Mad til din baby og dit lille barn (fra fødsel til to år)

En af de bedste ting, du kan gøre for din baby, er at give ham eller hende en start med sund og næringsrig mad. I alle aldre og på alle stadier kan du ikke gå galt i byen, når du hjælper dit barn med at lære at sætte pris på en sund kost.

• Brystfodring
• Formelmælkserstatning
• Formeling af dit barn (2 – 6 måneder)
• Formeling af dit barn (4 – 6 måneder)
• Tips til opstart af fast føde
• Forebyggelse af fødevareallergi
• Formeling af dit barn (8-12 måneder)
• Fodring af dit lille barn (1 – 2 år)
• Mælk og saft
• Sodavand
• Picky Eaters
• Snacks
• Supplerende ressourcer

At amning

Mælk fra brystet indeholder en unik blanding af fedtsyrer, laktose, aminosyrer, vitaminer, mineraler, enzymer og andre vigtige faktorer, der tilsammen udgør den perfekte spædbørnemad. Den indeholder alt det, som en baby har brug for til nem fordøjelse, hjernens udvikling og beskyttelse mod sygdomme og infektioner. Amning er også sundt for moderen og reducerer risikoen for kræft i æggestokkene, brystkræft og osteoporose.

I de første 6 måneder er modermælk alt, hvad dit barn har brug for for at opfylde sine ernæringsbehov. Hvis du fravænner dit barn før 12 måneders alderen, skal du sørge for at give en jernberiget modermælkserstatning.

Brystfodring bør fortsætte, indtil dit barn er 12 måneder gammelt (og derefter så længe baby og mor ønsker at fortsætte). Du må ikke give dit barn komælk, før det er mindst 12 måneder gammelt, da det ikke giver den rette ernæring til dit barn.

Din baby, der ammes, har også brug for tilskud af D-vitamin, når han/hun udelukkende ammes (eller mest ammes). Spædbørn kan få D-vitaminmangel, især om vinteren, når solen kun i ringe grad eksponeres. D-vitamin er vigtigt for knoglesundheden. Dit barn bør få 400 IE D-vitamin dagligt. Du er velkommen til at tale med din babys læge om D-vitamin.

Hvor meget skal min baby, der ammes?

• De fleste babyer, der ammes, spiser hyppigere end babyer, der får modermælkserstatning. De plejer at amme hver 1-3 time. Planlæg at amme dit barn efter behov, hvilket er ca. 8-12 gange om dagen i begyndelsen.
• Vær opmærksom på tegn på sult som f.eks. at vågne op, putte hænderne i og omkring munden, dreje hovedet fra side til side, smække med læberne, stikke tungen ud. Det er alt sammen tegn på, at din baby er sulten.
• Gråd er et sent tegn på sult, og urolige babyer kan være mere hektiske ved spisetid, så prøv at give din baby mad, når du ser de tidlige tegn på sult, før gråden begynder.
• Forsøg at amme din baby 10-20 minutter på hvert bryst under hver amning. Lad ikke dit barn blive siddende længere end 20 minutter på hver side.

Lagring af modermælk

Sikker opbevaring af modermælk kan forlænge levetiden af din modermælk og hjælpe med at holde dit barn sikkert. Mælk kan opbevares sikkert ved stuetemperatur i flere timer og i køleskab i flere dage. Hvis du fryser modermælken omhyggeligt ned, kan du bevare din mælk i flere måneder. Gennemgå retningslinjerne for opbevaring af mælk, og overvej at sætte en kopi op et praktisk sted, så du har oplysningerne ved hånden, når du har brug for dem.

Sådan opvarmes mælk

• Fra frossen: Tø op i køleskabet natten over eller kør under koldt rindende vand
• Kølet mælk eller optøet mælk: Kør under varmt rindende vand eller nedsænk den i en gryde med varmt vand. Bland/drej flasken, og test mælken på dit håndled for at sikre, at den ikke er for varm.
• Mikroovn aldrig modermælkserstatning eller modermælk. Mikrobølger kan have ujævn opvarmning, hvilket gør, at nogle områder af flasken og mælken bliver så varme, at de kan brænde dit barn. Det kan også medføre tab af de gavnlige egenskaber i modermælken.

Information om amning og støtte

Det kan virke som om amning er naturligt, og det burde “komme af sig selv”. Det kan dog kræve en masse arbejde, især i begyndelsen. . Her er nogle steder, hvor du kan finde støtte, mens du ammer:

• Din børnelæges kontor – spørg om der er en amningskonsulent til rådighed
• Dit lokale WIC-kontor har peer-to-peer-konsulenter til amningsstøtte
• La Leche League International kan hjælpe med at løse amningsproblemer med online rådgivning samt lokale støttegrupper

Modermælkserstatning

Spædbørneerstatning er også en sikker, sund måde at fodre dit barn på. I visse sundhedssituationer kan din børnelæge anbefale det. Modermælkserstatning, som du kan købe i butikkerne, skal opfylde veldefinerede standarder, der er fastsat af U.S. Food and Drug Administration, og indeholde den næring, som dit barn har brug for for at være sundt. Modermælkserstatninger kan være fremstillet med forskellige ingredienser, nogle er baseret på komælksprotein, nogle er baseret på soja, og nogle er “hydrolyseret” eller nedbrudt i mindre proteiner. Hvis du har spørgsmål om, hvilken modermælkserstatning du skal bruge, kan du drøfte mulighederne med din børnelæge. Bemærk, at dit modermælkserstattende barn højst sandsynligt ikke har brug for tilskud af D-vitamin eller andre vitaminer, da alle vitaminer er inkluderet i modermælkserstatning.

Hvor meget skal mit modermælkserstattende eller flaskefodrede barn spise?

• Babyer, der får modermælkserstatning, har tendens til at gå lidt længere mellem madningerne end babyer, der får bryst, normalt hver 2-4. time.
• Planlæg at fodre efter behov, hvilket kan være hyppigere i begyndelsen og blive mere spredt, efterhånden som barnet bliver ældre.
• Vær opmærksom på tegn på sult som f.eks. at vågne op, putte hænderne i og omkring munden, dreje hovedet fra side til side, smaske med læberne, stikke tungen ud. Det er alle tegn på, at din baby er sulten. Gråd er et sent tegn på sult, og urolige babyer kan være mere hektiske ved spisetid, så prøv at give din baby mad, når du ser de tidlige tegn på sult, og før gråden begynder.
• Ved flaskefodring er det ikke nødvendigt at tvinge din baby til at drikke flasken op. Babyer ved selv, hvornår de er mætte. De vil fortælle dig det ved at dreje hovedet væk, døse væk eller skubbe brystvorten ud af munden.
• Behandl fodringstid som en særlig tid til at knytte bånd. Hold om dit barn, og nyd jeres tid sammen. Styrk aldrig en flaske under en fodring, da dit barn kan blive kvalt, hvis det ikke kan skubbe flasken væk.
• Efter de første par dage vil dit barn, der fodres med modermælkserstatning, tage 2-3 ounces pr. fodring. I slutningen af den første måned kan din baby være oppe på 2-4 ounces pr. fodring.

Formeltilberedning

• Følg blandingsvejledningen på formeldåsen for pulverformler, medmindre din børnelæge har givet andre instrukser.
• Hvis du planlægger at opbevare tilberedt modermælkserstatning på køl, skal du altid opbevare den i flasker.
• Før aldrig modermælkserstatning eller modermælk i mikrobølgeovn. Mikrobølger kan opvarme ujævnt, hvilket gør, at nogle områder af flasken og mælken bliver meget varme. Dette kan brænde dit barn.
• I henhold til CDC kan modermælkserstatning og mad, der er tilberedt med brøndvand, have et overskud af nitrat. Hvis du bruger brøndvand, skal du få det testet for nitratindhold. Selv når mødre indtager meget høje niveauer af nitrat, er en ammende baby ikke i fare.

Madning af din baby (2 – 6 måneder)

Omkring 2 måneders alderen begynder de fleste babyer at strække deres nattesøvn ud til 4-8 timer. Så længe de vokser godt og stadig har et passende antal våde bleer og bajere, er det fint at lade dem sove og ikke vække dem for at give dem mad. De vil kompensere for disse længere strækninger ved at tage mere på andre spisetidspunkter.

Madning af din baby (4 – 6 måneder)

Mælk eller modermælkserstatning er langt mere næringsrig end nogen fast føde, du kan give din baby. Vent, indtil din baby viser tegn på, at den er klar. Nogle babyer er klar omkring 4 måneder.

Når du begynder med fast føde, skal du huske på, at fast føde ikke er ernæring i denne alder. Fast føde i denne alder er for smagens skyld og for at øve sig på mekanikken ved en ny konsistens.

• Se efter udviklingstegn på parathed, herunder:
  • Baby har stabil hoved- og nakkekontrol i en oprejst stilling
  • Baby viser interesse for mad, når du spiser
  • Baby kan overføre mad fra en ske til munden
• Babyer, der ammes, bør starte med kornprodukter med et enkelt korn, f.eks. ris eller havregryn. Disse kornprodukter er beriget med jern, hvilket kan hjælpe med at forebygge anæmi. De kan findes i babyafdelingen i butikken. De er ikke de samme som de ris- eller havregrynscerealier, som børn og voksne spiser.
  • Når du introducerer korn for første gang, skal du blande korn med modermælk eller modermælkserstatning til en tynd konsistens. Dit barn er ved at lære mekanikken med at synke og flytte fast føde i munden. Når dit barn klarer det godt, kan du gøre det tykkere.
  • Byd dit barn 1-2 spiseskefulde korn i en skål en gang om dagen. Efterhånden som de nyder det, kan du øge til to gange om dagen
  • Vær tålmodig! Dit barn vil måske nægte at spise cornflakes i begyndelsen. Det er fint at vente et par dage, før du prøver igen.
• Når dit barn kan spise én fødevare godt, er det ok at introducere andre fødevarer
  • Indfør én ny pureret frugt eller grøntsag til dit barn med et par dages mellemrum. Hvis din baby får udslæt, kan du på denne måde bedre se, hvilken mad der kan have forårsaget det.
  • Pureerede bønner og linser er en god proteinkilde, og det samme gælder pureret kød.

Tips til at starte med fast føde

• Brug en babyske og en skål til at fodre din baby. Kom ikke kornprodukterne i en flaske. Dit barn skal lære at spise sin mad, ikke at drikke den.
• Tag kun en lille mængde af babymaden ud ad gangen. Du kan lade den stå ved stuetemperatur eller varme den lidt op. Du kan derefter sætte det åbne glas på køl og bruge det i løbet af de næste to dage.
• Du kan lave din egen babymad, hvis du har lyst. Damp grøntsager eller frugt, og blend dem derefter. Du kan gøre konsistensen tyndere, hvis det er nødvendigt, ved at tilsætte en lille smule modermælk eller modermælkserstatning.
• Vær forsigtig med mikrobølgeovnen, da den kan opvarme maden ujævnt. Bland altid maden godt og tjek temperaturen, før du giver din baby mad.
• Det er ikke nødvendigt at tilsætte ekstra salt eller sukker til din babys mad. Det frarådes.
• Venter, til din baby er 1 år, før du giver ham eller hende honning til mad. Der er en type bakterie (clostridium botulinum) i honning, som kan være meget farlig og forårsage lammelser hos spædbørn.

Fødevareallergier og forebyggelse

Videnskaben og holdningen til fødevareallergier og forebyggelse har ændret sig i de seneste år. Nye undersøgelser viser, at forsinket introduktion af jordnødder øger risikoen for at udvikle jordnøddeallergi. For de fleste spædbørn anbefales det nu, at fødevarer, der indeholder jordnødder, introduceres sammen med andre former for fast føde mellem 4 og 11 måneder. Hvis der er en stærk familiehistorie med fødevareallergi, eller hvis dit barn har alvorlig eksem eller ægallergi, bør han eller hun først testes for jordnøddeallergi. De fleste andre babyer, selv dem med let til moderat eksem, opfordres til at begynde med mad, der indeholder jordnødder.

En måde at introducere mad, der indeholder jordnødder, er at tilsætte jordnøddepulver til kornprodukter. Du kan også blande jordnøddesmør i pureret frugt (f.eks. æblemos) eller spædbørnsgryn. Tal med din børnelæge, hvis du bemærker tegn på en fødevareallergi som opkast, diarré eller udslæt efter at have spist en ny fødevare. Hvis dit barn nogensinde får hævelse i ansigtet eller problemer med at trække vejret efter at have spist en fødevare, skal du straks ringe til alarmcentralen. Og husk, at hele jordnødder udgør en kvælningsrisiko for børn under 4 år.

Mad til din baby (8-12 måneder)

Omkring 8 måneder er et godt tidspunkt at introducere fingermad – små, bløde, mundrette stykker mad i bidestørrelse. Lad dit barn røre, lugte og smage mange forskellige slags mad. Vær dog tålmodig, for det kan tage længere tid for dit barn at spise, nu hvor det er ved at blive mere selvstændigt.

• Du kan begynde at tilføje ost, yoghurt og hytteost for at få protein og calcium. Dog stadig ingen komælk på dette tidspunkt. Små proteiner i komælk er svære at fordøje for dit barn. I yoghurt eller ost bliver mælkeproteinerne de-natureret ved hjælp af varme på en sådan måde, at dit barn kan fordøje dem.
• Selv om dit barn ikke har tænder, kan du tilsætte hakket kød eller små stykker delikatessekød. Der er power bag de gummer! Undgå dog bøf eller kød, som kræver kindtænder til at male.
• Forebyggelse af kvælning er vigtig, så sørg for, at fødevarerne er skåret i små stykker af sikkerhedshensyn.
• Lad aldrig dit barn alene, mens det spiser. Du bør være i nærheden for at sikre, at de ikke falder ud af højstolen eller bliver kvalt i maden.
• De følgende fødevarer er svære at tygge uden et komplet sæt tænder. De kan forårsage kvælning. Tilbyd dem kun til dit barn, hvis de er skåret i meget små stykker, som han eller hun kan tygge og sluge godt.
  • Æblestykker og æbleskiver
  • Truer
  • Hotdogs
  • Pølse
  • Popcorn
  • Hele nødder
  • Rå grøntsager

Fodring af dit lille barn (1 – 2 år)

I en alder af 1 år, kan babyer skifte til sødmælk fra ko. Det er vigtigt at bruge sødmælk, fordi børn under 2 år har brug for det ekstra fedtstof til hjernens udvikling. 1-årige babyer, der ammes, vil have gavn af at fortsætte med at amme, så længe både mor og barn er tilfredse med ordningen. Når det er tid til at vænne sig fra amning, kan dit barn også begynde at tage sødmælk. Dit lille barn bør få 16-24 ounces mælk om dagen. Det giver dem mulighed for at få tilstrækkeligt med calcium, D-vitamin og fedt. Men hvis dit barn får for meget mælk og bliver mæt af dette, får det måske ikke nok næringsstoffer fra andre fødevarer.

Dit lille barn bør sidde med ved bordet til måltiderne og lære om måltidet som familietid. Familiemåltider har mange fordele, når de vokser.

• Dit barn bør få mad fra alle fødevaregrupper: grøntsager, frugt, proteiner, korn og mejeriprodukter
• Opmuntre dit barn til at bruge en kop og ikke en flaske
• Begynd at lære barnet bordskik, herunder at bruge en gaffel/ske
• Vær tålmodig! Småbørn kan være kræsne spisere og beslutte sig for at kunne lide en ting den ene dag og ikke have lyst til at spise den næste dag. Tilbyd små portioner af alle fødevarer, og hold måltidet interessant! Servér farverige fødevarer med forskellige smagsvarianter og teksturer. Selv hvis de nægter en fødevare i dag, skal du fortsætte med at servere den og opfordre dem til at prøve den, men du skal ikke tvinge dem til at spise den.
• Til familiemåltider bør alle spise den samme mad. Dette opmuntrer dit barn til at prøve det, der er på hans eller hendes tallerken.
• Giv dit barn tre regelmæssige måltider og 2 mellemmåltider om dagen
• For at få sunde tænder bør dit barn drikke 8 ounces fluorideret vand hver dag (byvand indeholder fluorid)

Alle babyer er specielle. Du skal ikke bekymre dig, hvis dit barn spiser lidt mere eller mindre, end denne vejledning foreslår. Det er faktisk helt normalt. De foreslåede fødevarer og portionsstørrelser er kun retningslinjer, der skal hjælpe dig i gang.

Mælk og juice

Hvis dit barn ikke vil spise mad, men drikker meget mælk og juice, fylder han eller hun måske kalorier (energi) op fra disse væsker.

Forskolebørn bør ikke drikke mere end 24 ounces mælk hver dag. Efter 2 års alderen skal du give dit barn fedtreduceret mælk (skummetmælk eller 1 % mælkefedt).

Juice er ikke så næringsrig som frisk hel frugt. Det er slet ikke nødvendigt i dit barns kost overhovedet. Det tilføjer overskydende sukker og kalorier til dit lille barns kost, og hyppigt forbrug kan forårsage huller i tænderne og huller i tænderne. Ifølge American Academy of Pediatrics bør juice aldrig introduceres før 12 måneders alderen, medmindre det er klinisk indiceret.

• Indtagelse af frugtsaft bør begrænses til 4 ounces om dagen.
• Læs etiketterne omhyggeligt og sørg for, at det er 100 % frugtsaft. Juicedrikke, drikkevarer eller cocktails kan indeholde meget lidt eller ingen ægte frugtsaft. Disse drikkevarer kan ligne frugtsaft, men indeholder ikke mere næring end sodavand.
• Børn bør ikke drikke juice fra flasker eller kopper, der gør det muligt for dem at indtage juice let i løbet af dagen, fordi det at have juice i munden hele tiden kan forårsage huller i tænderne.
• Børn bør ikke drikke frugtsaft ved sengetid.
• Drinkning af for meget juice kan føre til dårlig ernæring, diarré, gasser, mavesmerter, oppustethed og huller i tænderne.
• Alle børn bør opfordres til at spise hele frugter.

For at reducere den mængde juice, som dit barn indtager, kan du prøve at fortynde den med vand og tilføje mere vand gradvist hver dag, indtil dit barn drikker almindeligt vand for at slukke sin tørst. Dette vil hjælpe dit barn med at foretage ændringen lidt efter lidt. Hvis du vil have et lækkert alternativ til juice, kan du også prøve en frugtsmoothie lavet med hele frugter og yoghurt i blenderen.

Sodavand

Dit barn bør ikke drikke sodavand eller andre sødede drikkevarer. Sodavand fylder dit barn op med enten tomme kalorier eller kunstige sødemidler og indeholder ofte koffein. Det er ikke godt for dine tænder at få syreholdig, sukkerholdig væske passeret over dem, når du drikker. Husk at være et forbillede for gode kostvaner, og hvis din familie kan lide disse drikkevarer, så gem dem til en lejlighedsvis, særlig godbid. Start sunde vaner tidligt, og lad dit barn ikke få sodavand/pop, før de er ældre. Vand bør være dit barns vigtigste tørstslukker.

Kræsne spisere

Når det kommer til at vide, hvad du skal gøre ved kræsne spiseadfærd, skal du kende dit ansvar og dit barns ansvar omkring mad. Du bestemmer, hvad du vil tilbyde, og dit barn bestemmer, hvad det vil spise og hvor meget af de tilbudte valgmuligheder, det vil spise. Så længe dit barn har energi og er sundt og i vækst, får det sandsynligvis nok mad. Hvis du er bekymret over en kræsen spiseadfærd, skal du tale med dit barns læge.

Snacks

Jo tidligere du begynder sunde snackvaner, jo bedre. Tænk på snacks som minimåltider, og brug dem til at få flere kornsorter, frugt og grøntsager ind i dit barns kost. Prøv at inkludere mindst to fødevaregrupper i hver snack.

• Hold sunde snacks klar og tilgængelige for dit barn. Tag sunde snacks med på udflugter i stedet for at være afhængig af fastfood.
• Skær bløde, rå grøntsager eller frugt (f.eks. agurk eller banan) i grove stykker. Spyd dem på tynde kringlepinde. Hvis du vil undgå misfarvning, kan du dyppe frugterne i appelsinsaft, efter at de er skåret. Få dit barn til at hjælpe!
• Og selv om det kan være en udfordring at få nogle børn til at spise dem, er grøntsager et barns bedste venner. Når de spises rå, er næringsværdien i grøntsager uovertruffen. Prøv broccoli eller blomkål (træer), tynde gulerodsstave, grønne peberfrugter i skiver, cherrytomater eller tomatkiler for blot at nævne et par stykker. Skær dem i stænger eller mønter, og dyp dem derefter i salsa, hummus eller yoghurtdip. Det er gode alternativer til fedtholdige dips lavet med mayonnaise eller creme fraiche. Til yngre babyer kan grøntsagerne dampes for at blødgøre dem.
• Børn er også vilde med smoothies i blenderen, der er lavet med almindelig yoghurt og hele frugter. Om sommeren kan du fryse dem ned til “ispinde”.
• Hvis du bruger udstikkere med sjove former, kan du skære skiver af ost, fedtfattigt frokostkød eller fuldkornsbrød ud (sørg for, at den første ingrediens er “fuldkorn” eller et andet fuldkorn). Sæt dem derefter sammen og lav sjove sandwiches. Spis også kanterne.
• Lækker frugt er ofte vindruer (sørg for at halvere dem for børn under 4 år), tynde æbleskiver og bananskiver. Når du vælger frugt, er det vigtigt at huske på de mange muligheder, der findes, herunder bær, pærer, grapefrugt- og appelsinskiver, cantaloupestykker og ananas. Og glem ikke de mere eksotiske frugter som kiwi, papaya, mango og stjernefrugt (carambola).

Yderligere ressourcer

• Ressourcer om amning (University of Michigan)
• Amning (AAP); findes også på arabisk, kinesisk og spansk
• Tips til nedfrysning og nedkøling af modermælk (AAP)
• Succesfuld amning efter tilbagevenden til arbejdet (U.S. Department of Health & Human Services)
• Ernæringsinformation for vegetariske ammende mødre (La Leche International)
• Modermælkserstatning og spædbørn (Dit barn)
• Starting Solid Foods (AAP)
• Feeding & Nutrition (AAP)
• Food and portion size guidelines by age (University of Michigan)
• Iron Deficiency Anemia (Your Child)
• Lead in Baby Food: Hvordan forældre kan reducere risikoen (University of Michigan)
• Sådan forebygger du huller i tænderne hos din baby (AAP)
• Do’s and Don’ts of Preventing Peanut Allergies in Babies (University of Michigan)
• Jordnøddeallergier: Hvad du bør vide om den nyeste forskning og de seneste retningslinjer (AAP)
• Picky Eaters (Your Child)
• Bog: Sådan får du dit barn til at spise … men ikke for meget af Ellyn Satter