Kanel bananbrød

Denne opskrift på kanel bananbrød er så nem at lave og smager SÅ lækkert og saftigt! Med et bånd af smøragtig kanel hvirvlet igennem, er det en unik version af en klassisk opskrift.

Dette indlæg er sponsoreret af Watkins, men alle tanker og meninger er mine egne. Tak fordi du støtter de mærker, der gør Butternut Bakery muligt!

Sådan laver du kanel swirl bananbrød

Du kan ikke have kanel swirl bananbrød uden swirl’en! Det tog en del forsøg at få det helt rigtigt, og heldigvis endte den nemmeste teknik med at være den mest effektive.

Og når jeg tilføjer krydderier i mine opskrifter, sørger jeg for at bruge de bedste ingredienser. Jeg elsker at bage med Watkins, fordi deres krydderier har en stor effekt. De har endda udvidet deres sortiment af økologiske krydderier til at omfatte 40 varianter! Mine favoritter er naturligvis deres økologisk malede kanel og økologisk malet muskatnød, men jeg bruger også deres økologisk malede nelliker, økologisk malet ingefær og økologisk malet sort peber … bare ikke alle på én gang!

De nye økologiske krydderier og blandinger er lavet med urter og krydderier af højeste kvalitet, USDA Organic Certified og Non-GMO Project Verified, der stammer fra velrenommerede producenter. Det er et mærke, jeg kan stole på, fordi jeg ved, at de holder deres produkter efter den højeste standard.

Den økologiske kanel og den økologiske muskatnød er det, der gør denne opskrift så speciel. For at få den karakteristiske hvirvel skal du blot kombinere smør, brunt sukker, kanel og muskatnød.

Du skal “smøre” disse ingredienser sammen med fingrene, så der bliver nogle smørklumper tilbage. Drys kanelblandingen mellem hvert lag af din banandeblanding, og bag den.

Når brødet bages, hæver kanterne hurtigere end midten, hvilket giver dig de svungne hvirvler i midten. Bagningen gør alt arbejdet for dig!

Sådan modner du bananer hurtigt til bananbrød

Hvis du har brug for modne bananer STAT, men dine ikke er helt modne endnu, er dette et hurtigt trick, du kan bruge til at fremskynde denne proces.

Først, hvis du ikke har nogen bananer til at starte med, har de fleste købmandsforretninger en lille stak næsten modne bananer sammen med resten af bananerne. Det er normalt individer, der enten er faldet af klaserne eller er blevet plukket af kunderne. Jeg finder mine på den nederste hylde.

For at modne dem til bagning skal du forvarme ovnen til 250F og lægge dine bananer på en bageplade beklædt med pergamentpapir med skræl og det hele. Bag i 15-20 minutter, eller indtil bananerne er helt brune … grænsende til det sorte.

Lad bananerne køle helt af, skræl dem og mos dem. De vil være lidt flydende, men det er OK. Det er bare saften, der frigøres fra bananerne under den høje varme.

Sådan opbevarer du dit kanelsvøb-banananebrød

Når dit bananbrød er bagt, er jeg sikker på, at det ikke holder længe! Hver gang jeg bager det til min familie, kæmper alle om den sidste skive. Det er helt sikkert tilfældet med mit chokoladespåner bananbrød, og denne opskrift er ingen undtagelse.

Hvis du bager det i forvejen til en begivenhed, skal du lade brødet stå uden skiver og opbevare det i en lufttæt beholder eller en stor plastikpose ved stuetemperatur. Uden skiverne har bananbrødet en meget bedre chance for ikke at tørre ud.

Hvis du har skåret det i skiver og skal opbevare det, så opbevar det på samme måde, men dæk også den skivede ende til med plastfolie. Dette forhindrer luften i at sive ind i brødet, hvilket kan udtørre det endnu hurtigere.

For at forlænge levetiden på dit bananbrød skal du følge alle de samme trin, men opbevare det i køleskabet. Ved stuetemperatur kan det holde sig i ca. 3 dage, før det begynder at tørre ud. I køleskabet kan det holde sig i ca. 1 uge.

For endnu flere lækre bananopskrifter:

• Chocolate Chip Banana Bread
• Banana Bread Cheesecake Cups (glutenfri & mælkefri)
• Banana Coffee Cake with Caramel

Sørg for at tagge mig @BUTTERNUTBAKERY på INSTAGRAM eller kommentere nedenunder, hvis du laver dette bananbrød med chokoladesnitter. FOR AT FASTGØRE DENNE OPSKRIFT OG GEMME DEN TIL SENERE, KAN DU BRUGE KNAPPEN PÅ OPSKRIFTSKORTET, KNAPPERNE OVER ELLER UNDER DETTE INDLÆG ELLER PÅ ET AF BILLEDERNE OVENFOR. HAPPY BAKING!

Print

clock clock iconcutlery cutlery cutlery iconflag flag flag iconfolder folder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print print iconquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

Dette super fugtige kanel bananbrød har et bånd af smøragtig kanel swirled igennem. Det er nemt at lave og er en bananbrødsopskrift, som alle vil elske!

Ingredienser

Skala1x2x3x

Bananbrød

• 1 kop moden og moset banan (ca. 2 store bananer)
• 1 1/3 kop alle-purpose flour
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk Watkins Organic Ground Cinnamon*
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kop granuleret sukker
• 1/3 kop brunt sukker, pakket
• 1/2 kop usaltet smør, smeltet
• 2 store æg
• 1 tsk Watkins All Natural Organic Gourmet Baking Vanilla Extract
• 1/2 kop 2% græsk yoghurt (eller creme fraiche)

Cinnamon Swirl

• 1 spsk usaltet smør, koldt
• 1/4 kop brunt sukker, pakket
• 2 spsk Watkins Organic Ground Cinnamon*
• 1/4 tsk Watkins Organic Ground Nutmeg*

Instruktioner

1. Varme din ovn op til 350F, og smør og beklæd en 9×5 brødform. Læg en strimmel pergamentpapir langs bredden af formen, så den er let at løfte ud, når den er bagt.
2. Forbered hvirvelblandingen ved at blande alle ingredienserne med fingrene. Du “moosher” ligesom smørret ind i sukker og krydderier, så du efterlader et par små smørklumper i blandingen. Sæt det til side.
3. Sørg for, at du har præcis 1 kop moset moden banan til at starte med. Hvis du mangler lidt, kan du fylde resten med sødet æblemos.
4. I en lille skål piskes mel, bagepulver, kanel og salt sammen i et piskeris. Sæt det til side.
5. I en stor skål piskes sukker og smør sammen, indtil du opnår en pastaagtig konsistens. Dette kræver hurtig piskning i ca. 1-2 minutter.
6. Mix æggene i, derefter vanilje og yoghurt. Til sidst blandes bananen i.
7. Fold de tørre ingredienser i.
8. Hæld 1/3 af din bananbrødsdej i formen, og fordel den jævnt. Drys halvdelen af din hvirvelblanding ovenpå og hæld derefter endnu en 1/3 af dejen. Fordel den jævnt, og drys resten af hvirvelblandingen over. Top med den resterende dej, og fordel den jævnt endnu en gang.
9. Bag i 45-50 minutter, eller indtil en tandstik i midten kommer rent ud med et par fugtige krummer.
10. Lad brødet køle af i formen, løft det derefter ud og skær det i skiver. Det bedste tidspunkt at spise det på er, når det stadig er varmt. God fornøjelse!

Notes

*The Watkins Organic Spices and Extracts er tilgængelige i butikkerne i udvalgte butikker i hele landet og online. Jeg finder mine hos WinCo Foods, men de kan også købes hos Menards, Hannaford, Food Lion, Super Valu (County Market, Cub Foods, FoodLand, Sentry Foods, Shoppers Food & Pharmacy, Festival Foods) eller online.

Nøgleord: kanel bananbrød, kanel swirl bananbrød, bananbrød

Receptkort powered by