National Cookie Day

De af jer, der har en udødelig kærlighed til småkager, bør måske sætte kryds i kalenderen den 4. december. Det er nemlig den nationale kagedag. En amerikansk helligdag dedikeret til denne velsmagende dessert og snackmad, der kan indtages på ethvert tidspunkt af dagen eller til ethvert måltid.

Historie

Mens oprindelsen af National Cookie Day i øjeblikket er ukendt, er cookiens historie en veldokumenteret kendsgerning. Cookies blev opfundet i det syvende århundrede i Persien. Lige omkring det tidspunkt, hvor sukker blev en almindelig ressource i denne region. Derefter spredte den sig til hele Europa takket være den muslimske erobring af Spanien. Kagen ville fortsætte sin march over kontinentet, indtil den blev en af de mest udbredte snacks i Europa i det 15. århundrede.

Kagens historie slutter dog ikke i Europa. I det syttende århundrede fandt den vej over Atlanterhavet til Amerika via de daværende hollandske bosættere. Husmødre fra kolonitiden tog konceptet med sig og begyndte at producere deres egne småkager. Disse simple småkager blev oftest blot smagt til med smør, mens nogle af de mere avancerede blev smagt til med rosenvand, ahornsirup og nogle gange endda med øl!

I dag er småkagen en af de mest ærede desserter i Amerika. Der findes bogstaveligt talt tusindvis af forskellige opskrifter på småkager, der fylder kogebøger fra de sidste to århundreder. Hvilket kan gøre valget af en cookie til en meget skræmmende opgave. Men det er vel bare sådan, kagen smuldrer.

Observationer og traditioner

Hvis du spekulerer på, hvordan du skal fejre National Cookie Day, så behøver du ikke længere at bekymre dig. Det er en af de nemmeste helligdage i verden at fejre. Du skal bare vælge din yndlingskage og give dig selv lov til at forkæle dig selv med den når som helst på dagen eller til et hvilket som helst måltid. Du kan også forsøge dig med at bage din egen specielle kage. Og hvis du ønsker at oplyse nogens dag, så er det eneste, du skal gøre, at dele nogle småkager ud. Det vil helt sikkert lyse nogens dag op.