For at fejre Mors Dag har mine venner fra #SoyMamáLatina og jeg arbejdet på dette samarbejde af ideer, som vi præsenterer for dig, så du kan fejre det med stil. Og da jeg elsker desserter, kommer jeg med denne tres leches-kage, som er meget nem at lave.
For dem af os, der bor i USA, fejres Mors Dag to gange, eller i det mindste elsker vi mexicanere at nyde begge datoer: den berømte 10. maj, som vi fejrer i Mexico, og Mors Dag, som i USA altid er den anden søndag i maj. I år fejres Mors dag her den 13. Selv om den “officielle” er den 10. maj, kan jeg godt lide at deltage i begge dage.
Og da en fest ikke er komplet uden dessert, havde jeg lyst til denne tres leches-kage. Jeg tror, at bortset fra chokoladekagen og gulerodskagen er dette en af mine favoritter. Den har den helt rigtige sødme uden at være for meget. Desuden er flødeskummet, der pynter kagen, så glat og smelter i munden, at den kan være lettere end en almindelig kage.
Og selv om der findes mange opskrifter på denne kage, kunne jeg godt lide at lave den på denne måde, fordi den er nem og hurtig. Og når du fejrer mors dag, hvad enten det er til dig selv eller din mor, vil du gerne have mindre tid i køkkenet og mere tid til at fejre det. Så den er perfekt.
Jeg ved, at min mor også ville blive begejstret, hvis jeg lavede denne kage til hende derhjemme. Nogle gange er noget så simpelt som at lave mad eller bage noget, der hjælper os med at vise folk, at vi elsker dem, og at de er vigtige for os. Madlavning er en kærlighedshandling, og på mors dag (og hele året rundt) behøver kærligheden ikke at være begrænset.
Jeg forlader dig med denne opskrift, som jeg håber, at du vil blive opfordret til at lave.
Let tres leches-kage
Ingredienser
Til kagen:
- 1 kasse hvid kagemix
- 3 æg
- 1/3 kop olie
- 1¼ kop vand
Til mælkesovsen:
- 1 kop mælk
- 1 dåse 14 oz kondenseret mælk
- 1 dåse 12 oz kondenseret mælk
- 1 spsk vanilje
Til pynt:
- 1 glas 8 oz flødeskum
- Frugt efter eget valg Jeg valgte ferskner i sirup og jordbær
Instruktioner
-
Hvor du starter, skal du forvarme ovnen til 350°F.
-
Placer kageingredienserne i en skål, og pisk i hånden eller i en røremaskine ved middel/hurtig hastighed i to minutter, indtil de er godt blandet. Hæld blandingen i en smurt kageform og bag den efter anvisningerne på kagedåsen. I en 13×9″ form, som er den jeg brugte, skal de bages i 30 minutter. Når det er færdigt, tages det ud af ovnen, og lad det køle af.
-
Når brødet er kølet af, “hakkes” det med en spisepind.
-
Mix mælken og vaniljen med et piskeris, indtil det er helt integreret. Hæld halvdelen af denne sauce over kagen lidt ad gangen. Sæt kagen i køleskabet i mindst en time. I løbet af denne tid vil kagen absorbere mælken. Tag kagen ud af køleskabet, og hæld resten af saucen over. Dæk kagen til med plastfolie og sæt den på køl lidt længere.
-
Hæv kagen fra køleskabet og fjern plastfolien. Fordel flødeskummet over hele kagen med en spatel eller en lille spatel. Fordel den jævnt fra den ene side til den anden. Lige før servering pyntes med frugten på toppen.
Er det ikke nemt? Jeg synes ikke, at processen er kompliceret, men ventetiden kan føles lidt lang, fordi man skal vente på, at kagen køler helt af, før man pynter den. Men jeg er sikker på, at du kan lave den færdig på en eftermiddag eller om morgenen, hvis du ikke arbejder.
Jeg vil lade dig se trin-for-trin videoen, hvis du som jeg synes, at det er nemmere at følge instruktionerne på denne måde.
Jeg håber, at du kan forkæle dig selv eller din mor med denne lækre kage og have en rigtig glædelig Mors Dag. Husk, at det er vigtigere at bruge tid og selskab end gaver.
Hvordan vil du fejre denne mors dag?
For at se alle de idéer, vi har forberedt til mors dag, venter jeg på min YouTube-kanal: Una Mexicana en USA og følg os på de sociale medier #SoyMamáLatina
Og følg de direkte links nedenfor:
Diana Rodriguez https://goo.gl/GmMYw3
Patricia Vargas https://goo.gl/zsrXCC
MashaB BLOG By María Moctezuma https://goo.gl/pS9tja
Letras de Gabriela https://goo.gl/WXNwG3
Amando mi Casa https://goo.gl/cR4AfX
