempler.) Mozzarella ville være et andet godt valg i denne spinat-ost-quiche.
BRunchopskrifter, der ville passe godt til denne sprøde spinat-ost-quiche-opskrift
Dette er sådan en fantastisk opskrift, hvis du laver mad til en masse mennesker. Den er enkel og kan serveres varm eller kold. Plus det er en god vegetarisk mulighed. Hvis du er vært og ønsker flere gode brunchopskrifter, der ville passe godt sammen med denne prøve:
- SKINKE OG OST I MORGENMADSGRYDE
- DE BEDSTE KÆRNEMÆLKSPANDEKAGER
- NEMME HASH BROWN MORGENMADSGRYDE OPSKRIFT
- CHOKOLADE COVERED CHERRY MONKEY BREAD
- ZUCCHINI FRITTERS
Ingredienser
- 1 spiseskefuld ekstra jomfruolivenolie
- 2 hvidløgsfed hakket
- 1/2 gult løg i små tern
- 8 ounces mini portabellosvampe skåret i skiver (hvide svampe kan også bruges)
- 5 kopper spinat
- 4 store æg
- 4 æggehvider
- 3/4 kop schweizerost
- 3/4 kop mælk (jeg brugte skummetmælk)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350 grader. Spray et ni tommer quichefad med madlavningsspray, og sæt det til side.
-
Varm olivenolien op i en stor stegepande. Tilsæt derefter hvidløg, løg og champignoner. Kog og sauter, indtil svampene er bløde. Ca. 5 minutter.
-
Føj spinat i, og rør rundt, indtil det er visnet. Ca. 2 minutter. Tag det fra varmen, og sæt det til side.
-
I en stor skål piskes æg, æggehvider, mælk, salt, peber og ost sammen.
-
Hæld grøntsagerne i quicheformen. Kom æggeblandingen ovenpå. Bag i 40 minutter, eller indtil kanterne begynder at trække sig væk fra skålens sider, og midten har en let rysten i midten.
Video
