På billedet ses en typisk E.coli, der fermenterer laktose (stamme C), og en anden bakterie (stamme D), der ser ud til at være laktosenegativ (efter 24 timer). Begge er E.coli og begge er laktosepositive. E.coli-isolater, der ligner stamme D, er normalt såkaldte “sene laktosefermentatorer” (eller forsinkede laktosefermentatorer)
De forsinkede fermentatorer har potentiale til at fermentere laktose (de producerer det intracellulære enzym, der er nødvendigt for at metabolisere laktose), men de mangler β-galaktosidase-permeaseenzymet.
Disse organismer producerer over en periode (48 timer til flere dage) nogle mutante celler, som besidder β-galactosidase-permease sammen med ikke-lactosefermenterende celler, og der vil blive observeret sen lactosefermentering.
Evnen til at fermentere lactose kan forudsiges ved at påvise tilstedeværelsen (eller fraværet) af β-galactosidaseaktivitet ved anvendelse af den organiske forbindelse o-nitrophenyl-β-D-galactopyranosid (ONPG).
Generel beskrivelse af testning på Endo agar med biokemisk hældning er her.
Kultivering 24 timer, 37°C i aerob atmosfære.