Søger du efter en kølig godbid til en varm sommerdag? Prøv denne lækre jordbærsorbet! Den er nem at lave og er fri for de mest almindelige allergener.
Spring til:
- Hvad er sorbet?
- Opskrifttips
- 📖 Opskrift
- 💬 Kommentarer
Når der er sæson for jordbær, elsker jeg at gå ud og plukke mine egne og ender altid med flere bær, end jeg ved, hvad jeg skal gøre med. Jeg kan bare ikke lade være! Denne forfriskende jordbærsorbet er en glimrende løsning på et overskud af jordbær!
Hvad er sorbet?
Sorbet er helt basalt set en blanding af frugt og sukker. Det er en fantastisk frossen dessert for personer med mælkeallergi, fordi der ikke er brug for mælk eller mælkeerstatning.
Hvis du skulle undre dig, så ligner sorbet sorbet, idet det mest er frugt, men der er tilsat mælkeerstatning.
Opskrifttips
Denne opskrift kunne virkelig ikke være nemmere, da bærrene er ret lækre helt af sig selv. Jeg eksperimenterede med forskellige mængder sukker og fandt ud af, at for mig er mindre mere. Hvis du synes, at denne opskrift er for syrlig, kan du tilsætte op til ½ kop mere sukker. Hvis du tilsætter mere end det, kan det få din sorbet til at blive suppeagtig.
Hvis du ikke kan lide at plukke bær så meget som jeg, eller hvis bær ikke er i sæson, kan du prøve at lave denne med en pose frosne bær når som helst på året.
Hvis du trækker fødderne tilbage for at købe en ismaskine, men har en Kitchenaid-mixer, er isblandertilbehøret et fantastisk tilbehør! Jeg elsker, at jeg ikke har en separat køkkenmaskine (selv om istilbehøret fylder en del i min fryser).
📖 Opskrift
Print Opskrift
Strawberry Sorbet
Ingredienser
- 4 kopper jordbær afskallede og halverede
- ½ kop sukker
- 1 teskefuld citronsaft
Anvisning
-
Før jordbær og sukker sammen i en mellemstor skål. Stil til side tildækket i ca. en time, mens der røres af og til.
-
Pure jordbær- og sukkerblandingen og citronsaft i en blender eller foodprocessor, indtil den er glat. Hæld det i en ismaskine, og frys det i henhold til producentens anvisninger.
-
Overfør det til en frysefast beholder, og sæt det i fryseren i 2 timer, så sorbeten kan blive fast.