Du har sikkert allerede erkendt eksistensen af MCT’er – via Instagram-snaps af bulletproof kaffe, på en af dine keto grupper, i supermarkedet, på vores ingrediensliste.
Men ved du virkelig, hvad det er, og hvad det gør?
Vi fandt en masse tekniske forklaringer derude, som kan blive forvirrende til tider, så vi besluttede at holde det enkelt. Ved slutningen af dette blogindlæg vil du kende forskellen og fordelene ved MCT’s C8 og C10: de typer, vi bruger i vores Keto Chokoladebarer for det ekstra energiboost.
Men først, hvad er MCT’s?
De fleste fedtstoffer er lavet af langkædede fedtsyrer, som for eksempel Omega-3’er. MCT er en forkortelse for mellemkædede triglycerider. Som navnet antyder, er de mellemlange kæder af fedtsyrer, der findes i olier, smør og andre fedtstoffer. De er den mest almindelige type fedt i vores krop.
Men det, der får MCT’er til at skille sig ud fra de langkædede fedtsyrer, er den kortere længde. I modsætning til langkædede fedtsyrer går MCT’er direkte til leveren, hvilket betyder, at de optages meget hurtigere og kræver minimal indsats fra leveren for at omdanne MCT’er til energi. De kan også give en masse sundhedsmæssige fordele, så det er ikke så underligt, at der er så megen ståhej.
Der findes fire forskellige typer af MCT’er: C6, C8, C10 og C12. De er navngivet sådan på grund af antallet af kulstofatomer (6 til 12), som de indeholder. Hver af dem har deres egne unikke fordele, men C8 og C10 øger ketonniveauet mere effektivt, hvilket er en fremragende kilde til energi og hjernesundhed. Og forresten undertrykker ketoner også dine sulthormoner, så du føler dig mæt i længere tid.
Men hvad er der ‘galt’ med de 2 andre typer? Ikke noget. Jo, C6 konverteres også hurtigt til ketoner, men det smager ret bittert og kan forårsage GI-problemer. Og C12, selv om den betragtes som en MCT, gør dens længere fedtkæde (12) den mindre let at omsætte. Det er mest kendt for sine gode antivirale og antimikrobielle egenskaber. Den er dog mindre potent, når det kommer til at fremme hjernens sundhed og ketonproduktion.
De fleste MCT-olier af høj kvalitet indeholder kun type C8 og C10. Det samme bruger vi som et ernæringsmæssigt boost til vores chokoladebarer, og nu vil du se hvorfor:
C8: Caprylsyre
C8 er den mest effektive fedtsyre efter C6 på grund af dens længde, der er let for din krop at fordøje og nedbryde den til brændstof. Det betyder, at C8-molekyler uden at bruge meget tid på forarbejdning i leveren er hurtige til at vise sine kraftfulde virkninger på din krop. Disse er nogle af de fordele, du kan høste af det:
Stabil energi og mental klarhed:
- Dette og andre MCT’er er populært kendt for deres energiforbedrende fordele. C8 bliver hurtigt omdannet til ketoner af kroppen.
- Ketoner er en mere effektiv og stabil energikilde end glukose. Ikke kun kroppen, men også hjernen foretrækker ketoner.
- Det er derfor, at fremme af ketonproduktionen kan hjælpe med at forbedre mental klarhed og hukommelse.
Bekæmpelse af infektioner:
- C8 har stærke antibakterielle og svampedræbende egenskaber, ligesom C10. Disse egenskaber har vist effekter i behandlinger af gærinfektioner og endda forbedring af hudtilstande som akne, psoriasis og dermatofilose.
Forbedring af tarmsundheden:
- Der er tegn på, at de antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber fra C8 kan hjælpe med at holde dårlige bakterier i skak for at behandle fordøjelsessygdomme som IBS (Irritable Bowel Syndrome).
- En undersøgelse har vist, at C8 kan undertrykke cytokiner, som er ansvarlige for tarmskader ved Chron’s sygdom, mavesår og IBS.
C10: Kaprinsyre
Kaprinsyre, er en smule mindre effektiv end C8, men optages stadig let under fordøjelsen og giver effektiv energi. Sammen med at forbrænde brændstof kan C10 hjælpe med at styrke immunsystemet og støtte fordøjelsen.
Candida Albican-bekæmper:
- En undersøgelse i 2001 har vist, at C10 er den fedtsyre, der har størst succes med at dræbe de tre stammer af svampen Candida Albicans. Dette er en af de mange forskellige svampetyper, der lever i og på menneskekroppen. Det er den type gær, der normalt lever i små mængder på steder som din mund, din mave, på din hud, dine kønsorganer og i din fordøjelseskanal.
- Mødre, der ammer og spiste C10-rige fødevarer, gav den antimikrobielle kraft videre til deres spædbørn, hvilket styrkede deres evne til at bekæmpe infektioner.
- Den antimikrobielle kraft af C10 gør det sandsynligt, at det også er effektivt hos voksne.
- MCT’er er som regel lettere at fordøje i forhold til andre fedtstoffer, da de går direkte til leveren. Capronsyre tilføjer mere fordel til dette ved at forbedre galdeudskillelsen og kolesterolmetabolismen, hvilket hjælper med at fremskynde fordøjelsen af andre fedtstoffer og undgå utæt tarm.
- Lotte Damen fra Myndfuel
Immunforstærkning:
Bedre fordøjelse:
Så hvis du ønsker at høste mere potente svampedræbende/antibakterielle fordele, skal du gå efter kokosolie. Men hvis du er på udkig efter et hurtigt energiboost og hjernekraft, så gå efter C8 / C10 MCT-olie.
Hvis du spiser en af vores Keto chokoladebarer, får du MCT’s C8/C10 til at sætte strøm til dit liv med et skud daglig get shit done, mæthed og sunde fedtstoffer!
Tip fra en registreret diætist
At tilføje MCT til din kost er en fantastisk måde at øge dit energiniveau og øge dit ketonniveau, mens du holder vægten. Men kvaliteten er vigtig!
Nu hvor keto livsstilen rammer mainstream, kommer der også flere produkter som MCT-olie på markedet. Med flere og flere mærker at vælge imellem, undrer du dig måske over, hvordan du kan genkende MCT-olie af høj kvalitet. Ikke alle mærker viser den nøjagtige oprindelse eller forholdet mellem de forskellige MCT’er, men konsistensen i de fleste kommercielle mærker er en 50/50 kombination af C8- og C10-fedtstoffer.
Både C8 som C10 findes for det meste i kokosnøddeolie eller palmeolie. Vær opmærksom på ikke at forveksle de ultraforarbejdede versioner af kokosnødde- og palmeolie med økologiske, jomfruelige, bæredygtige og uraffinerede olier, når du vælger din MCT-olie.