Hvis du er typen, der tager et pintglas, uanset hvilken slags øl du hælder i det, så lad os oplyse dig om det. Især i Belgien er der ofte en anden glasstil til hver øl, og det handler ikke kun om at få ølfans til at købe mere merchandise. Du har sikkert hørt sætningen “hoved er godt”, og der er en dybere mening bag dette snik-snakkende ordsprog. Så snart øllet rammer glasset, ændrer dets farve, aroma og smag sig. Hovedet fungerer som en slags net for de flygtige stoffer i øllet, der fører til aromaer som f.eks. humleolier gærgæringsbiprodukter som estere, krydderier eller andre noter, du kan bemærke. Forskellige stilarter har forskellig skumfasthed, så derfor vil forskellige glas føre til den mest optimale oplevelse af din øl.
Her er ti rigtige beholdere til dine yndlingsøl:
#1 Hvis du drikker en Belgian IPA, Dubbel, Triple eller Belgian Strong Dark Ale, skal du have en Goblet.
Dette glas med bred munding er beregnet til at hjælpe en øl med at bevare skummet og lader drikkeren tage dybe slurke. Pokaler er mere bløde og har en forlænget stilk, mens bægerglas er tungere og har tykkere vægge. Nogle er ridset indvendigt for at opretholde et vist niveau af skum i toppen.
#2 Hvis du drikker en amerikansk Lager, Bock, Pilsner eller Blonde Ale, vil du have et Pilsner-glas.
Dette høje glas fremhæver kulsyre og farve, men hjælper øllet med at holde skummet og fremhæver dets flygtige stoffer. Det er det korrekte valg til lysere Lagers med meget kulsyre, og i modsætning til en Weizen har et korrekt Pilsner-glas ingen krumning.
#3 Hvis du drikker en Belgian Dark Ale, Double/Imperial Stout, Double/Imperial IPA, India Pale Ale eller Saison, vil du have et snifterglas.
Mere generelt forbundet med brandy, er et snifterglas et respektabelt valg til at indfange og forstærke aromaer og flygtige stoffer, hvilket gør det til et solidt valg til stærkere varianter. Snifterglas holder alle aromaerne inde, og til store søde øl fungerer det helt sikkert. Du kan også hvirvle disse glas rundt for at frigive aromaer.
#4 Hvis du drikker en Saison, Scotch Ale, Belgian Pale Ale, Belgian Strong Ale eller Double/Imperial Stout, vil du have et tulipeglas.
Med denne buede form får du et godt skumhoved, mens flygtige stoffer indfanges og forstærkes. Tulipan glas gør aromaer så meget klarere. Hvis hovedet er afgørende for en øl, er dette et respektabelt glas at gå med. Tulipaner foretrækkes til stærke bryggerier eller øl med høj tyngdegrad som tripler og quads.
#5 Hvis du drikker en Weizenbock, Wheat Ale, Kristalweizen eller Dunkelweizen, vil du have et Weizenglas.
Denne glasform, der er forlænget og udspilet i toppen, er beregnet til hoved og volumen. Den hjælper også med at bevare øllets aroma. Denne sort demonstrerer farven og skummet i hvedeøl godt, samtidig med at den fanger det sediment, der ofte findes i dem, i den smalle bund af glasset.
#6 Hvis du drikker en American Pale Ale, Oatmeal Stout, Scottish Ale, Irish Dry Stout eller English Bitter, vil du have et krus.
Dette bekendt håndtagede glas gør det muligt at drikke afslappet og giver mulighed for masser af volumen, og hjælper med at holde din øl kølet længere, fordi din hånd ikke er direkte på glasset. Et tankardkrus har en tyk bund og lige sider, og det kraftigere krugkrus er buet med en riflet overflade.
#7 Hvis du drikker Biere Brut, Biere de Champagne, Vienna Lager, Lambic eller Flanders Red Ale, vil du have et flute.
Som med champagne forbedrer og fremhæver et flute glas kulsyreindholdet i en øl. Det giver også mulighed for en hurtigere frigivelse af flygtige stoffer, hvilket resulterer i en mere intens aroma.
#8 Hvis du drikker en Rye Beer, Lambic, Gueuze, Bock eller Gose, vil du have et stange.
Dette høje, slanke, op-og-ned-glas er en traditionel tysk stil, der giver mulighed for en tættere koncentration af flygtige stoffer. Dette er en respektabel stil til mere delikate sorter. Har du ikke et af disse i nærheden? Sæt et Tom Collins-glas i stedet.
#9 Hvis du drikker en Double/Imperial IPA, Double/Imperial Stout, India Pale Ale, Brown Ale eller Porter, skal du have et pint-glas.
Dette glas er kendt som standard pub shaker. Det gør det nemt at opbevare og drikke. En shaker, eller et amerikansk pintglas, er tilspidset med traditionelle sider, og et nonic eller britisk pintglas har et buet hak omkring to tommer fra kanten, der gør det nemmere at gribe fat i det. En imperial eller irsk pint er tilspidset og buet fra midten og opefter og bruges normalt til portere og irske stouts.
#10 Hvis du drikker en Belgian Dark Ale, Belgian IPA, Saison, Belgian Pale Ale eller American Black Ale, vil du have et overdimensioneret vinglas.
Ja, et vinglas – et stort et. Et 22-ounce vinglas er godt til at servere belgiske Ales, skriver Beer Advocate. Det kan også gøre det, hvor du måske ville bruge en tulipan eller en pokal, hvis du ikke har en sådan ved hånden.