Skinke og bønnesuppe (på komfuret, i slowcooker eller instant pot!)

Denne hjertelige skinke- og bønnesuppe er en perfekt opskrift til Slow Cooker, Instant Pot eller Stove Top. Den er lavet med marinebønner og lækre bidder af skinke i en tyk og smagfuld bouillon!

Har du brug for opskrifter til rester af skinke? Prøv disse næste! Split Pea Soup | Skinke gryderet med broccoli og ris| Scalloped Potatoes and Ham|Ham and Cheese Quiche

Ham and Bean Soup

Lad mig fortælle dig, at dette må være en af de mest tilfredsstillende suppeopskrifter, der findes. Den er hjertelig, tyk, smagfuld og super nem at lave i Crock Pot, Instant Pot eller Stove Top! (og der er ingen grund til at skylle de tørrede bønner natten over, se mere info om det nedenfor!)

Dette er sådan et økonomisk måltid også. Det fryser perfekt og bruger en fantastisk måde at gøre brug af rester af skinke!

Lad os komme i gang, skal vi?

Ingredienser

Bunden af dette indlæg indeholder også opskriftskort med ingredienser og fuld instruktion.

• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 spiseskefuld usaltet smør
• 1 lille gult løg, skåret i tern
• 2 kopper skinke, skåret i tern. (svarende til to 8 oz. skinkebøffer)
• 2 fed hvidløg, hakket
• 4 kopper hønsebouillon
• 4 kopper vand
• 1 skinkeben, se nedenfor for erstatningsmuligheder
• 1 pund. tørrede flådebønner, skyllet
• 2 kopper gulerødder, skåret i tern
• 2 teskefulde løgpulver
• 1 laurbærblad
• 2 kviste timian

☝️ Baconen, der er afbilledet ovenfor, er et valgfrit tilbehør.

Sådan laver du den (Stove Top Method)

Se opskriftskortet under dette indlæg for instruktioner til Crock Pot og Instant Pot.

Skyl bønnerne under koldt vand. Varm olivenolie og smør op i en stor suppegryde ved middelvarme, og tilsæt løgene. Kog i 5 minutter, indtil de er bløde og gennemskinnelige. Tilsæt gulerødder, skinke i tern og hvidløg, og kog i 1 minut.

Tilsæt de resterende ingredienser. Bring det hele i kog, og lad det derefter simre.

Simre med låget delvist åbnet i 2 timer, eller indtil den er tyknet til den ønskede konsistens. Rør af og til, da bønnerne sætter sig på bunden af gryden.

Fjern skinkebenet/skinkestokken, laurbærbladene og timianstænglerne. Servér og nyd!

Brug af skinkeknogle

Det er brugen af en dejlig kødfuld, urenset skinkeknogle, der giver denne suppe sin utroligt rige og krydrede smag.

Desto mere kød på skinkeknoglen, jo bedre. Bider af mørt skinke vil arbejde sig ind i suppen.

Substitutter for skinkeben

Røget skinkeben eller skinkeben er et godt alternativ og giver også en fantastisk smag. (En skank er mere kødfuld og er at foretrække til denne opskrift.)

Saltet svinekød og/eller et par strimler ukogt røget bacon kan også erstattes. (Men prøv først at finde et skinkekød eller en skinke.)

Hvis du ikke kan bruge et skinkeben eller en af de andre erstatninger: Brug 8 kopper hønsebouillon i stedet for 4.

Iblødgøring af flådebønner natten over

• Nødvendigheden af at lægge bønner i blød natten over er et meget omdiskuteret emne. Efter en del forskning og afprøvning har jeg fundet ud af, at det at lægge navy bønner i blød natten over gør lille forskel i konsistens og tilberedningstid.
• Det er blevet sagt, at det hjælper på fordøjelsen, da det fjerner nogle af sukkerstofferne fra bønnerne.
• Huff Post giver flere oplysninger om at lægge bønner i blød natten over, og hvorfor det måske ikke er nødvendigt.

Anvendelse af forskellige slags tørrede bønner

• Tørre pintobønner, Great Northern Beans eller en pose 15-Bean Mix kan også bruges.

Anvendelse af dåsebønner

• Og selv om dåsebønner er en tidsbesparelse, opnår du ikke den samme dybde af smag i bouillonen som med tørre bønner. Bouillonen bliver heller ikke nær så tyk.
• Tørrede bønner er også billigere og har ikke tilsat natrium som dåsebønner.

Hvad kan man servere til skinke- og bønnesuppe

• Mørmælksbiscuits
• Hvidløgsbrød
• Texas Roadhouse Rolls
• Cheddar Bay Biscuits
• Salat med hjemmelavet italiensk eller Caesar Dressing

Opbevaring af rester

• Lagres i en lufttæt beholder og opbevares i køleskab i 3-5 dage eller fryses i op til 3 måneder. Denne suppe kan fryses og genopvarmes godt.

Forsøg disse næste

Skinke gryderet Slow Cooker oksekødsgryde Cremet kyllingegryde
Bagt kartoffelsuppe Slow Cooker oksekød Stroganoff Italiensk bryllupssuppe

Få min gratis måltidsplan

Jeg har en gratis måltidsplan med 7 af mine super populære opskrifter (komplet med indkøbsliste)! Tilmeld dig min e-mail-liste, og jeg sender den nu sammen med ugentlige middagsopskrifter!

Og følg mig på Facebook, Instagram og Pinterest!

Tried This Recipe?

Lad en anmeldelse, jeg elsker at høre din feedback! ⭐⭐⭐⭐⭐

Suppe med skinke og bønner

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Kogetid: 1 time

Samlet tid: 1 time 10 minutter

5 fra 17 stemmer

Portioner: 1 time 10 minutter

Næringsindhold