Denne Slow Cooker Tuscan Sausage and Kale Soup er en hjertelig, veggie-fyldt komfortmad til kolde dage – bare smid det hele i crockpotten og sæt den og glem den!
- Få adgang til min gratis e-bog om 4 ugers meal prep magic!
- Pølse- og grønkålssuppe: Dette er sådan en simpel og lækker opskrift, som jeg faktisk har lavet et par gange på komfuret, da vejret først begyndte at blive koldt. Første gang jeg lavede den var med nogle hakkede butternut squash, og den var til at DØ for. Men for at holde ingredienslisten lidt kortere, har jeg ændret lidt på tingene til bloggen.
- Magning af din egen kalkunpølse
- Italiansk pølse- og grønkålssuppe Ingredienser
- Pølse-grønkålssuppe-varianter
- Fryse denne pølse-grønkålssuppe
- Få adgang til min GRATIS 5-dages meal prep-udfordring + bonusressourcer, når du tilmelder dig.
- Slow Cooker Tuscan Sausage and Kale Soup
- Ingredienser
- Kalkunpølse
- Instruktioner
- Video
- Næringsindhold
Få adgang til min gratis e-bog om 4 ugers meal prep magic!
Sig goddag til endnu en ny hyggelig suppeopskrift, der kan hjælpe dig igennem resten af marts! Hold ud, vi er SÅ TÆT PÅ FORÅRET!
Her i Canada i hvert fald lol!
Men i mellemtiden må denne Slow Cooker Tuscan Sausage and Kale Soup selvfølgelig hjælpe os igennem. Den er fyldt med kraftige grøntsager som gulerødder, selleri, løg, rød peber og grønkål og har en lækker tomatbaseret bouillon, der passer så godt til hyggelige aftener i sofaen.
Det eneste, der mangler, er et tykt, sprødt brød for at gøre dette til et komplet måltid!
Pølse- og grønkålssuppe: Dette er sådan en simpel og lækker opskrift, som jeg faktisk har lavet et par gange på komfuret, da vejret først begyndte at blive koldt. Første gang jeg lavede den var med nogle hakkede butternut squash, og den var til at DØ for. Men for at holde ingredienslisten lidt kortere, har jeg ændret lidt på tingene til bloggen.
Men vi har stadig nogle fantastiske smagsoplevelser, og det betyder ikke, at du ikke kan ændre på tingene, hvis du har lyst!
For at lave denne pølse- og grønkålssuppe på komfuret, skal du grundlæggende sautere pølse, løg og hvidløg i 5 minutter, før du tilsætter resten af ingredienserne og lader den simre i 30-40 minutter på en lavere temperatur. Det er så nemt og en lækker one pot-opskrift, som du vil vende dig til igen og igen!
Jeg plejer også at bruge kalkunpølser til denne Slow Cooker Tuscan Sauscan Sausage and Kale Soup, men da jeg var hos Longo’s for at skyde den, var de helt ude af mine yndlingspølser, så jeg byttede ud med noget hakket kalkun og lavede min egen. Hvis du har en Longo’s i nærheden af dig, er deres pølser også bombe i min Sheet Pan Sausage & Root Vegetable Scramble.
Jeg spiser ikke svinekød, så de fleste kalkunpølser hos købmanden er stadig lavet med svinetarme – ligesom hvad er pointen?! Hvorfor tilbyde et alternativ til svinepølser, når de stadig indeholder de samme produkter? Nå ja!
Det jeg mener er, at det er svært at finde rigtige kalkunpølser, der passer til mine kostmæssige begrænsninger. Og spørg ikke om det med svinekød, det er en lang historie haha.
Hvad jeg egentlig vil frem til er, at du kan lave din egen pølse derhjemme med stort set alle typer hakket kød. Det bliver selvfølgelig uden tarm, men smagen vil stadig være der!
Magning af din egen kalkunpølse
For at krydre et pund hakket kalkun og forvandle det til pølse skal du blot bruge fennikelfrø, hvidløgspulver, salt og peber, og hvis du føler dig smart, lidt paprika! Det er alt, hvad der er at gøre! Tilsæt lidt af hvert, bland det hele godt sammen, og så har du fået din faux-pølse!
Jeg kan nogle gange godt lide at blande det hele sammen og så fryse det ned i små kugler, som jeg kan bruge, når jeg har lyst til andre opskrifter som denne kalkunpølsepasta Arrabiata. Såoooooooooooo god.
Når du får pølsen samlet (uanset om du bruger hjemmelavet eller købt, skal du sørge for at fjerne tarmene), skal du bare tilføje den til slow cookeren sammen med resten af ingredienserne.
Det er SÅ NEMT.
Italiansk pølse- og grønkålssuppe Ingredienser
Denne pølse- og grønkålssuppe er en rustik, italiensk inspireret opskrift, der bruger nogle ret enkle ingredienser, hvoraf du allerede burde have de fleste af dem ved hånden derhjemme.
De fleste suppeopskrifter bruger gulerødder, selleri, løg og hvidløg i en eller anden form, og denne opskrift tilføjer italienske krydderier, hønsebouillon og knuste tomater til en suppebase, der ligner den toscanske Minestrone-suppe.
Pølse-grønkålssuppe-varianter
Kikærter tilføjer nogle ekstra fibre og protein, og så kan enhver type grønt tilsættes i stedet for grønkålen. Hvis du ønsker at gøre denne suppe vegetarisk, skal du bare udelade pølsen og fordoble mængden af kikærter eller tilføje nogle hvide kidneybønner.
Hvis du ikke har grønkål ved hånden, kan du tilføje noget rødbede eller spinat i sidste øjeblik, når alt er kogt igennem, og du kan også bruge enhver farve peberfrugt.
Som alle mine opskrifter er denne Slow Cooker Tuscan Sausage and Kale Soup super nem at tilpasse – lige som jeg kan lide den!
Fryse denne pølse-grønkålssuppe
Du kan fryse denne Tuscan Sausage and Kale Soup!
Sørg for at fryse den i en glasbeholder – rester kan holde sig i op til 3 måneder. For at genopvarme, mikrobølgeovn i 6-7 minutter eller bring i kog på komfuret. Jeg elsker frysemadder, de gør det til et godt måltid!
Vil du lave denne Slow Cooker Tuscan Sausage and Kale Soup?
Jeg er så forelsket i disse kæmpestore skåle af comfort food. Få den til at koge hele dagen, fyld huset med duften af lækker mad, tænd et par stearinlys og hyg dig i sofaen med nogle tæpper, mens du stadig kan! Jeg gemmer mig, indtil den sidste snestorm passerer i april (men forhåbentlig er det ikke tilfældet i år…)
Hvis du prøver nogle af mine opskrifter, så husk at fortælle mig det på Instagram, Twitter, Facebook eller i kommentarerne – jeg vil elske at se, hvad du finder på!
Få dine firkantede måltidspræparationsskåle i glas her – de er så gode til at pakke dine rester ned i!
Og selvfølgelig får jeg alt mit fritgående fjerkræ fra Butcher Box!
Få adgang til min GRATIS 5-dages meal prep-udfordring + bonusressourcer, når du tilmelder dig.
Lær hvordan du kan meal prep ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev!
Slow Cooker Tuscan Sausage and Kale Soup
Print Pin
Ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg hakket
- 2 gule løg, skåret i tern
- 1 stor gulerod, hakket
- 2 stilke bladselleri, hakket
- 1 spsk italiensk krydderi
- 4 kopper hønsebouillon
- 1 (796mL) krukke knuste/afpumpede tomater (passata)
- 1 dåse kikærter, drænet og skyllet
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 2 kopper grønkål, hakket
Kalkunpølse
- 1 lb hakket kalkun (eller brug 4 kalkunpølser i stedet for at lave dine egne, tarme fjernet)
- 1 spsk fennikel
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
Instruktioner
-
Hvis du bruger købte pølser, skal du fjerne tarmene og bryde kødet op. Hvis du laver din egen pølse, blandes pølseingredienserne sammen og brydes op. Tilsæt til slow cooker sammen med resten af ingredienserne undtagen rød peber og grønkål.
-
Kog på højt blus i 6 timer eller lavt blus i 8 timer. Når du er klar til servering, røres rød peberfrugt og grønkål i, og lad det trække i 3-4 minutter. Servér og nyd!