Hvad er din grund til at følge en ren koststil? Er det fordi du ønsker at sænke dit blodtryk eller reducere din risiko for hjertesygdomme og kræft? Er du på udkig efter mere energi, glødende hud og sundere hår? Hvad med at du ønsker at tabe eller bevare vægten? En plantebaseret kost, som er kernen i ren kost, kan hjælpe dig med at opnå alt dette.
En kost, der er rig på fiberrige frugter, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø og afbalanceret med magert protein og sundt fedt, har vist sig at være den mest succesfulde til at reducere risikoen for type 2-diabetes, hjertesygdomme, kræft og andre kroniske sygdomme, fordi denne spisestil virkelig er antiinflammatorisk. Alle disse farverige planter er fyldt med antioxidanter og fytokemikalier, der sænker inflammation. Som vi elsker at fortælle vores klienter, så spis regnbuens farver hver dag!
Når det kommer til vægttab og succesfuld vedligeholdelse af vægten, er ren mad vejen at gå. Hvis du erstatter usunde, stærkt forarbejdede varer med ægte, hele, minimalt forarbejdede fødevarer, vil dine hormoner skifte fra fedtlagringstilstand til fedtforbrændingstilstand, hvilket vil øge dit stofskifte.
Den amerikanske standardkost (passende SAD, når den forkortes), som er høj i forarbejdede, raffinerede kulhydrater og sukker, tvinger din krop til at producere en masse insulin for at håndtere de høje niveauer af glukose, der kommer ind i blodbanen fra de kulhydratrige fødevarer. Insulin er et hormon, hvis opgave er at transportere glukose ind i dine celler, hvor det bliver omdannet til energi. Men for meget insulin får din krop til at pakke meget af dette glukose ind i fedtcellerne, hvilket fører til vægtøgning.
Lær at vælge sundere kilder til kulhydrater og afbalancere dem med den rette mængde protein og sunde fedtstoffer vil holde insulinniveauet i skak, hvilket gør det lettere at tabe sig med succes og holde vægten på lang sigt.
Hvis det at følge et clean eating-program ikke resulterer i det ønskede vægttab eller endda forårsager vægtøgning, så er det på tide at se lidt nærmere på, hvad du spiser. Ofte tror folk, at det at spise rent er en tilladelse til at spise så meget, som de vil, så længe maden er “ren.”
Men for meget af alt kan sabotere dine vægttabsmål. På samme måde kan for meget sukker, selv om det er naturligt (som frugt) eller fra rene sødemidler (som rå honning og ren ahornsirup) samt fra desserter, der er blevet fornyet med rene ingredienser, være problematisk. For meget af disse typer sukker kan påvirke insulinproduktionen og påvirke det samlede kalorieforbrug.
En undersøgelse fra 2012, der blev offentliggjort i JAMA, The Journal of the American Medical Association, sammenlignede diætister, der fulgte en fedtfattig diæt, med dem, der fulgte en kulhydratfattig (sukkerfattig) diæt, og dem, der fulgte en lavglykæmisk diæt. Forskerne fandt ud af, at dem, der fulgte den kulhydratfattige og den lavglykæmiske diæt, forbrændte betydeligt flere kalorier (henholdsvis 326 flere kalorier og 126 flere kalorier) end dem, der fulgte den fedtfattige diæt. Disse resultater viser, at frugt ikke nødvendigvis er dårligt, eller at dessert er udelukket fra bordet. Det betyder blot, at disse fødevarer skal gennemtænkes mere nøje, og at portionsstørrelser gør en forskel.
Clean eating er ikke bare endnu en slankekur eller en måltidsplan, der passer til alle. Det er en filosofi, der fungerer for alle, fordi den kan tilpasses til dine behov og mål. Hvis det er vigtigt for dig at tabe dig og forbedre dit helbred og din vitalitet, så er clean eating svaret.
Clean Eating Academy: En helhedsguide til varigt vægttab
Tiltræd vores helhedsguide til varigt vægttab!
I denne forfriskende 9-ugers bootcamp om ren madlavning planlægger vi måltider og laver mad sammen, lærer alt, hvad der er værd at vide om at opbygge en kost, der fungerer bedst for dine personlige behov, vi tager ugentlige livsstilsudfordringer op, deler erfaringer, opdateringer og succeser, og vigtigst af alt, vi holder hinanden ansvarlige og engagerede indtil slutningen. Denne nulstillingsudfordring er designet til helt at forandre dit forhold til mad og påvirke livslang forandring ved at danne sundere vaner, der vil tjene dig og dine omgivelser bedre.
Slut dig til vores diætister, Erin Macdonald og Tiffani Bachus til A Whole-Life Guide to Lasting Weight Loss (En helhedsguide til varigt vægttab). Tilmeld dig nu!