Er du stadig besat af det tredje stykke pizza? Kom over det. At give slip på mad skyldfølelse og spise, hvad du vil, er det sundeste mad træk, du kan gøre.
Location: Mit hus. Pigeaften. Scenen: Ostetallerken. Mange flasker vin. Og en løbende kommentar fra alle mine veninder: “Jeg kan ikke holde op med at spise denne ost.” “Jeg kan ikke tro, at jeg stadig spiser denne ost.” “Jeg har spist så meget ost i denne uge. Jeg er så klam.” For mig: “Jeg er så ked af, at jeg spiser al din ost.”
Og så: “Har du mere af denne ost?”
Det er selvfølgelig ikke altid ost. Du er velkommen til at indsætte brød, pasta, småkager, chokolade eller chips i dette scenarie. I denne tid med clean eating, detox-diæter og madfobier er der en stadig længere liste over fødevarer, som sundhedsbevidste kvinder har det forfærdeligt med at spise. Hvis vi spiser dem privat, bærer vi skamfølelsen med os, eller måske sender vi en sms til en veninde med et billede af det krummebelagte efterspil. Hvis vi spiser dem offentligt, ledsages hver bid af en undskyldning, som om vi kun kan nyde dem på grund af en slags forebyggende forsoning. Men hvorfor føler vi os så skyldige – eller mener i det mindste, at vi burde føle os skyldige – over den simple handling at spise mad og turde nyde den?
Hvorfor vi skammer os over mad
For mig var de fødevarer, der i årevis inspirerede mig mest til denne form for skyldfølelse, bagværk. Specifikt brownies. Jeg elsker brownies, men jeg lod dem sjældent komme ind i mit hus, for når jeg gjorde det, holdt panden ikke mere end en dag. Hvis jeg stødte på dem til en fest, kunne de dominere hele min aften: Hvad skal jeg spise, før jeg giver mig selv lov til at spise en brownie? Må jeg få en til? Måske bare det her ødelagte stykke? Hvorfor er der ingen andre til festen, der spiser brownies?
Og under alle disse tanker lå en anden, endnu mere lumsk understrøm: Jeg var sikker på, at jeg var så unormalt besat af brownies, fordi jeg var tyk, muligvis den tykkeste person i lokalet, og fordi jeg blev tykkere for hver bid. “Som kultur har vi fuldt ud købt denne myte om, at hvis vi spiser de “rigtige” fødevarer i de “rigtige” mængder, vil vi opnå den ideelle kropsform,” siger Glenys Oyston, RDN, en Los Angeles-baseret diætist og grundlæggeren af Dare to Not Diet. “Vi er sikre på, at det bare er et spørgsmål om at prøve hårdt nok.”
Den anden side er, at det ikke blot er usundt at spise de “forkerte” fødevarer – det betragtes som et stort svigt af viljestyrke. Når vi kategoriserer fødevarer som gode eller dårlige, kategoriserer vi i virkeligheden os selv som gode eller dårlige, stærke eller svage, værdige eller uværdige.
Men vores manglende evne til at modstå forbudte fødevarer er ikke et moralsk svigt. Det er sådan, vi er skruet sammen. “Vores hjerner reagerer virkelig stærkt på begrænsning,” bemærker Marci Evans, RDN, en diætist i Cambridge, Massachusetts, som har specialiseret sig i at hjælpe patienter, der kommer sig efter spiseforstyrrelser. “Jo mere vi siger ‘Nej, dårligt’ om en mad, jo mere kan vi ikke holde op med at tænke på den.” Og på det seneste er vores katalog over “dårlige” fødevarer blevet større og større – gluten! rødt kød! alt i en pakke!- indtil vi undskylder for at spise, punktum.
Denne slags tænkning sker, selv om dine grunde til at undgå visse fødevarer tilsyneladende har mere at gøre med sundhed end vægt. Stella er en 37-årig folkeskolelærer, der forsøger at undgå at spise ost eller is, fordi de kan give hende fordøjelsesproblemer, der er så pinlige, at hun ikke ønskede at bruge sit rigtige navn. Men hun mener også, at hvis hun har trænet den dag, er reglerne anderledes, hvis hun har trænet den dag. “Hvis jeg har løbet en tur, giver jeg mig selv lov til at give mig selv lov til at forkæle mig selv med alle mulige fødevarer,” siger hun. “Især ost.” Oyston kalder dette for “healthism” og siger, at det i virkeligheden bare er endnu en manifestation af vores kostmentalitet, hvor det at føle sig sund afhænger af de aktiviteter eller vaner, som vi forbinder med at være tynd. I nogle tilfælde kan det at være besat af, om du bør begrænse dit indtag af visse fødevarer, være et tidligt tegn på et mere alvorligt spiseforstyrrelsesmønster. “Selv om det aldrig bliver så slemt, at det kan diagnosticeres klinisk, er det stadig et problem, når dine tanker om mad fylder så meget i dit sind, at andre dele af dit liv begynder at lide under det,” siger Christy Harrison, RD, en diætist og rådgiver i intuitiv spisning i Brooklyn, New York. Ligesom når du tænker så meget på brownies, at du går glip af den egentlige sjov, som andre mennesker har til en fest.
RELATERET: Dette er den sunde måde at afgifte din krop på
Bryde vanen
De fleste af os vil ikke stoppe med at spise ost eller brownies – og det bør vi heller ikke. At fodre din krop med det, den ønsker og har brug for, i stedet for at begrænse dig selv, er forbundet med færre tilfælde af spiseforstyrrelser, depression og andre mentale sundhedsproblemer, siger Harrison. Tricket er at finde ud af, hvordan man kan afslutte undskyldningscyklussen.
Jeg blev meget mere opmærksom på, hvordan jeg talte om mad, efter at min 3-årige datter fortalte mig, at “småkager er ulækre, men gulerødder er gode”. Jeg vil gerne have, at hun skal finde glæde ved at spise begge dele – men det når hun aldrig, hvis hun kommer hjem og finder mig selvflagellende omkring bagværket. Så jeg holdt op med at undskylde, kritisere eller retfærdiggøre, hvad jeg spiste. Fuldstændig.
En fed ting ved at undskylde mindre højt er, at jeg med tiden har fundet ud af, at min indre monolog også er blevet stille. Brownies er bare brownies nu; jeg kan spise dem, elske dem og have det sjovt til en fest på samme tid.
En mindre fed ting er, at jeg nu er meget mere opmærksom, når jeg hører andre mennesker food shaming sig selv. Jenny McGlothlin er en pædiatrisk ernæringsterapeut i Dallas, som måske også er en del af en enhjørning, fordi hun aldrig har været på slankekur og ikke er food shame. Så jeg spurgte hende, hvordan hun håndterer disse vanskelige øjeblikke. “Jeg vælger normalt en blanding af humor og godmodig støtte”, siger hun. “Hvis en veninde f.eks. siger, at hun “er dårlig”, siger jeg: “Du er jo ret fantastisk, så alt, hvad du vælger at spise, kan ikke være dårligt! ” Jeg har ikke noget imod at fortælle dig, at bortset fra da hun var gravid, har McGlothlin holdt sig på samme størrelse i hele sit voksne liv. Men på så mange måder er det ved siden af pointen. Det er bare meget sjovere at spise uden skyldfølelse. Og det giver en meget bedre tøseaften.
RELATERET:
Intuitiv spisning 101
Når du arbejder på at give slip på madskam, vil du måske også opdage, at du spiser mere intuitivt, hvilket betyder, at du vælger fødevarer som reaktion på din krops behov og ønsker. Her er, hvordan du kommer i gang.
1. Undgå ernæringsmæssige mandater. “Vi stoler alt for meget på vores hjerne til at fortælle os, hvordan vi skal spise,” siger Evans. “At blive fanget i antallet af kalorier, eller om det er en god eller dårlig mad, kan holde dig fastlåst.” I stedet, siger hun, skal du tjekke ind med din krop for at få oplysninger. “Når du har spist et måltid eller en snack, så spørg: “Hvordan har jeg det fysisk?” og “Kunne jeg tænke mig at have det sådan igen?””, siger hun. “Lyt derefter med nysgerrighed og uden at dømme.”
2. Ær din sult. Selv hvis det betyder, at du er nødt til at spise frokost kl. 11 om morgenen eller tage en anden eller tredje portion. “Ved at spise pålideligt, indtil du føler dig mæt, lærer din hjerne og din krop at stole på hinanden, hvilket vil hjælpe dig med at føle dig mere afslappet og ansvarlig for din spisning,” forklarer Evans.
3. Lad din vægt arbejde sig ud af sig selv. Når du holder op med at skamme dig over mad, vil du måske opdage, at du spiser mere og endda, ja, at du tager lidt på i vægt. På den anden side oplever mange mennesker, at de taber sig i denne proces, sandsynligvis fordi skyldfølelse fik dem til at overspise sig med forbudte fødevarer. Uanset hvad, “ser vi normalt, at vægten stabiliseres over tid”, siger Oyston.
Alle emner inden for mad
Gratis medlemskab
Få ernæringsvejledning, wellness-råd og sund inspiration direkte i din indbakke fra Health