At vælge en flaske vin kan for nogle af os være lige så meget et spørgsmål om udseende som et spørgsmål om smag! Fra den lange hals og tykkelsen af glasset til fordybningen i bunden af flasken. Men hvor meget af dette bidrager egentlig til vinens smag og kvalitet? Og hvilket formål tjener bundfordybningen i vinflasken egentlig?
Der er mange teorier og myter om, hvorfor vinflasker har en bundfordybning, som er kendt som en punt. Måske har du troet, at det var et tegn på vinens kvalitet eller, mere uhyggeligt, en smart teknik, som vinhandlerne bruger for at spare lidt på flasken. Med så mange spekulationer er man nødt til at spørge sig selv, om den nederste fordybning i en vinflaske overhovedet tjener et formål?
Sandt at sige, så blev punten unødvendig, så snart flaskerne begyndte at blive fremstillet af maskiner i stedet for glasblæsere. Formålet med vinstængerne var oprindeligt at skubbe sømmen op, så vinflasken kunne stå fladt. Denne praksis fortsætter i dag af tradition og af hensyn til æstetikken.
Det kan godt være, at formålet med vinstængerne ikke længere er aktuelt, men vi nyder stadig godt af nogle glade sideeffekter af vinflaskens nedtrykte bund. Den kan fange bundfaldet, så det ikke blandes tilbage i vinen. Den skaber et sted, hvor tommelfingeren kan hvile, så flasken holdes i ro, mens du hælder op. Desuden kan flasker med punts bruges til mousserende vin, da de er mere modstandsdygtige over for højt tryk af design.
Den vigtigste myte, der skal aflives her, er, at et punt er et tegn på kvalitet. Selv om vi kan være enige i, at de kan se flotte ud, og at de tjener nogle utilsigtede formål, er det umuligt at bedømme kvaliteten af en vin ud fra tilstedeværelsen eller fraværet af en punt!
Prøv en flaske vin fra Natura Wines i dag!