Denne opskrift på paprikakyllingelår i én gryde med kartofler og gulerødder er sund og lækker og god nok til selskab!
Venner, nyd One-Pot Paprika Chicken Thighs til aftensmad i aften eller i denne uge!
One-Pot Paprika Chicken Thighs
Jeg fandt på denne opskrift for et par år siden, og den er nu en af vores familiefavoritter. Vi brugte friske kartofler fra haven, men nu hvor vi ikke har en have, er det lige så lækkert at købe dem!
Hvordan laver man kyllingelår i en hollandsk ovn?
Denne opskrift er fantastisk til rester, og super nem at sætte på din ugentlige menu rotation! Hvis du er en sød kartoffel elsker, så vil du virkelig kunne lide Paprika Sweet Potatoes Chicken Thighs!
Træk din yndlings dutch oven frem og gør dig klar til at gøre din familie glad!
Er Paprika godt på kylling?
Paprika er lækkert på kylling! Du kan bruge ungarsk paprika, eller almindelig. Det er så nemt at lave et one-pot måltid, og smagen er lækker!
Jeg elsker et “one-pot” måltid, en opskrift hvor man putter alt i én gryde! Hvis du er til one-pot madlavning, så kan du også prøve The Pioneer Woman’s Perfect Pot Roast Turned into Soup eller denne One-Pot Sausage Spaghettini Dinner – begge er så gode!
Et tip til denne opskrift: Sørg for at bruge frisk paprika (og ikke forældet paprika, du ved, en flaske, der har stået i dit spisekammer i 5 år!)
Fra vores køkken til hendes
Jeg tog en bid og tænkte for mig selv: Yum, det her er fantastisk!
Så jeg ringede til en af mine veninder, som jeg ved arbejder ud af huset, og spurgte, om hun ville komme forbi og “hente aftensmad” hos os!
Hun var begejstret, jeg var mere end glad for at praktisere en “tilfældig handling af venlighed” og for at tænke på, hvordan jeg kunne velsigne en anden person.
Vi nød retten til aftensmad, vel vidende at vores venner også gjorde det.
Saucy Paprika Chicken Thighs
Shake kyllingen i paprika, salt og peber. Steg et par minutter på hver side.
Så går du i gang med alle grøntsagerne, tilsætter kyllingen igen, hvidvin, bouillon, koger til perfektion.
Så … frisk timian til allersidst.
Servér den på ris, quinoa, farro eller endda pasta – hvis du vil have flere kulhydrater! Så god er saucen!
Læsere har spurgt om, hvilken røget paprika, men du kan også bruge almindelig paprika i opskriften.
Vi nød den almindelig … altså, ikke rigtig almindelig. Saften og smagen eksploderer i munden, så man har virkelig ikke brug for noget til den, bortset fra måske et godt glas vin.
Det er mere end smag.
For mig er madlavning og deling mere end smag – det handler om mennesker, fællesskab, tro, liv, fodring, ledelse – selv om sunde ingredienser er vigtige!
Denne opskrift, der serveres i min smukke Le Creuset Braiser, er fantastisk til at tage direkte på bordet til servering.
Doblér opskriften og del den
Jeg vil gerne udfordre dig til at tænke anderledes, næste gang du laver et stort måltid (måske fordobler du opskriften, eller du laver ekstra, så du har rester) og tænke uden for din “lille kasse” om, hvem der kunne have gavn af en portion eller to, af netop det måltid, som din familie skal nyde?
Nyd!
Udskriv opskriftPin opskrift
One-Pot Paprika Chicken Thighs
Cuisine: Amerikansk
Ingredienser
- 3 lb hudløse, udbenede kyllingelår, fedt afpudset
- 1 tsk. hver Kosher salt og friskkværnet peber
- 2 spsk. McCormick røget paprika, du kan også bruge almindelig paprika
- 2 spsk. olivenolie
- Presset hvidløg
- 1 medium løg, finthakket
- 2 kopper skiveskårne champignoner
- 1 lb. røde og hvide små kartofler, i 1-tommers stykker
- 2 kopper babygulerødder
- 2 spsk. mel
- 1 1/3 kopper hønsebouillon
- 3/4 kop hvidvin, eller hvid druesaft
- 1 1/2 spsk. frisk timian, finthakket
Instruktioner
-
I en Ziploc-pose kombineres ca. 2 t. røget paprika, 1 tsk. hver af salt og peber. Bland det hele sammen og tilsæt 4-5 stykker kylling ad gangen, og ryst let. Træk kyllingestykkerne ud og læg dem på en stor tallerken. Gentag processen og tilsæt evt. flere krydderier, indtil al kyllingen er blevet overtrukket.
-
Varm olien op ved middelhøj varme i en stor, tung stegepande. Tilsæt kyllingen, og steg den, indtil den er brun, ca. 2 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Gentag processen, indtil al kyllingen er blevet let gennemstegt.
-
Føj hvidløg og løg til panden, og rør rundt i ca. 2 minutter. Tilsæt svampene, og rør yderligere 2 minutter. Tilsæt kartofler og gulerødder. Drys med salt og peber, og sauter i ca. 5 minutter.
-
Pisk forsigtigt melet ud i vinen. Hæld det gradvist i grøntsagsblandingen. Bring det i kog under hyppig omrøring. Tilsæt kyllingefond; rør rundt. Kom kyllingen tilbage i gryden, og bring den i kog.
-
Dæk gryden til, og nedsæt varmen til middellavt, og lad det simre, indtil kylling og grøntsager er kogt. Kog i ca. 30 minutter. Lige før servering røres kylling og grøntsager om, og timian tilsættes. Smag til, og juster krydderierne med mere salt og peber. Server på farro, ris eller quinoa.
Video
Notes
Jeg er også en stor fan af min KitchenAid multikoger og Instant Pot til disse typer af opskrifter!
Og jeg skrev dette indlæg ovre på The Art of Simple.
Er du interesseret i at lære mere om min 3 1/2 quart Le Creuset Braiser?
Jeg ELSKER dette smukke stykke i mit køkken … det er den BEDSTE størrelse til de fleste familieretter, og ikke for tungt for mig at løfte!
Dette indlæg har affilierede links. Hvert køb fra disse links støtter RE uden ekstra omkostninger for dig. Tak!
Vi deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give websteder mulighed for at tjene reklameafgifter ved at annoncere og linke til amazon.com.