Vores 48-timers detoxplan af topernæringsekspert Fiona Hunter vil hjælpe dig med at føle dig slankere, styrke dit immunforsvar og give dig masser af energi – uden at du bliver sulten! Kickstart et sundt spiseprogram med denne to dages detox for at tabe dig hurtigt…
Føler du dig ofte træt, sløv og oppustet? Ser dit hår kedeligt og livløst ud, mangler din hud glød, og er taljebåndet på dine jeans lidt for stramt til at være behageligt? Hvis du har svaret ja til et eller flere af disse spørgsmål, kan det være et tegn på, at dit system har et desperat behov for en forårsrengøring.
Sene aftener, stress, forarbejdede fødevarer og for meget alkohol kan overbelaste leveren, nyrerne og fordøjelseskanalen, som er ansvarlige for at fjerne giftstoffer, og efterlader dem med behov for et velfortjent hvil.
De fleste sundhedsprofessionelle mener nu, at alt for strenge detox-diæter ikke længere er nødvendige eller sunde, fordi de faktisk frarøver kroppen vigtige næringsstoffer, sænker dit stofskifte og efterlader dig i dårligere humør, end før du begyndte. Men de fleste er enige om, at en blid detox kan være en god måde at give dit system et hvil og kickstarte et nyt sundt spiseprogram for at tabe sig hurtigt.
Vores 48-timers detoxplan handler ikke om fornægtelse – den indebærer ingen faste, udrensning eller komplicerede madkombinationsregimer – den er baseret på friske, næringsrige, rensende og genopbyggende fødevarer, der er lette at fordøje.
Det er designet til at øge dit indtag af antioxidanter og gavnlige tarmbakterier, som hjælper med at bekæmpe de skadelige virkninger af toksiner og styrke immunforsvaret. Den vil efterlade dig med en følelse af at være renset, fyldt med energi og klar til at møde livet med fornyet entusiasme.
For at få det til at virke:
Hvor du går i gang, skal du organisere dig. Lagerfør de fødevarer, du har brug for (køb økologiske fødevarer, hvor det er muligt), så du ikke behøver at gå på indkøb, mens du er på diæt. Tilbered müslien, frugtkompotten og suppen dagen før.
Forsøg at drikke mindst 1,8 liter vand (mellem otte og ti glas) hver dag for at hjælpe med at skylle nyrerne ud. Ayurvediske læger anbefaler, at man drikker varmt vand, da det fremskynder udskillelsen af giftstoffer. Hvis du synes, det er kedeligt, kan du prøve at tilføje følgende for at give det lidt smag: skiver af agurk med frisk mynte; skiver af æble med et par tynde skiver frisk ingefær; eller skiver af jordbær og et par friske basilikumblade.
Frisk juice kan hjælpe med at øge vitaminer og anitoxidanter, men indeholder masser af sukker. Så hvis du vil have juice, så begræns dig til én om dagen og gå efter en hjemmelavet frugtkombi. Undgå te og kaffe. Erstat dem i stedet med grøn te, urtete eller frugtte.
Planen omfatter en potte levende yoghurt hver dag for at hjælpe med at rekolonisere tarmbakterierne. Hvis du er allergisk over for yoghurt eller ikke kan lide mejeriprodukter, kan du tage et kosttilskud med acidophilus- eller bifidus-bakterier, som fås i helsekostforretninger.
Din to dages detoxplan:
Dag et
Du vågner:Krus med varmt vand med 1 skive frisk citron og 2 skiver frisk ingefær
Frokost: Müsli. Kom 3 spsk sukkerfri müsli i en skål, tilsæt 200 ml havre- eller mandelmælk, dæk til og sæt den på køl natten over. Tilsæt et groft revet æble, en håndfuld blåbær og 2 spsk græsk yoghurt.
Middagsmorgen: 1 bid af abrikos og mandler. Lav ved at komme 100 g mandler i en foodprocessor og blitze dem, så de brydes. Tilsæt 90 g grofthakkede, spiseklare abrikoser, 50 g dadler, 2 tsk havregryn og 3 spsk mandel- eller jordnøddesmør; kør, indtil blandingen begynder at klumpe sammen. Tril den til små kugler og overtræk dem med 35 g kokosmel. Læg dem på køl i mindst 1 time, så de bliver faste.
Lunch: Gulerods- og jordnøddesalat. Lav ved at skrælle og groft rive 1 stor gulerod. Pisk 2 spsk. appelsinsaft, 1/2 tsk. balsamicoeddike, 1 knust lille fed hvidløg og 1 spsk. sesamolie sammen. Hak 25 g saltede jordnødder groft og bland dem med guleroden og 2 spsk hakket frisk purløg. Hæld dressingen over, vend rundt og server. Følg op med en granatæble- og kiwisalat (skræl og skær 1 stor kiwi i skiver og bland med kerner fra 1 granatæble) og en lille potte levende yoghurt.
Midt på eftermiddagen: 1 spsk. rød peberfrugt houmous på 1 riskage.
Aftensmad: Avocado og rejer tabbouleh. Kom 40 g bulgarhvede i en stor skål og dæk den med kogende vand. Lad det stå i 15 minutter. Hæld det fra og rør 90 g kogte pillede rejer, 4 halverede cherrytomater, 2 hakkede forårsløg, 1 lille avocado i tern, 1 knust fed hvidløg, 2 spsk. hver hakket frisk mynte og persille, 1 spsk. olivenolie og saften fra 1/2 citron. Smag til med peber.
Dag to
Ved opvågning:
Vid opvågning: Et krus varmt vand med 1 skive frisk citron og 2 skiver frisk ingefær.
Frugt: Morgenmad: Krydret frugtkompot med en lille kande levende yoghurt. For at lave 2 portioner skal du lægge 125 g blandet tørret frugt efter eget valg (f.eks. æbler, abrikoser, svesker) og 1/2 tsk stødt kanel i en skål. Hæld 150 ml appelsinsaft og 150 ml kogende vand over. Lad det køle af, dæk til og lad det stå i køleskabet natten over. Bland 1 tsk majsmel med nok koldt vand til en glat pasta. Dræn frugten og kom væsken i en gryde, rør maizenaen i, bring den i kog og kog indtil den er tyknet. Rør tilbage i frugten.
Midt på formiddagen: Bær-smoothie. Hertil skal du blot lægge 100 g frosne sommerbær og 200 ml havremælk i en blender og piske, indtil den er glat.
Lunch: Brøndkarse suppe. For at lave din egen suppe skal du blot opvarme 1 spsk vegetabilsk olie i en gryde, tilføje 1 porre i skiver og koge i 5 minutter under lejlighedsvis omrøring. Tilsæt derefter 1 kartoffel skrællet og skåret i tern, og kog i yderligere 5 minutter under lejlighedsvis omrøring. Tilsæt 100 g brøndkarse og 400 ml grøntsags- eller hønsebouillon, bring det hele i kog, sænk varmen, dæk til og lad det simre i 15 minutter, eller indtil kartoflerne er bløde. Lad dem køle af, overfør dem til en blender og pisk, indtil de er jævne. Følg op med salat med melon, kiwi og passionsfrugt – skær 1/2 lille gallamelon i tern og bland den med 1 skrællet og skåret kiwi og frugtkødet og kernerne fra 1 passionsfrugt.
Midt på eftermiddagen: 1 bid af abrikos og mandler
Middagsmad: 1 abrikos og mandelbid
Aftensmad: Røræg (lavet af 2 medium æg fra frilandshøns) med pocheret laks i flager (1 lille filet), efterfulgt af græsk yoghurt med en håndfuld friske hindbær.
Bedagstid: 2 Medjool-dadler.