Naturlige kerneløse rosiner
Naturligt soltørrede kerneløse rosiner, fås i select og midget størrelser. Anvendes til bagning af kornprodukter, konfekture og trail mixes. En alsidig ingrediens, der kan anvendes til mange formål/ Fugtighed 14 til 18 procent.
Extra bløde rosiner
Fugtrige rosiner, ideelle til mange formål. Ekstra fugt betyder længere holdbarhed for bagte produkter. De fungerer også godt i saucer eller produkter med høj fugtighed. Fås i blandede midget og midget størrelser, hvilket gør dem til en foretrukken ingrediens. Fugtighed 24 til 28 procent.
Rosinpasta
Fremstillet af naturligt soltørrede kerneløse rosiner uden tilsat noget. Dette produkt har en fin partikelstørrelse, der giver mulighed for en jævn fordeling i hele det færdige produkt med minimal definition af rosinpartikler.
Golden Seedless
Fremstillet af kerneløse druer, der er specifikt behandlet med svovldioxid og derefter tunneltørret for at udvikle en gylden farve. Sun-Maid Goldens bruges primært til madlavning og bagning. Ikke sorteret efter størrelse. SO2 2000-3000 ppm.
Zante Currants
Kopi: Naturligt soltørrede rosiner fremstillet af den sorte Corinth-drue. Meget mørk i farven og en tredjedel af størrelsen af den gennemsnitlige kerneløse rosin. Zante’s syrlige, syrlige smag gør den populær i bagværk og konfektureprodukter. De er den traditionelle ingrediens i hot cross buns. Ca. 2.500 til 5.500 bær pr. pund.
Rosinkoncentrat
Dette produkt er helt naturligt og indeholder ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer/ Det er et varmtvandsekstrakt af rosiner. Rosinkoncentrat er fremstillet til at opfylde en standard på 70o Brix. Et alsidigt produkt, der kan anvendes til mange formål, herunder bagning og saucer, og som et naturligt fugtighedsbevarende middel.
Glycerin-inficerede rosiner
Soltørrede kerneløse rosiner med glycerin, fås i select og midget størrelser. Infusion af rosiner med glycerin reducerer fugtvandringen og holder rosinen blød, hvilket gør dem til en ideel ingrediens i kornprodukter, müslibarer, energibarer og trail mix-produkter. Fugtighed 10 til 16 procent.
*Trukket fra infografik
http://www.sunmaid.com/industrial-products/products-overview.html
Produktspecifikationer:
Informationer om standardstørrelse – Specifikationer // Nutritionals
Informationer om mellemstørrelse – Specifikationer // Nutritionals
Informationer om lille størrelse – Specifikationer // Nutritionals
Små størrelse – Specifikationer // Nutritionals
Konfekture i standardstørrelse – Specifikationer // Nutritionals
Konfekture i mellemstørrelse – Specifikationer // Nutritionals
Konfekture i lille størrelse – Specifikationer // Nutritionals
Varmestabiliseret – Specifikationer // Nutritionals