- Pumpkin Swirl Cheesecake er en rig og lækker opskrift perfekt til ferien! En tyk cheesecake i New York-stil er hvirvlet med en sød græskarblanding i en pekannøddeskorpe for et festligt twist på en klassisk dessert.
- Pumpkin Swirl Cheesecake
- Ingredienser
- Instruktioner
- Mere gode opskrifter på græskandesserter!
Pumpkin Swirl Cheesecake er en rig og lækker opskrift perfekt til ferien! En tyk cheesecake i New York-stil er hvirvlet med en sød græskarblanding i en pekannøddeskorpe for et festligt twist på en klassisk dessert.
Du behøver ikke at træffe det svære valg mellem græskartærte og cheesecake ved dit næste feriemåltid. Denne Pumpkin Swirl Cheesecake er det bedste af begge verdener! Du får den cremede cheesecake-konsistens med den rige græskarsmag i én fantastisk dessertopskrift. Den giver en stor portion, så den er også perfekt til at servere til en stor festlig forsamling!
Jeg brugte min mors opskrift på New York Cheesecake og blandede lidt græskarpuré og græskarkrydderi i for at give den en festlig stemning. Jeg har også tilsat nogle hakkede pekannødder til grahamskiksskorpen for at give den ekstra tekstur og smag, der passer perfekt til græskar. Jeg stablede det hele i en stor 10 tommer springform og lod den bage i ovnen med vandbad.
Det smukke ved at lave enhver cheesecake er, at den skal hvile natten over for at få den optimale smag og konsistens. Selv om det betyder, at du skal planlægge en dag i forvejen, er det fantastisk til en dessert, der kan laves i forvejen. Med feriens travlhed og travlhed er der altid masser af mad at lave den dag, hvor alle kommer. Lav denne Pumpkin Swirl Cheesecake en dag eller to i forvejen og undgå noget af stressen!
Jeg lavede denne cheesecake en søndag aften til et middagsselskab tirsdag, og den var perfekt. Top den med lidt flødeskum eller flødeskum og drys den med en lille smule kanel, og du har en smuk og velsmagende dessert, som dine gæster vil elske.
Og uanset om du kun underholder din nærmeste familie eller er vært for en venindegave, er denne Pumpkin Swirl Cheesecake den perfekte tilføjelse til ethvert dessertbord til ferien! Den er rig og lækker og vil tjene mindst et dusin mennesker!
Print Recipe
Pumpkin Swirl Cheesecake
Ingredienser
- CRUST
- 1/3 c. smør smeltet
- 1/2 c. fint hakkede pekannødder
- 1 1/3 c. grahamkrymmel
- 3 spsk. sukker
- FYLD
- 4 8 oz. pakker flødeost
- 1 1/4 c. sukker
- 1 spsk. vanilje
- 3 spsk. mel
- 4 æg
- 1 c. creme fraiche
- 1 c. græskarpuré
- 2 tsk. græskarkrydderi
Instruktioner
-
Varme din ovn op til 350°.
-
I en stor skål kombineres grahamkiks, pekannødder, sukker og smør, indtil blandingen er fugtig. Tryk den ud i bunden og kanterne af en non-stick 10 tommer springform. Bages 10 minutter ved 350°, og tages ud af ovnen.
-
I en stor skål piskes flødeost, sukker, mel og vanilje ved middel hastighed, indtil det er godt blandet. Tilsæt æggene, et ad gangen, og rør ved lav hastighed efter hver tilsætning, lige indtil det er blandet. Blend creme fraiche i, lige indtil det er blandet. Reserver 1 1/2 c. cheesecakedej i en lille skål.
-
Vis græskar og græskarkrydderi til den reserverede cheesecakedej. Bland det hele, indtil det er jævnt.
-
Spred græskar- og flødeostebatteriet skiftevis over skorpen. Skær igennem smørblandingen med en smørkniv flere gange for at skabe en marmorlignende effekt.
-
Sæt en gryde med vand på den nederste rille i ovnen. Placer cheesecaken på den øverste rille, og bag den i 65-70 minutter ved 350°, eller indtil midten er næsten stivnet. Lad den bage til stuetemperatur. Kør en kniv eller metalspatel rundt i kanten af formen for at løsne skorpen.
-
Køles i mindst 6 timer eller natten over. Serveres med pisket topping eller flødeskum.
Mere gode opskrifter på græskandesserter!
Pumkin Mousse Dip med Pie Crust Dippers
Pumpkin Cake Bars