Sådan gør du: Steg majstortillastrimler

Det eneste, du skal bruge, er nogle majstortillas (det er ligegyldigt, om de er hvide eller gule majs. Bare du ikke bruger meltortillas), olie til stegning, lidt salt og helst en pizzaskærer. Det er ikke første gang, at du hører mig tale om at bruge min pizzaskærer til andet end at skære pizzaer. Jeg er en afviger, det indrømmer jeg gerne.

Sæt tortillaerne direkte oven på hinanden. Jeg stablede dem ikke direkte oven på hinanden på dette billede, fordi jeg ville vise dig de smukke tortillas. Gør som jeg siger, ikke som jeg gør…

I en pande eller stegepande opvarmes ca. en 1/4 tomme vegetabilsk olie (jeg bruger raps) til medium varme. Brug din pizzaskærer til at skære tortillaerne i tynde strimler.

Test din olie ved at svinge en smule vand i den. Hvis det briserer, er den klar. Hvis det sprøjter, er den for varm – skru ned for varmen, og prøv igen om et par minutter. Når olien er klar, skal du smide dine tortillastrimler i den varme olie og røre rundt i dem jævnligt, så de ikke brænder på.

Når de begynder at blive gyldne og sprøde, skal du tage dem op på køkkenrulle til afdrypning og drysse dem med salt.

Disclaimer: dette indlæg indeholder affilierede links.