Sådan beslutter du, hvilken mælkefri yoghurt der er sundest for dig

Er du på udkig efter en næringsrig, mælkefri yoghurt? Her er, hvordan 6 forskellige plantebaserede yoghurter sammenligner sig med yoghurt fra komælk, og hvad du skal kigge efter, når du køber disse yoghurtalternativer.

Mælkefri yoghurt kan være et hit, hvis du har mælkeallergi, lider af laktoseintolerance eller følger en vegansk diæt. Efterhånden som plantebaserede kostvaner bliver mere populære, har fødevareproducenter fundet nye måder at skabe cremede og syrlige yoghurtalternativer på, samtidig med at de beholder levende og aktive kulturer, protein, calcium og D-vitamin, som alle er vigtige aspekter af yoghurt fra komælk. Når du går ned ad yoghurtgangen i butikken, finder du et bredt udvalg af mælkefrie alternativer på hylderne – cashew-, hør-, mandel-, kokos- eller sojabaserede yoghurter. Her er, hvad du skal være opmærksom på, når du vælger et yoghurtalternativ.

For at finde den sundeste mælkefri yoghurt

Læs næringsdeklarationen og kig efter disse kvaliteter:

• Lavt indhold af tilsat sukker. Vælg usødet eller almindelig yoghurt med den mindste mængde tilsat sukker. Tjek næringsindholdet for yoghurter med det laveste tilsatte sukker pr. portion. Faktisk indeholder nogle mælkefri, usødet yoghurt 0 g tilsat sukker. hvis du kan lide sød yoghurt, kan du prøve at tilsætte frisk eller frossen frugt eller en lille mængde honning eller ahornsirup. De usødet, almindelig, cashew- og kokosmælksyoghurt er de yoghurter, der har det laveste indhold af tilsat sukker ud af de seks (se tabellen nedenfor).
• Levende og aktive kulturer. Disse levende organismer med fremragende sundhedsmæssige fordele er et resultat af den fermenteringsproces, der anvendes til at skabe yoghurt. De fleste mælkefri yoghurter indeholder levende og aktive kulturer, selv om nogle virksomheder ikke angiver de stammer, der findes i deres produkt. Hvis du vil vide mere præcist, kan du læse ingredienslisten på bagsiden af yoghurtbeholderen eller kontakte virksomheden for at få flere oplysninger om de bakteriestammer, der anvendes i deres yoghurt.
• Protein. Hvis du følger en vegansk og/eller vegetarisk kost, ved du, at det kræver gennemtænkt planlægning at opfylde dit daglige proteinbehov. Hvis du ønsker en proteinrig, mælkefri yoghurt uden mælkeprodukter, skal du kigge efter en yoghurt lavet af soja- eller mandelmælk. En græsk, mælkefri yoghurt kan indeholde op til 11 g protein pr. 3/4 kop, afhængigt af mærket. For mere information om at opfylde dine vegetariske diæt proteinbehov, se her:
• Calcium og D-vitamin: Hvis du undgår at spise mejeriprodukter, skal du sørge for, at du får nok calcium og D-vitamin i din kost. Mængden i mærker varierer meget, så kig efter en kalcium- og D-vitaminberiget, mælkefri yoghurt. Ud af de 6 yoghurtalternativer nedenfor indeholder So Delicious™ almindelig kokosmælksyoghurt mest calcium og D-vitamin med 30 % og 15 % af den daglige værdi.
• B12-vitamin: Et vigtigt vitamin, der kun findes i mejeriprodukter, kød eller berigede fødevarer; B12 skal indtages i berigede fødevarer eller i kosttilskud, hvis du følger en vegansk kost. Da mærkerne varierer med hensyn til de næringsstoffer, de indeholder, er det vigtigt at kigge efter et yoghurtalternativ, der indeholder B12-vitamin, hvis du ikke får B12 fra andre berigede kilder. Good Karma™- og So Delicious™-kokosmælksyoghurt er begge beriget med B12-vitamin.

Note: Hvis du følger en plantebaseret kost og ønsker at lære mere om næringsstoffer, der nogle gange kommer til kort i forbindelse med disse spiseplaner, kan du tjekke: Hvis du forsøger at tabe dig, kan mælkefrie yoghurter passe ind i din plan, så længe kalorierne holder sig i skak

Mælkefrie yoghurter har generelt et højere kalorieindhold end fedtfri yoghurt fra komælk på grund af de mere fede, plantebaserede ingredienser i yoghurtalternativerne. For eksempel har et mærke af mandelmælksyoghurt 15 g samlet fedt for en portion på 3/4 kop, mens en mælkefri yoghurt lavet med hør- og ærteprotein har 2 g fedt pr. 3/4 kop. Når vægttab er målet, skal du sørge for at læse næringsdeklarationen omhyggeligt for at finde den kaloriefattigste løsning.

Her er hvordan 6 mærker af mælkefri yoghurt sammenligner sig med yoghurt fra komælk

Stonyfield Farms®, Organic, Low Fat Plain
Type: Usødet, fedtfattig yoghurt fremstillet af komælk
Detaljer
Live & Aktive kulturer: S. Thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, L. paracasei og L. rhamnosus
Serveringsstørrelse: 3/4 kop (170 g)
Kalorier:
90
Total fedt (g): 1,5
Mættet fedt (g): 1.0
Kolesterol (mg): 10
Natrium (mg): 105
Total kulhydrater (g): 11
Fibre (g): 0
Total sukkerarter (g): 12
Total tilsat sukkerarter (g): 0
Protein (g): 0
7
Vitamin D (%DV): 10
Kalcium (%DV): 20
Iron (%DV): 0
Kalium (%DV): 8

Silk® Almond Milk Yogurt Alternative
Type: Usødet almindelig fremstillet af mandelmælk
Detaljer
Live & Aktive kulturer: Levende aktive kulturer, ikke specificeret
Serveringsstørrelse: 3/4 kop (170g)
Kalorier:
190
Total fedt (g): 15
Mættet fedt (g): 1.0
Kolesterol (mg): 0
Natrium (mg): 70
Total kulhydrater (g): 11
Fibre (g): 3
Total sukkerarter (g): 6
Total tilsat sukker (g): n/a
Protein (g): 1: 6
Vitamin D (%DV): 4
Kalcium (%DV): 8
Iron (%DV): 6
Kalium (%DV): 4

Kite hill Plain Yogurt Alternative
Type: Almindelig lavet af mandelmælk
Detaljer
Live & Aktive kulturer: S.Thermophilus, L.Bulgaricus, L.Acidophilus, Bifidobakterier
Sportionsstørrelse: 3/4 kop (170g)
Kalorier:
159
Total fedt (g): 12.5
Mættet fedt (g): 1.1
Colesterol (mg): 0
Natrium (mg): 11.3
Total kulhydrater (g): 9
Fibre (g): 2.3
Total sukkerarter (g): 5.7
tilføjede sukkerarter (g): 4.5
Protein (g): 4,5
Vitamin D (%DV): 0
Kalcium (%DV): 4,5
Iron (%DV): 6,8
Kalium (%DV): 2,4

Silk® Dairy-Free Yoghurt Alternative
Type:

Silk® Dairy-Free Yoghurt Alternative
Type: Usødet fremstillet af sojamælk
Detaljer
Live & Aktive kulturer: Levende aktive kulturer, ikke specificeret
Serveringsstørrelse: 3/4 kop (170g)
Kalorier: 3/4 kop (170g)
110
Total fedt (g): 4
Mættet fedt (g): 0.5
Colesterol (mg): 0
Natrium (mg): 65
Total kulhydrater (g): 10
Fibre (g): 2
Total sukkerarter (g): 5
Total tilsat sukker (g): 4
Protein (g): 5
Total kulhydrater (g): 5
Total sukkerarter (g): 4
Protein (g): 7
Vitamin D (%DV): 10
Kalcium (%DV): 20
Iron (%DV): 6
Kalium (%DV): 10

Good Karma® Yogurt Alternative
Type: Usødet fremstillet af hørmælk og ærteprotein
Detaljer
Detaljer
Live & Aktive kulturer: Indeholder 7 levende aktive kulturer. Etiketten angiver detaljer
Sportionsstørrelse: 3/4 kop (170g)
Kalorier: 3/4 kop (170g)
Kalorier: 1: 100
Total fedt (g): 3
Mættet fedt (g): 0
Colesterol (mg): 0
Natrium (mg): 150
Total kulhydrater (g): 14
Fibre (g): 0
Total sukkerarter (g): 5
Tilført sukker (g): 5
Tilført sukker (g): 5
Protein (g): 6
Vitamin D (%DV): 8
Kalcium (%DV): 15
Iron (%DV): 4
Kalium (%DV): 0

Forager® Cashewgurt Plain Yogurt Alternative
Type:

Forager® Cashewgurt Plain Yogurt Alternative
Type: Usødet fremstillet af cashewnøddemælk
Detaljer
Live & Aktive kulturer: S.Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Lactis, L. Plantarum
Serveringsstørrelse: 3/4 kop (170g)
Kalorier:
125
Total fedt (g): 8
Mættet fedt (g): 1,7
Colesterol (mg): 0
Natrium (mg): 6
Total kulhydrater (g): 10,2
Fibre (g): 1,1
Total sukkerarter (g): 1,1
Total sukkerarter (g): 1.1
Tilføjet sukker (g): 0
Protein (g): 3,4
Vitamin D (%DV): 0
Kalcium (%DV): 2,3
Iron (%DV): 0
Kalium (%DV): 0

So Delicious® Yoghurt Alternative
Type: Usødet almindelig fremstillet af kokosmælk
Detaljer
Live & Aktive kulturer: Levende aktive kulturer, ikke specificeret
Serveringsstørrelse: 3/4 kop (170g)
Kalorier:
90
Total fedt (g): 6
Mættet fedt (g): 5
Colesterol (mg): 0
Natrium (mg): 35
Total kulhydrater (g): 9
Fibre (g): 2
Total sukkerarter (g): 1
Tilført sukker (g): 0
Protein (g): 1
Total sukkerarter (g): 0
Protein (g): <1
Vitamin D (%DV): 15
Kalcium (%DV): 30
Iron (%DV): 2
Kalium (%DV): 0

Forvandl din mælkefri yoghurt til en mættende snack

Er du på farten og har ikke altid tid eller energi til at forberede en sund snack? Praktisk og næringsrig mælkefri yoghurt tilfredsstiller også din trang til en sød lækkerbisken. Forvandl din almindelige mælkefri yoghurt til en mættende snack med nedenstående idé.

Vegan Yogurt Bowl

Start med 5-6 oz. af din foretrukne mælkefri yoghurt. Skovl det ud i en skål, og top med friske eller frosne bær, ristede mandler, chiafrø og kokosflager. Nyd!

Hvilken mælkefri yoghurt smager bedst? Det handler om personlige præferencer

Når det kommer til smagen og konsistensen af mælkefri yoghurt, findes der masser af muligheder derude. Forskellige mærker har forskellige smagsprofiler og teksturer. Ud af de 6 mælkefri mærker i tabellen er mine favoritter dem, der er lavet af cashewmælk. Jeg kan godt lide deres cremede konsistens, og jeg kan også godt lide, at jeg altid kan finde mærker som Forager™ i min lokale købmandsbutik (hvilket betyder, at jeg ikke behøver at tage et nyt stop). Jeg er mest til almindelig cashewmælk eller cashewmælksproteinyoghurt lavet med vandmelonfrø, græskarkerner og brune risprotein for yderligere at efterligne de proteinmængder, der findes i yoghurt af komælk. Som de fleste yoghurter kan jeg ikke forestille mig at spise den alene, og jeg tilføjer altid ristede nødder og frisk frugt for at få en velafbalanceret snack.

Soy- eller mandelmælksyoghurt er mine andre go-to varianter. De indeholder en del protein og kostfibre og er generelt beriget med calcium og D-vitamin. Men købmand skal være på vagt – hvis du er på et stramt budget og ikke er allergisk over for mejeriprodukter, så vælg måske en almindelig komælksyoghurt. Traditionel yoghurt plejer at være ca. 50 % billigere end en mælkefri yoghurt og indeholder protein, calcium og D-vitamin, hvilket gør dem meget næringsrige.

Kig i tabellen ovenfor for at se, hvordan disse mælkefri yoghurter kan sammenlignes, og find en, der passer til dine ernæringsbehov. Forskellige smag og teksturpræferencer appellerer til forskellige smagsløg. Så næste gang du er i supermarkedet, så tag nogle mælkefri yoghurtalternativer med og prøv dem. Der er så mange lækre muligheder at vælge imellem!

Bemærk: MyNetDiary støtter ikke og får ikke betaling for at promovere produkter, der er nævnt i dette indlæg.

Er du stadig ny på MyNetDiary? Lær mere i dag ved at downloade appen GRATIS.

Opdateret: Juli 24, 2020

Fødevarer & Opskrifter->Mælkeprodukter Måltidsplanlægning & Kost->Vegetarisk Næringsstoffer->Calcium