4 måder at måle ketoner på
Der er tre typer ketonlegemer: Acetone, Acetoacetat og Beta-Hydroxybutyrat (BHB). I modsætning til proteinindtag, hvor den daglige mængde bestemmes af din muskelmassevægt, kan mængden af kulhydrater for at komme i ketose estimeres ved hjælp af:
1) Blodketonmåler
Det er den mest præcise måde at måle BHB-ketonlegemer på. Niveauet af BHB i din blodstrøm vil fortælle dig, hvor meget du har i din brændstoftank, men det vil ikke måle det metaboliske forbrug af ketoner. Typisk sker dette, når du er begyndt at følge den ketogene diæt og endnu ikke er fuldt keto-tilpasset. Blodketonmålere kan præcist bestemme niveauet af ketoner i dit blod, men de er også dyre. For at give dig en idé, koster selve måleren omkring 40 dollars, og teststrimlerne koster 5 dollars stykket. Hvis du ønsker at teste dig selv dagligt, koster det dig 150 dollars om måneden plus prisen for måleren. Jeg ved ikke med dig, men jeg vil hellere bruge det på kvalitetsmad eller et medlemskab af et fitnesscenter. På den anden side, hvis du er på den restriktive ketogene diæt, og tal betyder noget for dig, kan et blodketonmeter være den bedste og eneste mulighed, du har.
2) Åndedrætstest – “Breathalyzer”
I henhold til Volek og Phinney i The Art and Science of Low-Carbohydrate Living (kapitel 13, Ketoner – To Measure or Not) er et ikke-invasivt og billigt alternativ at måle acetonkoncentrationen i åndedrættet. Acetone er et af de ketonstoffer, der fremkommer ved nedbrydning af acetoacetat. Acetonniveauet vil afspejle det metaboliske forbrug af ketoner.
Ketonix Acetone Breathalyzer er tilgængelig og tilbyder en nem og billig måde at teste dine ketoner (acetone) i åndedrættet på. Husk på, at ketoner i åndedrættet ikke altid korrelerer nøjagtigt med ketoner i blodet og påvirkes af flere faktorer (alkoholforbrug og vandindtag). Du kan finde min anmeldelse af åndedrætsanalysatoren her.
3) Urinketonstrimler
Ketostix, Uriscan og andre urindetektionsstrimler er ikke så nøjagtige. De måler kun niveauet af acetoacetat – overskydende ketonstoffer, der ikke udnyttes af kroppen og udskilles via urinen. Urin-ketonstrimler kan stadig være nyttige i den indledende fase af den ketogene diæt, når du blot ønsker at teste niveauet af kulhydrater for at komme i ketose.
Nogle mennesker bruger dem til at teste, om de er følsomme over for visse fødevarer, som måske er keto-venlige, men som stadig har en negativ effekt på deres fremskridt. De er nemme at bruge og ret billige. Du betaler omkring 10 $ for 50 strimler, det er 6 $ om måneden, hvis du tester dig selv dagligt. Hvis urindetektionsstrimler ikke fungerer for dig, skal du bruge en af de to andre metoder.
4) Observation
Lytte til din krops signaler er en anden måde at finde ud af, om du er i ketose. Når din krop er i ketose, kan du lugte af acetone. Dette kan fornemmes i din ånde, sved eller urin. Nogle mennesker kalder dette for ketogen “frugtagtig” lugtende ånde eller “keto ånde”. Hvis du opdager et af disse tegn, er du med stor sandsynlighed i ketose.