Mormors søde majsbrød

Hej gutter!

Jep! Dette er ikke en øvelse!

Det her sker endelig.

Dette er min mormors søde majsbrød-opskrift.

Du ved ikke engang, hvad jeg deler med dig lige nu. Det er bogstaveligt talt en familiefavorit til hver eneste middag. Hun laver den til thanksgiving, jul, påske, fødselsdage, bryllup, potlucks – you name it! Den er let sød og utrolig fugtig – og super nem at lave.

Er I ikke glade for, at jeg er tilbage! Jeg har fået sådan et boost af energi på det sidste. Hvilket er så mærkeligt, fordi jeg har en naturlig høj energi. Men jeg har tilbragt meget tid sammen med min far på det seneste, og han laver en vanvittig stærk cubansk kaffe. Så det kan faktisk være årsagen til al denne ekstra energi.

Også har jeg katalogiseret min mormors opskriftskasse sammen med hende. Vi laver mad i en storm, laver nye opskrifter. laver gamle opskrifter! bare generelt har en madgamisme.

Lavnlig er jeg måske ved at miste min sommerkrop. Hun elsker mad, så da hun nu bor hos os, vil jeg drage fuld fordel af at have hende her hos os.

Men tilbage til denne tallerken med gyldne godbidder. Denne opskrift har aldrig svigtet mig. Da jeg først for alvor begyndte at lave en masse mad, lavede jeg denne opskrift. Den var så god, at jeg spiste den i 3 dage i træk til HVERT måltid. I kid you not.

PAIRINGS:

Perfekt til enhver grill. Lækker til røget kød og generelt alt med en sovs (dvs. chili, gryderetter, supper). Dybest set, hvis du vil slikke din tallerken ren, men ikke vil se “ubehøvlet” ud (tak mor), så brug denne herlige gyldne manna til at gøre dit beskidte arbejde.

Jeg mangler ord til at beskrive, hvad dette majsbrød betyder for min familie. Det er et af de eneste tidspunkter under middagen, hvor alle har et smil på læben. Om bare for et sekund gør min mormors søde majsbrød hele verden bedre. Måske bare måske er det en af de mest perfekte ting, jeg nogensinde har spist.

Mag en hurtig portion og fortæl mig, hvad du synes.

XOXO,

Ann