Er der forskel på Cabernet og Cabernet Sauvignon?
Sommetider omtales Cabernet Sauvignon som bare Cab, Cabernet, Cab Sauvignon og mange andre navne. Det er den samme ting. Der er ingen officiel drue, der hedder Cabernet. Det er bare et kælenavn, ligesom du måske hører nogen sige Zin i stedet for Zinfandel.
Der er druer, der hedder Cabernet Franc, Ruby Cabernet, Cabernet Gris og et par stykker mere, som ikke længere dyrkes. Cabernet Sauvignon er en hybrid af Cabernet Franc og Sauvignon Blanc, som begge er Bordeaux-druer. Der er mange ligheder mellem Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Da Cabernet Sauvignon blev mere populær i det 18. århundrede, begyndte man at undersøge, hvad forskellen mellem de to druer var. I 1997 havde man ved DNA-test konkluderet, at Cabernet Sauvignon faktisk stammer fra Cabernet Franc og Sauvignon Blanc.
I sidste uge var Robert og jeg på en vingård i Lancaster for at se hans Malbec. Men han havde også Cabernet Franc. Jeg tog billeder af disse smukke druer.
Kom og fejr den internationale Cabernet-dag på Reyes Winery … Vi holder en vertikal smagning på Reyes Winery lørdag den 25. august kl. 12.00-14.00 eller 15.00-17.00. Det koster 15 dollars pr. person. Den 30. august er International Cabernet Day! De sociale medier har et hashtag til det, #CabernetDay. Deltag i bevægelsen, og drik masser af Reyes Winery Cabernet. Tag et billede af dig, din vin og dit vinglas; #Cabernet og #ReyesWinery.
KØB ONLINE NU på https://squareup.com/store/reyes-winery/